我的豆花布丁创业史【重投创业路- 更新在#131】

comickings

最近早上九点起身，凌晨2.30才睡。平时这种时间很平常但最近精力劳动太频密，开始负荷不了。每天忙着计划哪里找客户，又要担心办公室政治，又要忙着煮豆花，送豆花，收钱换货，开车，还得找器具到处跑，几乎没停过。

总算封杯机买了，勉强准备手动的，可惜膜出错。明明卖的是豆花却只能买到豆浆封膜，只好将计就计暂时顶替。昨天出货量好少，才23杯。

送完货还得找新客源，回到家也不能睡，一大堆琐碎事要处理。小生意也不容易啊。

comickings

开跑一星期，好累。平时看戏到凌晨2.30，现在还是一样，只不过换成送豆花，收豆花，煮豆花，准备隔天的订单。一躺在椅子上就腿软了，看着出货量需求陆续增加，累也值得，不过分销点也不容易找。

靠着工作关系让顾客拿了一打，3天后省下1杯而已，对于非餐饮业来说不错了。问顾客要不要再下货结果被拒绝。原来是豆花太受小孩喜爱，消费者只买了两杯，其余的都被他的小孩吃完了。

客户担心再下货也是被自己人吃完，所以拒绝收货。

好累，要睡了，明天要出多一倍的量。希望这个月达成目标，每天稳定平均销量100杯，那么我就能跳出我的职场生涯重新回到创业路上。

目前已经达成30% ， 希望明天的那3个新客户如愿以偿，那么就能升级到70%了。看着目标一步步接近，再累也值得。

comickings

今天又新增两个分销点，分别是bukit indah 湖南餐馆-顺成茶餐室  和振林山赫赫有名的星名厨海鲜酒楼。

shenhai

楼主，您好。
爬了你的创业贴，觉得你的思想很有意思。
向请教你，如果做饮食业，是否要跟ssm申请business (partnership) 然后还需要什么官方的程序？
比如说成分表列、符合国家食品安全条列等等的。
非常谢谢你的分享。

shenhai

我打算自己创业，但是不确定如果关于到饮食的生意需要些什么程序。谢谢。

comickings

我也是中途转换，在顺境中做好备胎准备，那么逆境来临才有后路可退。现在经济低迷，许多大厂都粉粉裁员，小公司更不用说，更何况我是干销售的，现实会更残酷，几个月达不到标准就被请走。

SSM 只是营业执照，做餐饮的还得像卫生部申请，不过我是家庭生产，所以这环节可以暂时跳过，但求自己做到卫生干净即可。而营养成分需要检验，如果每一样都去检验，你的成本不低呢。不过给消费人一个参考是好的选项。HALAL 执照是有条件式申请，目前我还没做好准备，不过以我目前销量的成长率来说，这一天很快的到来。

comickings

刚刚收货，老板告知我豆花布丁的思维忠实粉丝告别回国了，以后不能天天光顾了。就这样间接少了每天四杯的销量，希望不会影响接下来的稳定销量。

comickings

昨晚又找了一个分销点，即将入驻皇后人气泰国小餐。刚刚收到顾客电话要加码提高拿货量，看来是找到粉丝了。看着销量增加，其利润渐渐与我正职相同，若真的那个万一来临，我的生活也不会太紧张。

话说回来，其实我家人反对我卖豆花，他们认为卖豆花这种没出息，没有EPF ， 没有稳定收入的是生活的一种威胁。但求我不要做梦，不要创业，不要要求生活水平提高，安安稳稳过一辈子就好。可是，我就是那么的不孝，就是要逆我父母的意。

我不认为学历不高就是一点没出息。

comickings

已经两个月达不到公司绩效。在消费税开跑3个月后，在大部分人已经采购了电脑系统，继续往寻找饼干碎的市场。广告准备下个月才开始推出，总公司放话如果剩下的一个星期还不能开单，就准备滚蛋了，最后的期限是一个月必须完成绩效。把握这个月半的机会，领了工钱买冰箱。豆花可以天天吃，但系统总不能天天买。3块钱一杯豆花VS 5千元一套系统，还是豆花好做很多。

看来白天和黑夜也得好好的努力工作了。

白天任务：开车两小时，收集30张名片或印章，塞传单，满身背汉的跑，找生意-劳力工作（10.30am-6.00pm）。
夜晚任务：封装/准备装箱，开车送豆花，收钱，回家煮豆花， 冷却去泡，封膜冷藏，出门回收箱子-还是劳力工作（6.30pm-2.30am/3.30am）
休息时间： 4.00am-9.30am   (每日最多睡5小时)

一日三餐？？我最近还真的不记得我的吃饭时间和吃啥了。

前阵子最高出货量是一日60杯，已经占去了我家1/2个冰箱。今天报表了，今天必须出货69杯，也就是说冰箱库存至少要有75杯standby 。以平均值来说，应该已经达到之前舍下的50杯安全关。

greatview

comickings 发表于 22-7-2015 12:53 PM
已经两个月达不到公司绩效。在消费税开跑3个月后，在大部分人已经采购了电脑系统，继续往寻找饼干碎的市场 ...

爬完了。 怪不得在某一帖你跟我说在雪隆区要去taylorcollege 有的吃。我还奇怪为什么这东西会在学院出现而不是在一般市场上。楼主。我喜欢与充满干劲和正面能量的人 。因为这也会间接影响了我。你行的。大家家油吧!

comickings

创业真的不能兼职，结果只会是两头不到岸。原本公司打算把我辞退，最多当我挨到下个月，我想做完这个月，毕竟需要钱生活。可是事实不如意，家庭因素让我每天都闹脾气，今天又因为借用了逾时的吃饭时间做自己的事，结果公司叫我今天就走人。

那么，我只剩下全职卖豆花了。幸亏最近豆花的淘汰率控制回来，出货量略提高，只要控制开支，收入就和我原本的底薪误差减少了。生活还得过，打算和台湾老板合作，半工作半合作性质运作，来获取另一份收入。对我来说是一个机会，原本这老板要我放弃豆花跟他打工，当他店长。而我对吃吃喝喝也非常感兴趣，也不排除学烘培和烹饪。有几道秘方是我很想获得的，但是豆花也是我的心血。虽然还没上岸，但起步也不容易，雪隆区的布局已定，多家学校和餐厅已经等着兜售了。

comickings

位于皇后的人气泰国小餐接受成为我的分销点，三天前去看，才卖了两杯，真让我担心。今天经过那里，再看看销量是不是初次的分销亏惨了，结果老板告诉我卖完了。

这种结果真让我惊喜啊。按照这样的销量，一星期分销40杯不成问题了。

回到话题，豆花业绩还不足以满足我的日常开支，今天打算找台湾老板谋一分工作，可惜协议无法成立，他要我放弃豆花，全用他的产品，为他守着。

如意算盘打不响，幸亏谈成另一笔合作。就是白天卖卤肉饭，台湾老板愿意供料和传授配菜腌制法。租金几百块一个月还是拿的出，剩下的就是买其他的用具了，想必整个过程一千块少不了吧。

若如预期每天销售40碗以上，每日出货量50杯以上，那么这样的收入比我之前或新加坡工作时要好。

comickings

昨天又是做到2.30am 吃药后起来，11点早上还是困，药效真强。准备出门送货，顺成茶餐室就打电话来催我送豆花。原来是有顾客等着我的豆花，昨天来了一趟吃不到，今早再来可惜我还没补货。刚刚送货就来了，原来是个越南妹，一买就买三杯。

上一个分销点，豆花粉丝是泰国妹，这个点就是越南妹。怎么我的豆花粉丝都是外国人啊。泰国和越南人都总爱我的甜品美食，而我们马国人却向往越南和泰国风味。

说起来真讽刺呢，不过有人欣赏就好。

comickings

现在面对一个先有鸡还是先有蛋的问题。我的冰箱已经存货到顶线，必须增加冰箱才能提高产量和销量。但是我妈却认为多出数十杯销量对收入并不会多多少，然而我并不是有现成的订单就没有买冰箱的必要。

不买冰箱无法提高收入，买了冰箱又不是立刻就有充足的客源订单。一个先有鸡还是先有蛋的问题的确不能满足我妈的欲望。打工的收入稳定，创业让生活艰难。但是帮老板打工还不是要帮老板赚比自己收入更高的钱才能过得去? 这样的话和我创业比，怎么不是自己打拼更好呢？

家长的逻辑还真难理解。

gkheng2003

comickings 发表于 30-7-2015 11:32 PM
现在面对一个先有鸡还是先有蛋的问题。我的冰箱已经存货到顶线，必须增加冰箱才能提高产量和销量。但是我妈 ...

先说明，我和他们没关系

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comickings

gkheng2003 发表于 31-7-2015 12:43 AM
先说明，我和他们没关系
http://www.asianrefrigeration.com.my/

问了，只限PJ 和KL

comickings

刚刚去 五福城-我的FoodCourt 回收和下新一批豆花发现一件趋势。我发现我的豆花不见了，心急问去哪儿，销得怎样。
茶水uncle 道: 没行啦，都没有人叫。
我问: 还剩多少呢？
柜台小姐说:卖完了，出完了。
茶水uncle 惊讶的问: 为什么我不知道的，那么快卖光?
柜台小姐说: 当然啦，下那么少。
茶水uncle说: 我没出过，顾客都去柜台叫，不好不好。

难道茶水uncle 卖茶水有佣金? 不喜欢柜台小姐自售饮料? 不过我的豆花出完是好事，下一趟再卖完就叫他提高下货量。

wongzhiwei

看来你的豆花生意已经越做越大了，短短几个月没关注，已经成长到很好的地步了。所以就请持续下去吧。
关于冰箱问题：
我觉得，到了一个阶段你必须再购买多一个冰箱来存货。是不是最近天气热，人家的购买力才增加？
如果你的平均销售量到达每一天都有100+，我就觉得可以再买多个storage。毕竟冰箱也要一笔钱。

如果你能做到halal的话，那就很厉害了。可以霸主kl的马来市场，成为第二个古来。过后再找马来人的销售分店，很快你就要请人了。

凡事一步一步来，加油

comickings

wongzhiwei 发表于 2-8-2015 04:17 PM
看来你的豆花生意已经越做越大了，短短几个月没关注，已经成长到很好的地步了。所以就请持续下去吧。
关于 ...

买冰箱是肯定会做的，如果不买冰箱产量上不去，因为有时候每天只出60杯，有时候解决100杯，但是可以确定已经突破50杯关卡。量起来就可以做其他新产品，创造新营收。

comickings

又一家商家拒绝下货，因为东西好，员工自己喝，不去推销。要做一个员工不爱喝但顾客喜爱的产品，嗯。。。相当有难度。