@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

迷糊蛋

原帖由 eq1967 于 2-1-2009 04:09 PM 发表


家里有很多＇拜＇过神的橙， 看来可以做鲜橙戚风蛋糕啦 ! 那个八和一的花筒你终于买了， 好好用horr

真的很好用～～谢谢你的介绍～

迷糊蛋

原帖由 kinoko 于 2-1-2009 04:19 PM 发表
迷糊，什么是十字饼模啊？
你有吗？
可以看看吗？

我没有这个模，我本来是想那其他形状的模来印的～

其实就是十字架形状的饼干模～

38隐形人

过年廖
过年廖

我家有挤花袋 挤花模型 不过没有来用...不会用...

猫猫88

祝迷糊蛋在新的一年的到来反事都顺心如意
happy new year

postpet

lz
我爬了你的贴找不到肉干的食谱，
可以告述我在哪页吗？

迷糊蛋

原帖由 38隐形人 于 2-1-2009 08:33 PM 发表
过年廖
过年廖

我家有挤花袋 挤花模型 不过没有来用...不会用...

你这么聪明～拿来研究下你就会用了～～

原帖由 猫猫88 于 3-1-2009 08:05 AM 发表
祝迷糊蛋在新的一年的到来反事都顺心如意
happy new year

谢谢喵喵～～
也祝你在新的一年里，事事顺利，身体健康～

原帖由 postpet 于 3-1-2009 10:42 AM 发表
lz
我爬了你的贴找不到肉干的食谱，
可以告述我在哪页吗？

噢噢～～抱歉～～
因为我想说每个人都有食谱了，就没有把link放出来～～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 21-5-2009 12:41 PM 编辑 ]

redsnake592

迷糊妹妹，请问你是用COSWAY的面包机吗？？好用吗？？做出来的面包COLOUR会均匀吗？？

迷糊蛋

原帖由 redsnake592 于 3-1-2009 04:28 PM 发表
迷糊妹妹，请问你是用COSWAY的面包机吗？？好用吗？？做出来的面包COLOUR会均匀吗？？

我没有用来烘面包，所以不知道颜色平不平均～
这个面包机我只用来打面团而已，效果我不是很满意～

蓝月儿

蛋蛋，我也做了鲜橙戚风蛋糕哦
怎么你们都开始在热身弄新年饼料，我不敢做，等下吃怕了新年就不做了

美牙

我也很想做牛油饼，但是没有模哩
就像chiffon那样，我也没有模可以做

kittymiao0210

我喜欢吃橙味的戚风蛋糕可是到现在还没有做过。
可以给我尝一片吗？

对了，那个Anchor Baker's Mix的鲜奶油马拉蒂有卖，RM8.50-9.00左右罢了！可以去那里买哦！
长假期我玩到不亦乐乎，都没有做饼干

忘记告诉你，那个日清强力粉是70%折扣。我那天再买了一包，才RM3.55

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 5-1-2009 10:05 AM 编辑 ]

迷糊蛋

原帖由
蓝月儿
于 4-1-200910:13 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/User/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
蛋蛋，我也做了鲜橙戚风蛋糕哦
怎么你们都开始在热身弄新年饼料，我不敢做，等下吃怕了新年就不做了

我先做给我家人吃，等他们吃怕了，
我新年时就做一点给客人吃就好了～～

原帖由
美牙
于 4-1-2009 10:18 PM 发表
file:///C:/DOCUME%7E1/User/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
我也很想做牛油饼，但是没有模哩
就像chiffon那样，我也没有模可以做

戚风蛋糕可以做中间没有洞的pattern~~

原帖由 kittymiao0210 于 5-1-2009 09:49 AM 发表
我喜欢吃橙味的戚风蛋糕可是到现在还没有做过。
可以给我尝一片吗？

对了，那个Anchor Baker's Mix的鲜奶油马拉蒂有卖，RM8.50-9.00左右罢了！可以去那里买哦！
长假期我玩到不亦乐乎，都没有做饼干

忘记告诉你，那个日清强力粉是70%折扣。我那天再买了一包，才RM3.55

橙味的戚风蛋糕吃完了，下次再做给你吃～～


马拉蒂卖的鲜奶油这么便宜，我要去那里买了，我去我常去的材料店买，但是卖完了～

我也要买那个日本面粉～～

tina1129

我喜歡吃butter cookies~
那個Y3K的家鄉奶油餅吃起來口感如何？請問是入口即化那種嗎？

迷糊蛋

慈姑饼  04/01/2009

星期六那天去走街看到有卖慈姑，就买了2公斤多回家炸，
因为我爸爸不知道不要把慈姑的“头”拔掉，所以有一半的慈姑是没有“头”的，
这些慈姑我就用刀切片，我怕用刨刀会刨我的手～
这让我发现原来用刀切的慈姑，炸出来除了炸不均匀外，味道还有点苦，容易变黑～
大家要记得噢～～慈姑要用刨刀来刨片～

用刨刀刨出来的慈姑，炸出的颜色很美～


用刀切片的慈姑，炸了之后比较黑～


2公斤多的慈姑，肯定炸出来会比照片上还来得多～～


我是用这普通的刨刀来刨片的～这刨刀要拿直一点，这样才容易刨～

迷糊蛋

紫菜饼  04/01/2009

炸了慈姑后，顺便也炸了紫菜饼～
想要紫菜饼有点咸，可以在蛋液里加点盐～～



[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 5-1-2009 12:17 PM 编辑 ]

迷糊蛋

原帖由 tina1129 于 5-1-2009 11:20 AM 发表
我喜歡吃butter cookies~
那個Y3K的家鄉奶油餅吃起來口感如何？請問是入口即化那種嗎？

口感差不多入口即化的那种，可能因为是有粟米粉的关系～

fridatan

迷糊蛋, 你是说：炸了慈姑后，顺便也炸了"紫菜饼"吧？

铨玲轩

原帖由 迷糊蛋 于 5-1-2009 11:22 AM 发表
紫菜饼  04/01/2009

炸了慈姑后，顺便也炸了慈姑饼～
想要慈姑有点咸，可以在蛋液里加点盐～～

迷糊是要写紫菜饼吧？ 慈姑饼和紫菜饼都是我的最爱哦！ 好想吃哦！

迷糊蛋

原帖由 fridatan 于 5-1-2009 11:53 AM 发表
迷糊蛋, 你是说：炸了慈姑后，顺便也炸了"紫菜饼"吧？

原帖由 铨玲轩 于 5-1-2009 12:13 PM 发表

迷糊是要写紫菜饼吧？ 慈姑饼和紫菜饼都是我的最爱哦！ 好想吃哦！

哈哈～～抱歉～～抱歉～～写错了～～
已经更改了～～

kinoko

紫菜饼还有造型的TIM~