种植蘑菇制作菇包太空包

cendawansnc

Penny2012 发表于 28-11-2012 06:51 AM
LZ，有些问题想请教你。
1，我的菇蕾变成白色了是什么原因呢？
2，有的小菇蕾看起来干干的，我在种植的袋 ...

这一包的菇蕾是健康的



第二张的菇蕾有一些白色粉状物有可能是受到了某些感染, 导致菇蕾有些不健康和菇朵开不出来.
需要细心观察是否有受到什么干扰.
菇蕾很快干通常都是湿度不够理想, 可以喷洒一些水气/雾气在其四周,
如果要往蘑菇上面直接喷洒就需要注意, 需要用最细的喷头洒适当的湿度,
如果洒太湿会造成菇朵烂.
蘑菇越长大朵了大颜色就会越来越淡一些,但还是会呈现淡灰色(需要看品种).
菇蕾出来的时候通常会有一些菇味, 应该不会很难闻啊, 所以有时候会吸引一些小飞虫.

kuanwen

哦！那边有很多人种菇吗？

Penny2012

cendawansnc 发表于 28-11-2012 12:20 PM
这一包的菇蕾是健康的

谢谢楼主的解答，那我再观察观察。谢谢~~

Penny2012

kuanwen 发表于 28-11-2012 03:48 PM
哦！那边有很多人种菇吗？

种白菇的较多，这种凤尾菇很少。

cendawansnc

需求大于供应 赖超强看好养菇业前景
November 26, 2012

    壹周财经

虽然我国已经商业化养菇20多年, 但是到目前为止,我国养菇业还是处于落后阶段, 大部份养菇人士还是以家庭式作业,这造成目前我国生产的菇类还不能达到自给自足的情况。



●灵芝太空包。（图1） ●赖超强与收成的菇。（图2） ●马来西亚香菇菌种场。（图3） ●赖超强教导制作太空包。（图4）●太空包。（图5）●已经长菇的太空包。（图6）●灵芝太空包。（图1） ●赖超强与收成的菇。（图2） ●马来西亚香菇菌种场。（图3） ●赖超强教导制作太空包。（图4）●太空包。（图5）●已经长菇的太空包。（图6）

本地养菇业专家赖超强向《联合日报》表示，最近我国的气候变化无常，早上炎热，下午下大雨，造成菇类的产量减少，令到市场更加供不应求。

他说，尽管菇类是需要靠空气中的湿气走菌，空气的湿气越高，菇类的产量就越高，反之产量则会受到影响。不过，最近天气变化无常，时而干燥，时而潮湿，这也影响了国内菇类的产量。
他说，其实，养菇最理想的环境是在高原地区，因为那里温度较低，空气湿度良好，所以高原养菇的产量较高。
“不过，马来西亚高原地区不多，所以国内的大部份家庭式的养菇人士都是在平原进行，他们受到最近天气变化的影响甚大。”
他说，由于面对资金的问题，平原的养菇业者都是采用开放式的养菇场，采用的是自然风，所以产量往往受到外在的影响。
空气湿度和温度需要调节得宜.


掌握培育技术降低风险

也有来自东马砂拉越州的，他们也对菇类的兴趣浓厚。赖超强表示，其实，养菇业的入行障碍低，任何人只要愿意都可以进来试试，并且可以视个人的能力来决定养菇场的规模。
他说，一些人都选择最简单的方法，那就是直接在市场购买太空包以及菌种，然后拿回自己的地方，这可以是工厂、商店或是住家，进行培育。

“这样的方法不需要制做太空包的技术，只须要掌握基本培育技术即可，在菇类产出之后，便在市场上售卖。”
另一些人则学习得较为全面，就是自己去上课，从制做太空包到培育技术，样样掌握之后，才开始投身这一行业。
对于赖超强讲师而言，他当然较喜欢人们先掌握全盘的技术之后才进入这一行业，因为这样可以把风险降到最低点。

此外，他也说，如果是靠购买太空包和菌种直接培育的话，成本就相应的提高，产品在售出之后，赚幅可就没有那么高。
反之，如果是从制做太空包开始培育菇类，那么产品出售之后的赚幅则较高，因为自己动手做的成本自然减少很多。


被誉为环保行业
赖超强本身也非常看好养菇业的发展，因为这一行业的需求大于供应。
他说，目前市面上的产量一直不足于满足需求，所以菇类的价格仍算是稳定，养菇业仍然是一门有利可图的行业。

此外，值得一提是，菇类是三大种族都可以食用的产品，所以产量不怕没有出路。赖超强表示，更何况现在马来友族更是吃菇的高手，他们现在已经将大部份的菜肴加入菇类，以增加食物的美味。
因此，我国人民对吃菇类越普遍的情况下，相信养菇业的前景是一片光明的。

除了需求不断增加之外，养菇也是一门环保的行业，而且所需要的养殖技术也不是很高。
目前本地养菇业者多数是采用绿色工艺，用的是太空包培育法。这种培育法是在80年代初，当时台湾有人将锯木屑装进塑胶袋，做成所谓的“太空包”来种菇类。这门技术过后传进大马，适逢金马仑高原的菜农饱受农药问题的打击，收入受到影响。

因此，许多人士都试种完全不必施农药的菇类，所以，菇类被誉为最没有污染的农作物，而这一行业被誉为环保的行业，说得一点都没有错。


产量品质难控制
想要培育菇类，第一步便是制造太空包。农友自己设厂打木屑，渗入米糠与少许橡木屑装进太空包，经过高温蒸气消毒后送入无菌室，在无菌室内打开封口，置入培养的菌丝体。

不过，太空包内只能存活一种菌丝体，稍为有别的杂菌侵入，如塑胶袋裂开一丝小缝之类，整包东西就不能要了。
“带菌”的太空包过后置放在通风阴凉的菇寮中，经过4、5个月，等菌丝彻底繁殖，即“走菌”一百巴仙，才割开太空包口，让它发出菇芽。
尽管以太空包培育菇类，技术并不难学，但是这并不意味着任何人在进军这一行业之后，就能够平步青云，从此便没什么难题。

培育菇类确实存在风险，技术掌握不好以及环境控制不当，最终将使到养菇业难以发展起来。
养菇最困难在控制产量和品质，很多菇农经营失败，就在掌握不到细微，但重要的种植与生产技术，造成产量不稳，品质不均，令商家及消费人却步。

无论如何，赖超强表示，其实，任何行业都有其风险，培育菇类也不例外。
他指出，从事这一行业最重便是天时、地利、人和这三个要素，如果具备这三个要素，要在这一行业中成功并不难。
●林幸昌报道

Penny2012

LZ，请问我的菇包出现一些小菇蕾（夹在生长出来的蘑菇中）有萎缩，死掉的现象，如图中所示，这是什么原因呢？

还有蘑菇的颜色变成白色了是什么造成呢？
蘑菇长到什么尺寸可以采收呢？目前我最大的蘑菇直径也就5.5cm,其他都还很小，应该还不能采收吧？
如果采收期到了，有些小的菇蕾还没长大是否一同采掉，等待下一次出菇呢？
问题多，不好意思啊。谢谢热心的楼主！

overboy87

lz目前有多少棵了？

cendawansnc

Penny2012 发表于 29-11-2012 10:55 AM
LZ，请问我的菇包出现一些小菇蕾（夹在生长出来的蘑菇中）有萎缩，死掉的现象，如图中所示，这是什么原因呢 ...

在一大扎的菇蕾当中(特别是在第一次出菇),
一定会有夹着一些枯萎的小菇蕾,
这些小菇蕾因为得不到足够的水份和养料,
所以会干枯和萎缩.

菇的颜色会受品种和光线影响.
菇大概长到了8-10cm左右就可以采收了,
但有时候也需要看情况, 譬如说感觉到菇要干枯了,就需要马上采了.
如果采收期到了，有些小的菇蕾夹在比较大片的菇中还没长大通常都是一同采掉.

cendawansnc

overboy87 发表于 29-11-2012 01:56 PM
lz目前有多少棵了？

呵呵,
不多不多,
大概只有几万个.

overboy87

cendawansnc 发表于 1-12-2012 01:32 PM
呵呵,
不多不多,
大概只有几万个.

哇！好多那1万棵每月能出多少kilo呢？很好奇。

Penny2012

cendawansnc 发表于 1-12-2012 01:26 PM
在一大扎的菇蕾当中(特别是在第一次出菇),
一定会有夹着一些枯萎的小菇蕾,
这些小菇蕾因为得不到足够的 ...

了解了，谢谢楼主！！

AndyFei

mr ng,请问为什么菌丝会有一点一点黄色的呢？

cendawansnc

overboy87 发表于 1-12-2012 01:45 PM
哇！好多那1万棵每月能出多少kilo呢？很好奇。

呵呵,
需要重新爬帖就知道咯

cendawansnc

AndyFei 发表于 2-12-2012 01:43 PM
mr ng,请问为什么菌丝会有一点一点黄色的呢？

通常有两个可能:
1. 在下菌种的时候需要注意菌种是否老化了,
当菌种开始老化的时候会看到它变黄色或者有一些黄色液体.
2. 菌种受感染

AndyFei

cendawansnc 发表于 2-12-2012 02:56 PM
通常有两个可能:
1. 在下菌种的时候需要注意菌种是否老化了,
当菌种开始老化的时候会看到它变黄色或者有 ...

那有办法救这些可怜的菇包吗？

cendawansnc

AndyFei 发表于 4-12-2012 09:05 AM
那有办法救这些可怜的菇包吗？

暂时也无需太过担忧,
观察这几天跑菌的情况,
如果只是菌种有些老化,
白色菌丝还是会继续生长,那就没问题, 只是没有这么强而以.

但如果这几天菌丝都没有动静/没有跑菌,
那就是坏了, 菇包需要把菌种挖了,然后重新杀菌,下过好的菌种.

overboy87

cendawansnc 发表于 2-12-2012 02:51 PM
呵呵,
需要重新爬帖就知道咯

那刚开始做要准备什么？最少要多少菇开始做起呢？要买什么机器吗？还有最少要多少本钱呢？

cari_member2011

overboy87 发表于 4-12-2012 04:01 PM
那刚开始做要准备什么？最少要多少菇开始做起呢？要买什么机器吗？还有最少要多少本钱呢？

这位朋友原来还没有听楼主的话去爬帖哦
楼主曾经在帖子中有提过种植菇的几个阶段,
如果你真的对种植菇有兴趣,
^_^, 快快勤劳一些从头开始爬帖吧

whiskeychan88

cendawansnc 发表于 4-12-2012 01:12 PM
暂时也无需太过担忧,
观察这几天跑菌的情况,
如果只是菌种有些老化,

大大你好，请问明天有空吗？可以去参观你的菇寮吗？另外如果要和你购买菇包要订购吗?

cendawansnc

whiskeychan88 发表于 8-12-2012 05:53 PM
大大你好，请问明天有空吗？可以去参观你的菇寮吗？另外如果要和你购买菇包要订购吗?

你好,
在这里我们纯粹交流,分享和讨论种植, 没有谈及买卖事件.
明天来参观应该没有问题,

谢谢你.