svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

Dawn_Teoh

原帖由 svenja 于 12-10-2007 03:34 发表

有料!
希望材料方面不会让你太难找

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这是传统做法的材料:

http://www.enzym-lefax.de/uploads/tx_wmdbrezepte/kaesefondue.jpg


4人份:

250g Emmental ...

谢谢...

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 14-10-2007 10:10 PM 发表
我最最怕灯笼椒和西芹的味道了
生芝士是洗米味道?跟我们这里的一片片的芝士一样吗?
一片片的芝士或者做蛋糕用的cream cheese很香一下
罂粟籽原来是香香的啊，闻料会不会stim stim 的 ...

抓到..原来月儿怕灯笼椒和西芹

svenja你的料理我只能看吧!加上材料都很难买..我家人也应该不会喜欢吃吧!
虽然我很想做..可是他们应该不敢尝试吧!

svenja

原帖由 蓝月儿 于 14-10-2007 10:10 PM 发表
我最最怕灯笼椒和西芹的味道了
生芝士是洗米味道?跟我们这里的一片片的芝士一样吗?
一片片的芝士或者做蛋糕用的cream cheese很香一下
罂粟籽原来是香香的啊，闻料会不会stim stim 的 ...

月儿，你的前世是不是卖灯笼卖到怕，所以这一世你很怕吃灯笼椒 我看我的前世是卖芹菜的，所以我不敢闻芹菜的味道
生芝士就是米有煮的那种，有些人洗番直接拿来吃(我老公就是那些人 )，跟你指的是一样的。
对。。。芝士做蛋糕真的很香，不过不好吃多，等下吃到不知月巴怎样写
罂粟籽吃多多会stim-stim的哦 你怕啊?

我的德文是在马来西亚学一点点，那时学爽的，却米有想到原来将来要用到。后来到了德国才再学过。

原帖由 斯仪 于 15-10-2007 11:19 AM 发表
谢谢svenja..问题是;家里人都不太能接受那种味道..

挑食的月儿..不乖哦..  

斯仪，我嘛是不能打汗那种味道，所以我很少特地去摸它的叶子来嗅。不过hor，拿来煮的话，那难闻的味道真的米有掉。

啊诺，月儿很挑食一下，讲讲下，我觉得我也是很挑食一下

原帖由 Dawn_Teoh 于 15-10-2007 04:48 PM 发表
谢谢...

不用客气

原帖由 思念离我很近 于 16-10-2007 11:14 PM 发表
抓到..原来月儿怕灯笼椒和西芹

svenja你的料理我只能看吧!加上材料都很难买..我家人也应该不会喜欢吃吧!
虽然我很想做..可是他们应该不敢尝试吧!

思念，你是不是觉得月儿好像很少用这两种材料的?

你酱讲hor，你们的料理我嘛是只能看吧料，材料很难买，我家"那个人"应该很难接受下 我尝试让他接受的话，是在浪费我那宝贵的材料

Dawn_Teoh

Svenja姊...我在期待chocolate fondue的recipe...
可不可以放上你的迷你鍋的照片啊...??

思念离我很近

原帖由 svenja 于 17-10-2007 02:35 AM 发表

思念，你是不是觉得月儿好像很少用这两种材料的?

你酱讲hor，你们的料理我嘛是只能看吧料，材料很难买，我家"那个人"应该很难接受下 我尝试让他接受的话，是在浪费我那宝贵的材料

不瞒你说..我也不吃这两样菜..

人就是酱咯!明明自己拥有的不去珍惜..等失去了才知道后悔!
所以我还是不要羡慕你好了!

偷偷问下..你家那个人是德国人吗?不然怎么会不喜欢吃malaysia食物呢?

Dawn_Teoh

原帖由 思念离我很近 于 17-10-2007 16:53 发表




偷偷问下..你家那个人是德国人吗?不然怎么会不喜欢吃malaysi ...

我也想知道....

svenja

原帖由 Dawn_Teoh 于 17-10-2007 09:43 AM 发表
Svenja姊...我在期待chocolate fondue的recipe...
可不可以放上你的迷你鍋的照片啊...??

本来今天要拍的，忙到忘记料，明天har 然后会顺便贴上去年new year eve在老公朋友家吃的火锅，那种锅比较大，有钱人是买大的，像我这种穷人是等飞利的
receipe等我找下食谱先。

原帖由 思念离我很近 于 17-10-2007 04:53 PM 发表
不瞒你说..我也不吃这两样菜..

人就是酱咯!明明自己拥有的不去珍惜..等失去了才知道后悔!
所以我还是不要羡慕你好了!

偷偷问下..你家那个人是德国人吗?不然怎么会不喜欢吃malaysi ...

原来你们是一伙的哦
我家那个就是tek kok 狼 都不辣的 软到像芝士 所以你说我是不是很难有机会吃辣的咧

原帖由 Dawn_Teoh 于 17-10-2007 05:35 PM 发表
我也想知道....

哇。。。你才来不久，酱快就学到我们的八功料啊

svenja

法式鼠尾草芝士表出先，一直芝士芝士的，等下米有人敢再踏进来料
那就出昨天做的 叫灯笼果蛋奶酥"physalis soufflé"。个人觉得不错下，这灯笼果也可以直接拿来吃，它含有丰富的维他命C, A及铁，还可以当做巧克力火锅的水果，沾微热的巧克力来吃。明年想种

材料简单hor，做到我半死

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材料:
份量: 2人份

100g灯笼果(留2粒当点缀)
40g牛油(30g是用在蛋奶+10g是用在搽碗具)
40g面粉
40g细糖(30g是用在蛋奶+10g是用在混与蛋白打发)
200ml 牛奶
2粒蛋黄
3粒蛋白
少许糖粉

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼





[ 本帖最后由 svenja 于 18-10-2007 02:54 AM 编辑 ]

yan801010

原来这叫灯笼果
都好新鲜哦

Dawn_Teoh

原帖由 svenja 于 18-10-2007 02:25 发表

哇。。。你才来不久，酱快就学到我们的八功料啊

要知道啦....

思念离我很近

原帖由 svenja 于 18-10-2007 02:47 AM 发表
法式鼠尾草芝士表出先，一直芝士芝士的，等下米有人敢再踏进来料
那就出昨天做的 叫灯笼果蛋奶酥"physalis soufflé"。个人觉得不错下，这灯笼果也可以直接拿来吃，它含有丰富的维他命C, A及铁，还可以 ...

这..看起来很好吃呢!!
如果不放灯笼果可以用什么代替呢?
我只在蛋糕上面看过这..其他地方我不知道..

而且你这道的材料我都有哦!颜色又很漂亮~~

weikai

555。。。。
竟然在这个时候闯进来看见这么美味的点心
灯笼果奶酥。。。。55555

馨韵公主

原帖由 svenja 于 10/18/2007 02:47 AM 发表
法式鼠尾草芝士表出先，一直芝士芝士的，等下米有人敢再踏进来料
那就出昨天做的 叫灯笼果蛋奶酥"physalis soufflé"。个人觉得不错下，这灯笼果也可以直接拿来吃，它含有丰富的维他命C, A及铁，还可以 ...

楼主，看了你的美食我又觉得饿了。。。

蓝月儿

Svenja,手脚越来越快料
本来看错灯笼椒我就不想进来料，看清楚灯笼果才来的
下次要人痛买一盒来试试它的味道料

svenja

原帖由 yan801010 于 18-10-2007 09:13 AM 发表
原来这叫灯笼果
都好新鲜哦

对，好好吃
你在超市有看到吗?　我有听过月儿说很贵下

原帖由 思念离我很近 于 18-10-2007 03:14 PM 发表
这..看起来很好吃呢!!
如果不放灯笼果可以用什么代替呢?
我只在蛋糕上面看过这..其他地方我不知道..

而且你这道的材料我都有哦!颜色又很漂亮~~

是好吃下，我那个是两人份的，如果你要四人份的话跟我讲，我贴上来
对，印象中好像有看到有些蛋糕店里卖的蛋糕上面都洗番放几粒在上面，把灯笼果的雨衣翻上来，翘上去酱。

不用灯笼果的话，可以做芝士奶酥cheese soufflé (又再来芝士，要给人打料 )。我那天好像有看到用橙来弄，看我还找得到食谱吗。

不过大家要小心点，这种跟灯笼果很像，也是叫physalis，不过后面是有加alkekengi，有毒的，通常外国人洗番拿来摆美的。


你现在看到的那照片很亮很美hor，因为我是在天未暗的时候做的，再迟一点的话，下午三点多天暗料 所以你看我拍的食谱，做么有些很亮，有些很黄，亮是因为是春天到夏天拍的，黄是秋天到冬天拍的，天很快暗，所以要开灯，所以我很不洗番黄黄的菜，但是bo便

原帖由 weikai 于 18-10-2007 05:13 PM 发表
555。。。。
竟然在这个时候闯进来看见这么美味的点心
灯笼果奶酥。。。。55555

燕，要表我跟版主讲，在我出菜的时候，设一个功能，不让你进来
你回来料米有?

原帖由 馨韵公主 于 18-10-2007 05:34 PM 发表
楼主，看了你的美食我又觉得饿了。。。

对不起，让你肚子饿
5点多回复，吃饭时间到哦，难怪肚子饿 ，下次饭后才来这里吃点心har

原帖由 蓝月儿 于 18-10-2007 06:52 PM 发表
Svenja,手脚越来越快料
本来看错灯笼椒我就不想进来料，看清楚灯笼果才来的
下次要人痛买一盒来试试它的味道料

月儿，要讲快，都不够你们快，你们差不多每天都有菜出，我要输几十条街

知道你不洗番灯笼椒，又怕你看错字误会料，但是我下个礼拜要弄灯笼椒布丁，出菜前会通知你一下har，严禁你进来

那个灯笼果你下次可以wat人买，然后你做给他吃

weikai

原帖由 svenja 于 19-10-2007 03:00 AM 发表

燕，要表我跟版主讲，在我出菜的时候，设一个功能，不让你进来
你回来料米有?

不要拒我于门外啦
要是吃不到。。。。也看不到
那不是更555555

SVENJA。。。。我刚回来1个星期罢了
这样你几时也要回来

思念离我很近

原帖由 svenja 于 19-10-2007 03:00 AM 发表

是好吃下，我那个是两人份的，如果你要四人份的话跟我讲，我贴上来
对，印象中好像有看到有些蛋糕店里卖的蛋糕上面都洗番放几粒在上面，把灯笼果的雨衣翻上来，翘上去酱。

不用灯笼果的话，可以做芝士奶酥cheese soufflé (又再来芝士，要给人打料 )。我那天好像有看到用橙来弄，看我还找得到食谱吗。

四人份不是乘以二吗?还有另外的做法哦?
芝士奶酥cheese soufflé 我要我要~~看名字都很好吃的感觉了

蓝月儿

灯笼椒可以弄布丁meh?? 好可怕的味道
可是我很想看，按着鼻子才进来看
我一直想住孤鲁鸡，可是不放灯笼椒有怪怪的，
所以迟迟没行动。

Svenja，可以继续８吗？
想８你是怎么认识你老公的？该不会是你的德文老师吧！

思念离我很近

原帖由 蓝月儿 于 19-10-2007 02:39 PM 发表
灯笼椒可以弄布丁meh?? 好可怕的味道
可是我很想看，按着鼻子才进来看
我一直想住孤鲁鸡，可是不放灯笼椒有怪怪的，
所以迟迟没行动。

Svenja，可以继续８吗？
想８你是怎么 ...

月儿..那不是灯笼椒..是灯笼果..
如果是灯笼椒应该会很恶性吧!

yan801010

原帖由 svenja 于 19-10-2007 03:00 AM 发表

对，好好吃
你在超市有看到吗?　我有听过月儿说很贵下

有啊~ 这里的cold storage和isetan有卖
但是一小盒要几十块马币哦
超贵的说……