svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

喵眯

svenja，我也看过印尼出口的黑莓，所以你说马来西亚能种也很有可能 我现在在尝试种一点普通的菜或香草。。。其实，是我的女佣提议的，她很喜欢种植，我们就试种番茄，红辣椒，指天椒，桔子等。。。现在在找香茅和其他香草的种子或幼苗

喵眯

svenja，我也看过印尼出口的黑莓，所以你说马来西亚能种也很有可能 我现在在尝试种一点普通的菜或香草。。。其实，是我的女佣提议的，她很喜欢种植，我们就试种番茄，红辣椒，指天椒，桔子等。。。现在在找香茅和其他香草的种子或幼苗

蓝月儿

等你的好消息！
可是Svenja，酱的时候植物有结种子的吗？

那你家有种洗米果树，cherry有吗？
蓝莓，灯笼果，黑莓这些你快种，然后替我们吃
我呢，在这里替你吃黄梨好了

蓝月儿

卡贴

petitecamel

原帖由 svenja 于 20-11-2007 03:18 AM 发表

香蜂草就是放在蛋糕上面的那一小片叶子，样子很像薄荷。
大多数的香草植物我都是在超市买回来直接种在外面的泥土。香茅，南瓜，蕃茄，jagung，蜜瓜(不成功，也是被鼻涕虫吃掉:@ )我都是用种子种的，种子我是 ...

香茅有种子，真的没听过咧。。。！！   
但我真的想买来种种看！！你可以PM我网上的邮址吗？！！
去爬了你的帖。。。你真的种了很多美美的花！！手工又厉害。。。！！
佩服！！

petitecamel

还有黑莓在这里的公园便可以採到！！

artchala

svenja
好想看你家后院的香草园哦~~~

在厨房下厨的你，看着愉人的景色，心情舒爽，煮出来的食物也变得更美味

svenja

原帖由 喵眯 于 20-11-2007 08:30 AM 发表
svenja，我也看过印尼出口的黑莓，所以你说马来西亚能种也很有可能 我现在在尝试种一点普通的菜或香草。。。其实，是我的女佣提议的，她很喜欢种植，我们就试种番茄，红辣椒，指天椒，桔子等。。。 ...

喵咪，马来西亚也有很多人种葡萄种到开花结果 自己种的菜吃了会比较安心，外面卖的蔬果喷了什么农药我们都不知道。你的女佣的提议是很不错。我每年都有种蕃茄，几个月前刚种红辣椒，隔壁家安娣给我几条辣椒，我就拿辣椒里面的种子来种，现在差不多有20cm高了
不懂你们知道吗，其实草莓的种子是在这里的，我以前不懂很刷古下　远在天边近在眼前的种子竟然也看不到

原帖由 蓝月儿 于 20-11-2007 10:10 AM 发表
等你的好消息！
可是Svenja，酱的时候植物有结种子的吗？

那你家有种洗米果树，cherry有吗？
蓝莓，灯笼果，黑莓这些你快种，然后替我们吃
我呢，在这里替你吃黄梨好了

月儿，你是讲洗米植物?
我家有种草莓，醋栗(gooseberry，很像葡萄，但是整粒毛毛酱子的)，覆盆子(raspberry，被我拔光了，不洗番吃 )。明年的计划就是种灯笼果及黑莓，替你们吃的话我会肥掉 cherry我米有种，因为很大棵，家里米有位料，以前住的那间屋后院的cherry很大棵，可以在树下坐秋千

原帖由 妮可斯 于 20-11-2007 10:22 AM 发表
svenja，你的黑莓蛋糕味道是酸酸甜甜的吗？
弄到很美哦！
在我们这里弄，应该很贵吃的。
尤其那梅就超贵了。

谢谢妮可斯
黑莓蛋糕的味道刚刚好，我很怕吃太甜的蛋糕，通常我放的糖的份量比杂志食谱还要减少一些。
不管是哪个国家卖的莓，好像都很贵下哦

原帖由 petitecamel 于 20-11-2007 08:33 PM 发表
香茅有种子，真的没听过咧。。。！！   
但我真的想买来种种看！！你可以PM我网上的邮址吗？！！
去爬了你的帖。。。你真的种了很多美美的花！！手工又厉害。。。！！
佩服！！

petitecamel，我是在德国的网站买的，你可以试下到英国公司的T&M种子网站买，园艺论坛有开过几个帖是举办T&M种子邮购团，因为马来西亚很难买到不同花种的种子，所以大家就公私合购。我刚找到香茅的种子网页，不过个人觉得t&m的种子很贵下，我很吝啬，每次都是先比较不同的价钱及邮费，然后才决定要跟哪一间公司买
http://seeds.thompson-morgan.com/uk/en/product/958/2

我是种花菜鸟 乱乱种的，跟邻居比较的话，我排最后一名 因为她们真的很利害种花

原帖由 petitecamel 于 20-11-2007 08:37 PM 发表
还有黑莓在这里的公园便可以採到！！

要采一公斤的话好像难度很高下

原帖由 artchala 于 21-11-2007 02:06 AM 发表
svenja
好想看你家后院的香草园哦~~~

在厨房下厨的你，看着愉人的景色，心情舒爽，煮出来的食物也变得更美味

artchala，我家的后院现在是白雪茫茫，如果我全身穿白衣的话我老公会找不到我
只有那棵迷迭香还站得直直的，等春天的时候我要收拾整理整理一下，到时再拍给你们看下


[ 本帖最后由 svenja 于 21-11-2007 08:34 AM 编辑 ]

artchala

原帖由 svenja 于 21-11-2007 03:22 AM 发表

artchala，我家的后院现在是白雪茫茫，如果我全身穿白衣的话我老公会找不到我
只有那棵迷迭香还站得直直的，等春天的时候我要收拾整理整理一下，到时再拍给你们看下

svenja，我去爬你家的蔬果部门帖子了
太高了，还爬不到一半 我会再接再厉的
你老公一定经常在土中把你挖出来
还是连雪堆也一样？
那你千万别穿白衣哦~
为何迷迭香不冬眠？
我对香草一窍不通

svenja

原帖由 artchala 于 23-11-2007 02:03 AM 发表
svenja，我去爬你家的蔬果部门帖子了
太高了，还爬不到一半 我会再接再厉的
你老公一定经常在土中把你挖出来
还是连雪堆也一样？
那你千万别穿白衣哦~
为何迷迭香不冬眠？
我对香草一窍 ...

artchala，不好意思，让你爬酱高的帖
里面有很多水灌下，灌到忘我的境界料
花园里的雪堆还好，比较清洁，路边的雪很肮脏下。
我也不懂做么迷迭香不冬眠，酱冷，整株还是绿绿的，可能迷迭香在雪堆里偷偷冬眠我们也不知道 迷迭香可以打汗冬天，希望今年的冬天不会太冷，不然它会冻死。曾经，我这里温度是零下30度　在厨房摆放几盆香草很好下，即煮即摘

dd

原帖由 svenja 于 20-11-2007 03:18 AM 发表
蓝莓我这里要卖超过rm10，是本地种的，然后冷藏，隔壁家有种，明年想跟她拿　我这里很多水果都是从西班牙进口，热带水果大多数是从南美洲进入。卖最贵的是热带水果，一粒黄梨敢敢卖要到rm9，我老公又是很洗番吃黄梨的，一粒买回来，切到来跟叉烧包一样大。。
香蜂草就是放在蛋糕上面的那一小片叶子，样子很像薄荷。
大多数的香草植物我都是在超市买回来直接种在外面的泥土。香茅，南瓜，蕃茄，jagung，蜜瓜(不成功，也是被鼻涕虫吃掉:@ )我都是用种子种的，种子我是 ...

Svenja,你好
哈哈，做么会切到叉烧包一样大，是不是你的刀太利？
香蜂草，迷迭香--可以用种子种的吗？

你说的那白茫茫一片，我还真羡慕。但是我怕冷，一冷就生病,去法国，韩国都是病回来。
在白雪上写字。。。。很诗情画意，我喜欢！

longsy714

原帖由 svenja 于 18-11-2007 03:24 AM 发表
这个是今天做的，叫黑莓蛋糕，不错吃下，因为不太甜，会再做

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材料:
份量: 24cm长方蛋糕模型

4粒鸡蛋(蛋白与蛋黄分开)
120g牛油
120g细糖
220g面 ...

我也好喜歡在奶油蛋糕裡加些微酸的果子,這樣吃起來味道清新一點甜膩少一點.

svenja

原帖由 dd 于 23-11-2007 11:00 AM 发表
Svenja,你好
哈哈，做么会切到叉烧包一样大，是不是你的刀太利？
香蜂草，迷迭香--可以用种子种的吗？

你说的那白茫茫一片，我还真羡慕。但是我怕冷，一冷就生病,去法国，韩国都是病回来。
在白雪 ...

dd你好，谢谢你的捧场
不是我的刀太利，是因为这里进口的黄梨都超小粒 也有一种更小粒的迷你黄梨，像苹果那样小，价钱跟大粒黄梨一样，我当然选大粒的，但是切到来也大不到哪里去

我好像没看过香锋草的种子，不懂是否可以用种子来种。不过迷迭香可以用种子种，我种过

冷天就是我冬眠的时候，我很怕冷，在家也包到像棕子那样
不过我最喜欢在雪上写字，园艺里好多人都收到我的雪中送字

原帖由 longsy714 于 23-11-2007 01:55 PM 发表
我也好喜歡在奶油蛋糕裡加些微酸的果子,這樣吃起來味道清新一點甜膩少一點.

龙儿(我可以酱叫你吗? )，真巧，我刚刚在你的帖里找抹茶蛋糕的食谱，点击你的那个link，有看到抹茶面包，但是没有食谱，又读到你最近很忙。我想做抹茶瑞士卷，欧洲很少人拿抹茶来做蛋糕，他们只懂喝绿茶吧料。你有食谱吗? 我在网上有看到抹茶红豆卷，那种大大粒的红豆我这里普通店没有卖，所以里面的cream我会找找看我买的蛋糕食谱，我只想知道蛋糕卷的材料，谢谢你噢!


[ 本帖最后由 svenja 于 24-11-2007 09:31 AM 编辑 ]

petitecamel

原帖由 svenja 于 21-11-2007 03:22 AM 发表

喵咪，马来西亚也有很多人种葡萄种到开花结果 自己种的菜吃了会比较安心，外面卖的蔬果喷了什么农药我们都不知道。你的女佣的提议是很不错。我每年都有种蕃茄，几个月前刚种红辣椒，隔壁家安娣给我几条辣椒 ...

谢谢SVENJA!!
对了,想问你辣椒的种子弄出来后就直接放去种吗?!!
真不好意思,在你的食帖问圆艺的问题!!  因为不能常爬帖,请见谅!!

svenja

原帖由 petitecamel 于 26-11-2007 08:29 PM 发表
谢谢SVENJA!!
对了,想问你辣椒的种子弄出来后就直接放去种吗?!!
真不好意思,在你的食帖问圆艺的问题!!  因为不能常爬帖,请见谅!!

不用客气petitecamel
不用不好意思，菜园跟烹饪也是可以混为一体，所谓煮菜煮菜，就是酱子来的
我就是直接把辣椒的种子挖出来，放进泥土，上面盖回一层薄薄的泥土就可以了。现在是这个样子 种到很乱下，因为不够花盆用，几棵种在一起。

princessple

Svenja 很厉害哦

[ 本帖最后由 princessple 于 28-11-2007 12:13 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 svenja 于 24-11-2007 09:30 AM 发表

龙儿(我可以酱叫你吗? )，真巧，我刚刚在你的帖里找抹茶蛋糕的食谱，点击你的那个link，有看到抹茶面包，但是没有食谱，又读到你最近很忙。我想做抹茶瑞士卷，欧洲很少人拿抹茶来做蛋糕，他们只懂喝绿茶吧料。你有食谱吗? 我在网上有看到抹茶红豆卷，那种大大粒的红豆我这里普通店没有卖，所以里面的cream我会找找看我买的蛋糕食谱，我只想知道蛋糕卷的材料，谢谢你噢

你當然可以叫我龍兒啊..哈~~~
你是要抹茶瑞士捲食譜嗎?你看看這裡.蛋糕捲

至於內餡,我是用non dairy whipping cream(一般蛋糕裝飾用的鮮奶油),然後調些紅豆泥,就變成了紅豆鮮奶油了.

我這裡沒有蜜紅豆,如果要也要自己做.

svenja

原帖由 princessple 于 27-11-2007 11:35 AM 发表
Svenja 很厉害哦

谢谢princessple
快乐厨房里有很多厨艺很好的大师，我有时怕进来，是怕流太多口水

原帖由 longsy714 于 27-11-2007 04:58 PM 发表
你當然可以叫我龍兒啊..哈~~~
你是要抹茶瑞士捲食譜嗎?你看看這裡.蛋糕捲

至於內餡,我是用non dairy whipping cream(一般蛋糕裝飾用的鮮奶油),然後調些紅豆泥,就變成了紅豆鮮奶油了.

我 ...

谢谢龙儿
那天在大间的超市买到一罐红豆，希望买对。等我做的时候如果不明白的话我会去你的帖问问你一下


[ 本帖最后由 svenja 于 2-12-2007 08:18 AM 编辑 ]

svenja

这是昨天生日做的，是因为今天是老公的生日，很惨下hor，自己的生日是用来做老公明天生日的蛋糕 其实我也很享受啦，难得不吃蛋糕的他能够在他的生日吃蛋糕，也可以让我有机会趁他的生日再做一次蛋糕

因为他洗番吃水果蛋糕，所以这次是用多种不同的浆果，如草莓，黑莓(blueberry)，紅醋栗(ribes)，树莓/覆盆子(raspberry)等等，我是买一包冷藏的，然后去掉解冻后的汁。

这蛋糕好吃，酸酸又有点甜甜下，甜又不太甜酱　花最多时间是弄那个marzipan，本来的marzipan是有些软软的，要用削瓜器来削还真的弄到我的手酸到要命 花了超过半个小时来弄那两片marzipan。marzipan不好吃太多，卡路里炸弹

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材料:
份量: ø28cm扁式蛋糕模型

400g marzipan
100g牛油或margarine
50g细糖
150g面粉
2茶匙发粉
500g浆果(我买冷藏的，所以未做蛋糕前一天就要拿出来让它自然解冻)

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[ 本帖最后由 svenja 于 2-12-2007 06:40 AM 编辑 ]

蓝月儿

marzipan是洗米来的，很肥的吗
你的蛋糕看到我口水一直流
如果我要做的话，口袋会破一个洞

Svenja，你自己没生日蛋糕meh?
你老公送你洗米生日礼物？