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我的专属厨师...色，香，味。。。俱全的Mango Chicken就在Pg 6。。。
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发表于 2-10-2007 06:04 PM
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发表于 2-10-2007 06:23 PM
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好羡慕哦~餐餐都如此幸福 |
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发表于 3-10-2007 12:03 AM
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发表于 3-10-2007 12:05 AM
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楼主 |
发表于 8-10-2007 08:46 PM
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这是应W.Y.Sheng的要求而准备的食谱，虽然已经短信息他了， 但既然我已写好，就放上来和大家一起分享！！
Grilled Stuffed Chicken
1.蔬菜
-放进加了盐的水烫熟.
2.鸡肉
-鸡腿肉要先用红酒,蜜糖,blackpepper,salt奄制一天.(我本身不喜欢酒味,所以觉得酒味重了点)
-把紫包菜,罗卜切丝,还有mozarella cheese, ham.
-准备aluminium纸,在aluminium纸上涂上牛油,然后放上一层鸡肉.
-在鸡肉上放上紫包菜,罗卜切丝,还有mozarella cheese, ham.
-把鸡肉卷起,再用aluminium纸包起来.
-拿去蒸.大概45分钟.
-放进冰箱,冷冻及定型.
-第二天,再放进烤箱烤,170度,20分钟.(把aluminium纸拆开才拿去烤)
-烤好后,切开肉卷.
3.番茄
-番茄切片,在上面放上一片ham和一片mozarella cheese,放进烤箱烤.
4.Mushroom酱汁
-把香菇煮熟.
-把水煮开,加入鸡精块,加入煮熟的香菇.
-煮好后,拿去blend. |
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楼主 |
发表于 8-10-2007 08:48 PM
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再来。。。
生日大餐的主菜
1.Mashed Potato
-先清洗马铃蜀,去皮.然后切块.再拿去蒸.
-把煮好的马铃蜀压烂,再加入whipping cream, black pepper,salt,cheese之后放入模型.
2.鸡肉(Mashed Potato上面那两块都是鸡肉)
-鸡腿肉用蜜糖,蚝油,pepper,麻油,盐奄制,三小时以上.
-鸡腿肉折一半,然后拿去烤.170度,20分钟.
3.番茄
-番茄里面装的是马铃蜀沙拉.马铃蜀切粒,拿去蒸,蒸好后,加入千岛浆.
-上面青青的是豌豆.
4.蔬菜
-蔬菜全放进加了盐的水烫熟.
5.酱汁
-酱汁是用罐装的black pepper sauce煮出来的.
-热锅,加入大葱,black pepper sauce,水,调味料.份量以个人口味而定. |
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发表于 8-10-2007 10:50 PM
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回复 #108 malyn 的帖子
谢谢你的帮忙哦...
明天我就会进行testing...然后会再改良下...
绝对不会让你失望.... |
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楼主 |
发表于 8-10-2007 11:00 PM
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发表于 10-10-2007 02:04 PM
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我也要找这样的男生当男朋友。。。
以前的男友满帅。。。不过。。。都是等吃。。。。只会煮快熟面
有内涵的男生最棒了 |
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楼主 |
发表于 12-10-2007 11:00 AM
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Seafood Spiral
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发表于 12-10-2007 11:15 AM
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樓主好幸福，有一個肯入廚房的男友
好好珍惜唷，也祝你們幸福
還有多上些幸福料理給我們偷師  |
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发表于 17-10-2007 10:44 PM
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发表于 22-10-2007 12:11 AM
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樓主啊……我看了你男朋友的料理，覺得你真的好幸福哦~~~
他煮的東西，看起來好吃又好看，有沒有興趣出食譜呢？ |
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发表于 22-10-2007 08:40 PM
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楼主 |
发表于 24-10-2007 12:19 AM
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楼主 |
发表于 25-10-2007 11:50 PM
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发表于 26-10-2007 09:10 AM
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回复 #119 malyn 的帖子
好可愛的豬豬蛋糕  |
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发表于 29-10-2007 12:17 AM
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回复 #119 malyn 的帖子
哈哈。。。猪的造型那么有没有‘猪'的味道啊？ |
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发表于 2-11-2007 09:13 PM
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看到你另一半真的很幸福，东西的卖相都很好。。。有空切磋！  |
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发表于 2-11-2007 09:22 PM
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