(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

catdog001

欧蕾面包美啊!
面包是软软的,找一日试做.
学做面包都几好玩哦!

pynnlee

原帖由 可爱的北极熊 于 23-11-2009 10:15 AM 发表
我的烤炉也是一样啊，我是看时间然后转盘咯。。
有时候还转很多次是不是这个牌子本来是这样的
不然里面比较黑，外面的不会
我妈有说要买多一个但是不懂要买什么牌子的 ...

熊熊
那你几时要买新的烤炉呢？
因为我还在考虑，犹豫要买什么烤炉叻！
一直都做不了决定，真是的

哦！谢谢你提供的tips
下次我要学你那样子
放点油在手上
做面包造型
你几时要放上面包照片 jek ??

可爱的北极熊

原帖由 pynnlee 于 23-11-2009 10:18 AM 发表


熊熊
那你几时要买新的烤炉呢？
因为我还在考虑，犹豫要买什么烤炉叻！
一直都做不了决定，真是的

哦！谢谢你提供的tips
下次我要学你那样子
放点油在手上
做面包造型 :l ...

不懂哦，要先问问我妈，等妈妈做主
不然你先买，我参考你的比较容易
因为都不知道要买什么牌子叻

不用谢有空做给我吃就好了
我的面包照片噢，要等噢。照片在电话里，懒惰弄出来
最迟明天

pynnlee

原帖由 可爱的北极熊 于 23-11-2009 10:35 AM 发表
不懂哦，要先问问我妈，等妈妈做主
不然你先买，我参考你的比较容易
因为都不知道要买什么牌子叻
不用谢有空做给我吃就好了
我的面包照片噢，要等噢。照片在电话里，懒惰弄出来
最 ...

熊熊
什么嘛！~~
还是你去问你妈妈比较好
我怕怕选错牌子的烤炉

咯！那么有空在这里滚水
也不要放照片，真的很懒惰哦！~~

小星99

有面包耶。。。

喂喂喂，
你的面包出现不公平“现象”lie。
是不是“小星”他们就给大的，
我的就是小的

哪里？？哪里？？
怎么我吃不到的？？  

哎哟！我还以为你很了解我
我本来是打算拿小个的给小星
大个的给你咯！
现在拆破我的好事
等下小星知道后又呱呱叫了

哎哟哟，原来故事是这样的哦。。。
还好小星不会叫。。因为星星知会闪。。

不用紧拉。。就让个大的给wkloh
反正我多几天有蛋糕可以吃了。。。

丫头123

你只打了300下~~~
很厉害咯^.^
换做我啊~~打底要500下才成事~~哇哈哈~~

pynnlee

原帖由 catdog001 于 23-11-2009 10:16 AM 发表
欧蕾面包美啊!
面包是软软的,找一日试做.
学做面包都几好玩哦!

catdog
嗯！这个不错的面包
好吃又软软的哦~~

原帖由 小星99 于 23-11-2009 01:15 PM 发表
有面包耶。。。
哪里？？哪里？？
怎么我吃不到的？？  
哎哟哟，原来故事是这样的哦。。。
还好小星不会叫。。因为星星知会闪。。
不用紧拉。。就让个大的给wkloh
反正我多几天有蛋 ...

小星
咦！你总于出现咯！
哈哈哈！别说那么大声
等下姐妹们投诉哦！~~

原帖由 丫头123 于 23-11-2009 01:18 PM 发表
你只打了300下~~~
很厉害咯^.^
换做我啊~~打底要500下才成事~~哇哈哈~~

Y 头
喂喂喂！你的意思是说我是大力士咯！
讨厌哦！~~其实我很斯文又小力人士来的啦！！

可爱的北极熊

原帖由 pynnlee 于 23-11-2009 11:07 AM 发表


熊熊
什么嘛！~~
还是你去问你妈妈比较好
我怕怕选错牌子的烤炉

咯！那么有空在这里滚水
也不要放照片，真的很懒惰哦！~~

我们也怕选错牌子啊
妳几时要买呢？下个月
我在这边灌水容易，容易
要弄照片很多步骤懒咯

小星99

小星
咦！你总于出现咯！
哈哈哈！别说那么大声
等下姐妹们投诉哦！~~

有机会炫，当然要炫个够够啦。。。
我还要帮它们一一拍个人照tim...

最多到时候投诉你，不是我。。。

pynnlee

原帖由 可爱的北极熊 于 23-11-2009 02:38 PM 发表
我们也怕选错牌子啊
妳几时要买呢？下个月
我在这边灌水容易，容易
要弄照片很多步骤懒咯

熊熊
最好是越快越好咯！
有新玩具是很快乐的事情
所以你快快去问那个烤炉好用咯！！

其实我也是很懒惰
不然我的厨房怎么那么久没有上菜叻！！

原帖由 小星99 于 23-11-2009 02:40 PM 发表
有机会炫，当然要炫个够够啦。。。
我还要帮它们一一拍个人照tim...
最多到时候投诉你，不是我。。。

小星
你别怀着那么大的希望在我蛋糕上
可能我的水品会很低的
小心会失望哦！
要跟他们拍照哦！~~
那我起不是给给给。。。姐妹们投诉咯！

小星99

小星
你别怀着那么大的希望在我蛋糕上
可能我的水品会很低的
小心会失望哦！
要跟他们拍照哦！~~
那我起不是给给给。。。姐妹们投诉咯！

品质不是问题。。。有你那颗心，就够我炫了
这样哦。。。我不拍咯。。。
（交待白老鼠拍 ）

可爱的北极熊

原帖由 pynnlee 于 23-11-2009 02:44 PM 发表


熊熊
最好是越快越好咯！
有新玩具是很快乐的事情
所以你快快去问那个烤炉好用咯！！

其实我也是很懒惰
不然我的厨房怎么那么久没有上菜叻！！
...

哇塞。。还新玩具叻
好吧。。我问我妈看看
哈哈哈～～～
原来跟我一样懒惰。。
还说我叻
有伴有伴～～～
不会是升“精”后就懒惰了吧

pynnlee

原帖由 小星99 于 23-11-2009 03:02 PM 发表
品质不是问题。。。有你那颗心，就够我炫了
这样哦。。。我不拍咯。。。
（交待白老鼠拍 ）

小星
咯！还不是一样
要拍照~~ 但是记得拍到美美哦！

原帖由 可爱的北极熊 于 23-11-2009 03:02 PM 发表
哇塞。。还新玩具叻
好吧。。我问我妈看看
哈哈哈～～～
原来跟我一样懒惰。。
还说我叻
有伴有伴～～～
不会是升“精”后就懒惰了吧:shakeh ...

熊熊
哈哈！烘烤就好像玩那样
很爽的咯！~~
没有啦！我不是升“精”后就懒惰
是给你们kacau 到我懒惰上菜

可爱的北极熊

原帖由 pynnlee 于 23-11-2009 03:06 PM 发表


小星
咯！还不是一样
要拍照~~ 但是记得拍到美美哦！



熊熊
哈哈！烘烤就好像玩那样
很爽的咯！~~
没有啦！我不是升“精”后就懒惰
是给你们kacau 到我懒惰上菜

哦哦..我有kacau你哈?
好像这几天我都不大有露脸在这边叻

pynnlee

原帖由 可爱的北极熊 于 23-11-2009 03:59 PM 发表
哦哦..我有kacau你哈?
好像这几天我都不大有露脸在这边叻

没有么？
忘记咯！~~

LHTH

这个我不明白呢
" 就拿起面团打在盘子里
重复步骤大约250下
就可以拉出膜
我也是大约打上300下 "


你是说拿起面团重复抛进盘子里呢
还是用棍子来重复打呢

pynnlee

原帖由 LHTH 于 23-11-2009 04:42 PM 发表
这个我不明白呢
" 就拿起面团打在盘子里
重复步骤大约250下
就可以拉出膜
我也是大约打上300下 "
你是说拿起面团重复抛进盘子里呢
还是用棍子来重复打呢

LHTH
不好意思，可能我的表达能力有限
是的，你说对就是
拿起面团重复抛进盘子里
或者摔进盘子里
重复这个步骤300下

迷糊蛋

看到做过欧蕾面包的人都赞不绝口，应该是一个不容错过的食谱，
食谱在我waiting list 里很久了，就是因为一个“懒”字～～

阿莫33

原帖由 pynnlee 于 21-11-2009 04:13 PM 发表


莫
原来是比较粘的面团
出来的效果是比较软哦！
现在我才知道
我还以为面团越不粘手就是成功的
但是问题是粘的面团
会比较难造型咯！
粘手的，怎么去做造型呢

你只要沾手粉（高筋面粉）就不会粘手，比较容易做造型。。

pynnlee

黑森林蛋糕 @ ll

老公孩子都比较爱黑森林蛋糕
所以我做了又做
这个比较不好吃
因为我放太少鲜奶油
下次要放多多


巧克力蛋糕体
食谱 ：
A. 蛋黄糊材料
     蛋黄        4 粒
     糖            50 g
     盐            1/2 tsp
     植物油    50 g
     底粉        120 g
     发粉        1 1/2 tsp
     牛奶         100g
     可可粉      10 g

B. 蛋白糊材料
     蛋白         4 粒
     塔塔粉     1/4 tsp  
     糖              70 g

C. Topping
     植物性鲜奶油         200 ml （打发）~~ 最好 300 ml
     草莓                         适量
     巧克力粒                 适量   
     巧可力块                 适量

步骤 ：
1。蛋黄加糖及盐打均
2。再加入牛奶及植物油打均
3。加入过滤的底粉，可可粉及发粉搅拌均匀，变可可糊
4。蛋白加塔塔粉打至发泡
5。分次加入糖打至硬性发泡
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀
8。预热烤箱 175度，烤40 分钟

   


巧可力块切成丝


鲜奶油打发过程