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迷糊蛋

一堆面包  20/03/2009

今天出炉的面包～
看joanne用Y3K里的食谱，做面包做到不亦乐乎，我也去试做下～
330克的高粉，用10克酵母，我用另一个牌子直接倒一小包下去，(一小包有11克，倒下去电子秤还是10克)
这个牌子发酵到比较慢～早就怀疑这牌子比较慢了～～

330克高粉，做了这一堆面包～


和这四个超迷你批萨～
  

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 21-3-2009 09:35 AM 编辑 ]

38隐形人

我 我 我是懒惰人来的
真的， 家人讲了一年了 ， 我真的一直在赖

ADOI。。。 又酱多面包， 够力
面包有美 有美  
马铃薯 有帮助发酵的神奇威力
去那里买卡士达酱?

戴雨轩

原帖由 迷糊蛋 于 20-3-2009 11:57 PM 发表
马铃薯面包  19/03/2009

很久没做这个面包，也很久没做面包了，
就做了这个面包～
香草儿家的食谱～还是照自己做面包的做法来做～
这次照着食谱放了足量的酵母，很快就发了两倍大～
是我用的那个牌子威力还是 ...

迷糊蛋，那个卡思达湖怎么弄?

fridatan

迷糊蛋啊，那个标题：一堆面包  30/03/2009
还没有到咧，你是不是要写20好啊？

那么你的实验，哪一种牌子酵母比较好？

美牙

我也是想做马铃薯面包，还有迷你pizza面包。。。
但是看到孟老师的100面包，又想做土司。。。

你的面包有美
custard酱挤多多才好吃

香草儿~

迷糊，好样的！好多面包，多到吃不完！

Rosemount

你的马铃薯面包还有一堆面包我都喜欢！！

其实哦，那个马铃薯面包的马铃薯是在哪里？？

我一直不知道....

迷糊蛋

原帖由 38隐形人 于 21-3-2009 12:11 AM 发表
我 我 我是懒惰人来的
真的， 家人讲了一年了 ， 我真的一直在赖

ADOI。。。 又酱多面包， 够力
面包有美 有美  
马铃薯 有帮助发酵的神奇威力
去那里买卡士达酱?

一年～～哇～～你真是的～～

马铃薯有帮助发酵？
下次再试验一下～

即溶卡士达粉要去烘培材料店才有卖～

原帖由 戴雨轩 于 21-3-2009 09:19 AM 发表
迷糊蛋，那个卡思达湖怎么弄?

那个卡士达是即溶的，你去材料店买应该买得到，
即溶卡士达是要加牛奶搅拌一下就可以了～粉和牛奶的比例是：1：3
平时超市买的卡士达粉，要用煮的～

原帖由 fridatan 于 21-3-2009 09:22 AM 发表
迷糊蛋啊，那个标题：一堆面包  30/03/2009
还没有到咧，你是不是要写20好啊？

那么你的实验，哪一种牌子酵母比较好？

是hor～～30号还没到～ 一时手误～～

我是觉得“燕子牌”的很好用～

原帖由 美牙 于 21-3-2009 09:26 AM 发表
我也是想做马铃薯面包，还有迷你pizza面包。。。
但是看到孟老师的100面包，又想做土司。。。

你的面包有美
custard酱挤多多才好吃

土司～～我也想做～～好久好久没做了～
不过好像都没做过一个像真正的土司～

我也是喜欢挤多多～

原帖由 香草儿~ 于 21-3-2009 09:32 AM 发表
迷糊，好样的！好多面包，多到吃不完！

面包真是多～
我要天天啃面包了～～

原帖由 Rosemount 于 21-3-2009 09:48 AM 发表
你的马铃薯面包还有一堆面包我都喜欢！！

其实哦，那个马铃薯面包的马铃薯是在哪里？？

我一直不知道....

马铃薯已经压成泥，和面包融为一体了～
所以你看不到～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 21-3-2009 09:56 AM 编辑 ]

撒拉

哈哈。。。。我也是一堆面包。。
可以透露一下那个牌子的酵母发得比较慢？？

爱吃

你的迷你批萨好漂亮，我的好丑

kittymiao0210

看到你用呀个面包纸杯就想到我的还没有用。是hoh，那个纸杯可以做迷你比萨，哇哈哈！

地狱里的天使

哈哈～最近这里好多“一堆面包”哦
美美的面包
现在又好没吃午餐
真的是被蛋蛋的面包引诱到～～
要快快去吃饭了

DrEamGaL

原帖由 迷糊蛋 于 21-3-2009 12:04 AM 发表
一堆面包  20/03/2009

今天出炉的面包～
看joanne用Y3K里的食谱，做面包做到不亦乐乎，我也去试做下～
330克的高粉，用10克酵母，我用另一个牌子直接倒一小包下去，(一小包有11克，倒下去电子秤还是10克)
这个 ...

上面圈圈的面包是什么面包来的？？
好好吃哦！！可以迷糊啊！！
你做酱多面包吃的完吗？？呵呵

galgalbear

迷糊蛋的面包很漂亮涅，蛋糕也很棒。大家都很会做面包，我还是没有勇气做叻！ 不懂做莫酱怕做面包。。。  唉！

豆包子

迷糊蛋姐姐，我好崇拜你哦～～你好會弄面包～～
面包的形狀也很美neh～～

pityoon

厨房又吹面包风了，撒拉一堆，蛋蛋又一堆，我也想一堆liao.
ＰＯＴＡＴＯ面包的花纹很美呀，我每次都是十字型的，看来也要变一变了．

joanne126my

迷糊蛋,你做的面包很美耶.面包花纹都很漂亮呢!
这些天我也做了一些面包,今天忘了带相机来,明天才可放上网来.

迷糊蛋

原帖由 撒拉 于 21-3-2009 11:22 AM 发表
哈哈。。。。我也是一堆面包。。
可以透露一下那个牌子的酵母发得比较慢？？

那个比较慢的牌子，你应该很少用到，
因为那好象是新家坡的牌子～"红人"

原帖由 爱吃 于 21-3-2009 11:39 AM 发表
你的迷你批萨好漂亮，我的好丑

你的那里会丑？我刚好放了一小片的cheddar cheese来遮丑～

原帖由 kittymiao0210 于 22-3-2009 01:58 AM 发表
看到你用呀个面包纸杯就想到我的还没有用。是hoh，那个纸杯可以做迷你比萨，哇哈哈！

这个纸杯贵吖～～我买了很久都不舍得一次过用完～

原帖由 地狱里的天使 于 22-3-2009 02:34 PM 发表
哈哈～最近这里好多“一堆面包”哦
美美的面包
现在又好没吃午餐
真的是被蛋蛋的面包引诱到～～
要快快去吃饭了

这么迟才吃饭噢～
因为不懂放什么名字，就随便放“一堆面包”～

原帖由 DrEamGaL 于 22-3-2009 06:27 PM 发表


上面圈圈的面包是什么面包来的？？
好好吃哦！！可以迷糊啊！！
你做酱多面包吃的完吗？？呵呵

那个圆的面包，里面包了奶酥～
吃得完～早餐时一人两个就完了～

原帖由 galgalbear 于 22-3-2009 06:35 PM 发表
迷糊蛋的面包很漂亮涅，蛋糕也很棒。大家都很会做面包，我还是没有勇气做叻！ 不懂做莫酱怕做面包。。。  唉！

面包比较难做一点，也需要很多时间去等面团发酵～
但是做足功课了解面包后，你一定能做出好吃的面包的～

原帖由 豆包子 于 22-3-2009 08:41 PM 发表
迷糊蛋姐姐，我好崇拜你哦～～你好會弄面包～～
面包的形狀也很美neh～～

你这样讲我会脸红地～～
我做的面包勉强还可以看罢了～

原帖由 pityoon 于 22-3-2009 11:55 PM 发表
厨房又吹面包风了，撒拉一堆，蛋蛋又一堆，我也想一堆liao.
ＰＯＴＡＴＯ面包的花纹很美呀，我每次都是十字型的，看来也要变一变了．

一人一堆面包～lama lama jadi bukit~~~

原帖由 joanne126my 于 23-3-2009 01:24 PM 发表
迷糊蛋,你做的面包很美耶.面包花纹都很漂亮呢!
这些天我也做了一些面包,今天忘了带相机来,明天才可放上网来.

就是被你诱惑到，就去翻那本食谱了～
这一翻吖～～就看到很多食谱都想尝试～
期待看你到你的新作的面包～

迷糊蛋

一堆蛋糕

昨天去扫墓，在星期六时就做了几款蛋糕，要拿去拜祭阿公和外公外婆～
虽然去年我也是有做蛋糕拜祭阿公和外公外婆，但是这次做比较多款的蛋糕～
做了这么多蛋糕，第二天又早早去扫墓，真是累人～现在的我骨头都要散开了～

原味雪纺蛋糕  (Alex Goh的食谱)


杂果牛油蛋糕  (这次的食谱是Alex Goh的牛油蛋糕，但我添加了浸了酒的杂果)


Triple Chocolate Cup Cake (Hsling的食谱）共14个


还有一个班兰雪纺蛋糕，因为已拿去舅舅家就没拍照了～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 23-3-2009 04:22 PM 编辑 ]

fridatan

哈哈哈，全部一堆堆的上
我妈妈家现在应该有一堆粽子。。好像回家吃粽子啊。。。。。