猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

xiaoYI · 发表于 6-3-2015 10:55 PM

真叫女人面子不知該往哪裡擺.........太厲害惹樓主！

cikmekyee · 发表于 6-3-2015 11:18 PM

xiaoYI 发表于 6-3-2015 10:55 PM
真叫女人面子不知該往哪裡擺.........太厲害惹樓主！

你也太严肃了吧！

xiaoYI · 发表于 6-3-2015 11:26 PM

這貼實在令我這種手殘人妻太讚歎了.....

ljloo68 · 发表于 30-3-2015 12:12 PM

本帖最后由 ljloo68 于 30-3-2015 12:15 PM 编辑

xiaoYI 发表于 6-3-2015 11:26 PM
這貼實在令我這種手殘人妻太讚歎了.....

我只是一个平凡的男人, 只是特别的喜爱烹饪

不好意思, 我又煮了

干烧元蹄

飞水~腌上酱油2小时~煎香~煮2小时~炖4小时~上桌

煮2小时

炖4小时

上桌

cikmekyee · 发表于 30-3-2015 10:06 PM

ljloo68 发表于 30-3-2015 12:12 PM
我只是一个平凡的男人, 只是特别的喜爱烹饪
不好意思, 我又煮了

猎人师傅你好本领！小弟佩服万分。
小弟连你要煮的是猪的哪部分都不懂！
请师傅指教一下你煮的是猪的哪部分？前腿？后退？上腿？下腿？
去买肉时要如何向卖肉的讲？
谢谢！

ljloo68 · 发表于 30-3-2015 11:09 PM

本帖最后由 ljloo68 于 31-3-2015 10:25 AM 编辑

cikmekyee 发表于 30-3-2015 10:06 PM
猎人师傅你好本领！小弟佩服万分。
小弟连你要煮的是猪的哪部分都不懂！
请师傅指教一下你煮的是猪的哪 ...

感谢您的好评赏帖与支持

元蹄是猪脚或猪手的上部分

Screen Shot 2015-03-30 at 10.56.48 PM.png

不好意思

看画图会容易明白

去买肉时向卖肉的讲要元蹄(要猪脚的是比较甜)

cikmekyee · 发表于 31-3-2015 07:07 AM

ljloo68 发表于 30-3-2015 11:09 PM
感谢您的好评赏帖与支持

元蹄是猪脚或猪手的上部分

感恩！

小花欧 · 发表于 1-4-2015 11:07 AM

ljloo68 发表于 30-3-2015 12:12 PM
我只是一个平凡的男人, 只是特别的喜爱烹饪
不好意思, 我又煮了

这一道，让人食指大动

ljloo68 · 发表于 2-4-2015 11:25 AM

小花欧发表于 1-4-2015 11:07 AM
这一道，让人食指大动

感谢您的好评赏帖

swee_95 · 发表于 4-4-2015 11:36 AM

谢谢分享，妳真好！！

ljloo68 · 发表于 4-4-2015 10:01 PM

swee_95 发表于 4-4-2015 11:36 AM
谢谢分享，妳真好！！

感谢您的好评赏帖

MYee123 · 发表于 9-4-2015 06:27 PM

本帖最后由 MYee123 于 10-4-2015 10:54 AM 编辑

ljloo68 发表于 16-2-2015 10:56 PM
新的一年煮新菜红烧元蹄

焖元蹄是我妈妈新年必煮的菜肴。。。然后每个人都抢着吃猪皮

ljloo68 · 发表于 9-4-2015 09:04 PM

MYee123 发表于 9-4-2015 06:27 PM
焖元蹄是我妈妈新年必煮的菜肴。。。然后每个人都强着吃猪皮

明智!

MYee123 · 发表于 10-4-2015 10:57 AM

ljloo68 发表于 9-4-2015 09:04 PM
明智!

肥的比瘦的好吃多了

cuties_fly · 发表于 13-4-2015 04:32 PM

ljloo68 发表于 20-2-2015 11:17 PM
感謝您的好評賞帖

我要干烧元蹄的食谱。

ljloo68 · 发表于 13-4-2015 09:34 PM

本帖最后由 ljloo68 于 13-4-2015 09:43 PM 编辑

cuties_fly 发表于 13-4-2015 04:32 PM
我要干烧元蹄的食谱。

干烧元蹄

起骨
飞水腌上酱油腌制不得少于4小时
煎香
蒜头2粒, 桂皮一片, 八角2粒, 青蒜、姜、酱油、糖、酒、左口鱼煮2小时
炖4小时~上桌

起骨

飞水~筷子是让它不会跑形

腌上酱油

煎香

蒜头2粒, 桂皮一片, 八角2粒, 青蒜、姜一片、酱油、糖、酒、左口鱼~煮2小时

炖4小时

完成

redstar · 发表于 19-4-2015 05:08 PM

楼主好像很久没上菜了，快快更新不要偷懒

ljloo68 · 发表于 20-4-2015 10:11 PM

redstar 发表于 19-4-2015 05:08 PM
楼主好像很久没上菜了，快快更新不要偷懒

说真的

我很久都没上菜了

都是上肉

hongyin · 发表于 25-5-2015 01:10 PM

大大，很多照片看不到了。。

舞猫猫 · 发表于 1-6-2015 03:35 PM

好多功夫的干烧元蹄

		自动登录	找回密码
密码			注册

猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

评分

所属分类: 办公美食