~~男孩的厨房~~[欢迎光临]{今日上菜 15.01.2008 - 蛋的变幻}

eddygry

原帖由 FridaTan 于 2-11-2006 10:13 PM 发表


看你每次顶我的帖，我也来支持下。
不过嘛，我来收版权费，偷我的目录 style。
版权费 = 你每次煮的食物。
打包好，pass给你姐姐给我。

ops!!!
你竟然知道我的真实身份！！！
拍拖啦。。。
目录大家都这样做。。
无畏谁抄谁的。。。
打包啊。。
你自己去问她咯
很多她都没有吃过的叻
我猜她应该不是很愿意吧。。。

bb_yz

原帖由 eddygry 于 2-11-2006 10:28 PM 发表

ops!!!
你竟然知道我的真实身份！！！
拍拖啦。。。
目录大家都这样做。。
无畏谁抄谁的。。。
打包啊。。
你自己去问她咯
很多她都没有吃过的叻
我猜她应 ...

以为我没看到哦。。。。。

只要我也有的吃，我不介意的哦。。。。

gashou

楼主，我说过我会来顶个的，你以后也要做工程师？那就要好好加油啦！
今天还想抢你饭碗呢，哈哈，楼主就分我杯羹啦~

中华式意大利面 (四人份)

A料：
蒜头，大洋葱头，切碎，切细
猪肉碎(或牛、鸡肉碎)





B料：
萝卜，切丝
台湾香肠，切条
香菇，切碎，切细
青灯笼辣椒，切碎，切细



C料：
Spaghetti专用的番茄酱 (市场上有很多，我喜欢的品牌是Prego)
普通番茄酱和辣椒酱
一些调味料，如盐，糖和味精。



1．        热锅，倒入适量的油，放入蒜头，大洋葱头，暴香。
2．        暴香后蒜头，大洋葱头有点金黄色，就放入猪肉碎，拌下。
3．        B料都加入，炒下。
4．        加入C料，加些调味料，可以加入适量的水。
5．        加入煮好的意大利面，煮拌。


我没买到意大利面，用了薄面(方便面) ，效果还是一样。。。好吃！(有点卖花赞花香。。。)

gashou

400g意大利面 (四人份)         面的煮法
三毫升(3litres)水煮沸后，加点盐和油，放入意大利面，不时搅拌，10分钟后捞起待用。

意大利面就像方便面，时间要刚刚好，10分钟不多不少，水要沸，煮好的意大利面会有弹性，不太软，不太硬(太软的意思是煮太久，很明显涨的起来；太硬的意思是外表看来好了，但意大利面的中心还未煮熟)。

P/s：以上说的是长形意大利面，其它形状不叫spaghetti，烫面的时间也不一样。其它的如cannelloni(空心)，tortellini(饺子形)，spetzle(手指形)等。
意大利面的酱随个人口味而定，可以很简单，也可以加入不同的材料如螃蟹，虾，火腿，bacon(培根) ，蘑菇，自制肉丸，tuna。。。最后上面撒些parmesan cheese powder(芝士粉)点缀。

FridaTan

原帖由 eddygry 于 2-11-2006 10:28 PM 发表
ops!!!
你竟然知道我的真实身份！！！
拍拖啦。。。
目录大家都这样做。。
无畏谁抄谁的。。。
打包啊。。
你自己去问她咯
很多她都没有吃过的叻
我猜她应 ...

哈哈，猜到很久了，只是没机会踢爆你。

原帖由 bb_yz 于 2-11-2006 10:42 PM 发表

以为我没看到哦。。。。。
只要我也有的吃，我不介意的哦。。。。

是咯是咯，打包来大家一起吃哦！

hellodizzy

今天无意中看到这个帖才知道你那么会煮，看到我流口水

eddygry

原帖由 hellodizzy 于 22-11-2006 06:21 PM 发表
今天无意中看到这个帖才知道你那么会煮，看到我流口水

我们认识的？？？
现在在读书。。。
所以没有空入厨房了。。。

hellodizzy

erm，在cari认识，你也有我的msn，你忘了吗？

eddygry

原帖由 hellodizzy 于 22-11-2006 08:28 PM 发表
erm，在cari认识，你也有我的msn，你忘了吗？

哦哦哦
忘记了。。。
你的msn是哪一个？
pm我，让我老人家回忆回忆。。。

撒拉

难怪这么久没见到你，原来在读书。。。
那平时你读书都吃外面吗？？？

harusan

好棒哦！論壇裏面數一數二的男生廚手。
雖然廚師大多數是男性。。。可是，這裡蠻少男生亮相的。。。
加油！

eddygry

原帖由 撒拉 于 22-11-2006 10:16 PM 发表
难怪这么久没见到你，原来在读书。。。
那平时你读书都吃外面吗？？？

不然？？？
读书到来已经7点左右了
而且很懒惰煮。。。
也很累
所以就在外面解决了咯。。。
原来你有在看我的帖。。。

[ 本帖最后由 eddygry 于 23-11-2006 12:01 AM 编辑 ]

eddygry

原帖由 harusan 于 22-11-2006 11:23 PM 发表
好棒哦！論壇裏面數一數二的男生廚手。
雖然廚師大多數是男性。。。可是，這裡蠻少男生亮相的。。。
加油！

没有什么数一数二的啦
就是平时在厨房玩玩而已咯。。。

AprilFool

不錯噢﹐再接再勵。
會下廚的男生會讓女生加分的。
放多點食物上來﹐我想學下。

mh08

原帖由 eddygry 于 15-10-2006 04:30 PM 发表
中大虾。。。
mayonise + 炼奶

爆香蒜头（整个，连皮）和姜末
然后放入虾
大火翻炒
虾子呈现红色的时候
就可以拿起来了
然后把mayonise和炼奶搅均匀
再放入熟了的虾
在和酱汁搅和均匀
美味可口的奶油 ...

有没照片看啊?蒜头不用切碎吗?炼奶是不是康乃馨牌那种?还有那种咖哩叶/麦片/牛油虾是怎么做的?为什么人家的虾炸得那么脆,又不会太熟?还有炸sotong,为什么沾不上粉的?

eddygry

原帖由 mh08 于 24-11-2006 09:46 PM 发表


有没照片看啊?蒜头不用切碎吗?炼奶是不是康乃馨牌那种?还有那种咖哩叶/麦片/牛油虾是怎么做的?为什么人家的虾炸得那么脆,又不会太熟?还有炸sotong,为什么沾不上粉的?

照片有啊。。。
蒜头不用切碎的，用刀拍扁就可以了，连皮一起。。。
康乃馨的那种叫淡奶。。。
我用的是F&N的炼奶

其他的还没有空煮
这个sem会比较忙

harusan

原帖由 eddygry 于 23-11-2006 12:02 AM 发表

没有什么数一数二的啦
就是平时在厨房玩玩而已咯。。。

很多時候玩玩，也要有興趣才行！
還在求學吧！加油！

.:蓝天:.

普通的白醋可以吗?
竹片那里有得买?

a_bowl

楼主这么年轻就会烹饪了，厉害哦~谁做你女朋友一定很有口福

eddygry

原帖由 .:蓝天:. 于 5-12-2006 06:29 PM 发表
普通的白醋可以吗?
竹片那里有得买?

日本醋会比较好。。。
竹片啊。。。
jusco买寿司的那个部门应该有卖
我实在卖plastic的店买的。。。