svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

蓝月儿

法国面包原来可以酱做的，
我每次只会做garlic bread.
谢谢svenja!

svenja

原帖由 斯仪 于 30-7-2007 08:43 AM 发表

法国面包..是我的最爱哦..

斯仪，这种做法也可以不要放虾的，餐厅都是酱子弄的

原帖由 蓝月儿 于 30-7-2007 09:27 AM 发表
法国面包原来可以酱做的，
我每次只会做garlic bread.
谢谢svenja!

不用客气蓝月儿，其实法国面包也可以有很多种变化，可以弄蕃茄酱加jagung粒或芝士

svenja

做么我要在第一页加link都不能的

出现"对不起，您的帖子超过 10000 个字符的限制，请返回修改。"

下雨

原帖由 svenja 于 30-7-2007 03:26 发表
大家，不好意思，最近真的很忙，园艺也少去，希望大家见谅

下雨，我才应该叫你大师，我一直提醒自己要去你的贴看，所以好料的贴都是要留在最后才回，哪里知道佳礼半夜关门的时间越来越久
最近米有 ...

是啊，知道你一定是进不来，不然没理由那么久都不出现

你用的oven很先进下喔，我很喜欢它上面煮菜的那个玻璃表面，很美～
但是不可以像我们煮哪些＂大炒＂类的咯 ，酱粗鲁等下破掉

原帖由 svenja 于 30-7-2007 03:38 发表
这是那天煮的，很容易做的，叫意式虾仁蕃茄面包(shrimps-bruschetta)，通常如果去意大利餐厅，会附上这类小点心，就像我们有些华人餐厅的kacang keropok那样，吃爽爽先填肚子

------------------------ ...

和蓝月儿一样，我的法国面包永远只是做garlic bread
这个材料我都有，而且做法比较简单，我可以做啦

原帖由 svenja 于 30-7-2007 18:12 发表
做么我要在第一页加link都不能的

出现"对不起，您的帖子超过 10000 个字符的限制，请返回修改。"

嗯，很奇怪，不知什么东东来的

斯仪

原帖由 童话世界 于 18-7-2007 02:45 PM 发表
这种用来烤蛋糕中间不会熟的 烤小饼干就很好用
那你的是不是红色的

原帖由 svenja 于 30-7-2007 03:26 AM 发表
斯仪，这种锅可以炒菜的啊?
索利，我刷古

我用的是酱的太空万能锅..





[ 本帖最后由 斯仪 于 3-8-2007 06:16 PM 编辑 ]

forenx

svenja~好高兴又看到你了~

我喜欢那个法国面包上面放料的小点心，
有一个是用橄榄洋葱炒了铺在法国面包上，
看起来也是好好吃，不过我还没有试弄过。

然后哦，看到你，我又想起了冰淇淋机，
到现在还没有找到呢。

svenja

原帖由 下雨 于 31-7-2007 01:20 PM 发表
是啊，知道你一定是进不来，不然没理由那么久都不出现

你用的oven很先进下喔，我很喜欢它上面煮菜的那个玻璃表面，很美〜
但是不可以像我们煮哪些＂大炒＂类的咯 ，酱粗鲁等下破掉

不好意思小雨，现在才回你，希望你不介意

那个oven很好用下，肮脏时只需涂一种专用的清洁剂，还有一种刮刀刮一刮就可以料。有时我上面四个都有用，如果要煮大炒的话也可以，不过只能用大圈的那个。

和蓝月儿一样，我的法国面包永远只是做garlic bread
这个材料我都有，而且做法比较简单，我可以做啦

试试看，很容易做的
期待你的作品哦!

嗯，很奇怪，不知什么东东来的

意思是第一页太多字，那些字再加上照片的代码，已经接近1万个字料，超坛提议我开新贴，不过我个人觉得开多一个贴会很乱，所以接下来的菜只好委屈大家，因为我不能再让大家可以直接点击新菜的link料

原帖由 斯仪 于 3-8-2007 06:10 PM 发表
我用的是酱的太空万能锅..

斯仪，你的太空万能锅很像robot，我刷古，没看过

原帖由 forenx 于 4-8-2007 12:07 AM 发表
svenja~好高兴又看到你了~

我喜欢那个法国面包上面放料的小点心，
有一个是用橄榄洋葱炒了铺在法国面包上，
看起来也是好好吃，不过我还没有试弄过。

然后哦，看到你，我又想起了冰淇淋机，
到 ...

forenx你好!
我好久没上来，实在不好意思，佳礼关门时间又加长，在我本来的黄金时间却不能回贴。
你讲的橄榄洋葱炒我好像有看过，不懂是在哪一本食谱了。
我今年没做冰淇淋，可能去年吃太多吃到怕吧
新加坡不是很容易找到冰淇淋机吗?


[ 本帖最后由 svenja 于 7-8-2007 07:02 AM 编辑 ]

svenja

希望大家耐心等，其实我已经煮料几道菜，但是没时间放上来，请见谅，一有时间的话会放上来

番茄

原帖由 svenja 于 30-7-2007 03:38 AM 发表
这是那天煮的，很容易做的，叫意式虾仁蕃茄面包(shrimps-bruschetta)，通常如果去意大利餐厅，会附上这类小点心，就像我们有些华人餐厅的kacang keropok那样，吃爽爽先填肚子

------------------------ ...

我现在知道了法国面包原来是可以做这样的料理的
平时看到这面包我真的不懂买回来要怎样吃法

svenja

原帖由 番茄 于 7-8-2007 11:47 PM 发表
我现在知道了法国面包原来是可以做这样的料理的
平时看到这面包我真的不懂买回来要怎样吃法

试试下噢！我明天还要再做来吃


[ 本帖最后由 svenja 于 14-8-2007 03:59 AM 编辑 ]

svenja

这是昨天做的，叫做杏仁鸡波菜面。喜欢吃，还会再做

---------------------------------------------

材料:
份量: 2-3人份

波菜面:
250g波菜面
少许盐及食油

蕃茄酱:
1罐削皮蕃茄
2汤匙柑榄油
1粒洋葱(切碎)
1瓣蒜头(切碎)
2汤匙新鲜洋芫荽碎(Parsley)
1茶匙oregano(小瓶罐装的那种)
2片月桂叶(Bay Laurel)
2汤匙蕃茄浓酱
2汤匙细糖
少许盐及胡椒粉

杏仁鸡:
60g牛油
300g鸡胸肉(切块)
100g杏仁(Almond)(可以选块状或片状的，或整粒捣碎也可以。我用的是块状的，咬起来比较香)
200g crème fraîche
少许盐及胡椒粉

---------------------------------------------




[ 本帖最后由 svenja 于 14-8-2007 06:40 AM 编辑 ]

下雨

看起来很健康又好吃的杏仁鸡波菜面哦～～


之前答应要放上来我家的老爷烤箱

leongpw

原帖由 svenja 于 14-8-2007 03:58 AM 发表
这是昨天做的，叫做杏仁鸡波菜面。喜欢吃，还会再做

---------------------------------------------

材料:
份量: 2-3人份

波菜面:
250g波菜面
少许盐及食油

蕃茄酱:
1罐削皮蕃茄 ...

好健康的一道菜。
svenja那杏仁片要不要先烘香？

斯仪

原帖由 svenja 于 7-8-2007 06:58 AM 发表
斯仪，你的太空万能锅很像robot，我刷古，没看过

这个万能锅是意大利品牌..从意大利进口的..
平时用来煮菜..也能用做烘烤..喜欢它的多种功能..

原帖由 svenja 于 14-8-2007 03:58 AM 发表
这是昨天做的，叫做杏仁鸡波菜面。喜欢吃，还会再做
---------------------------------------------

svenja,你那边卖的面都是像波菜面一样;扁形的吗

svenja

原帖由 下雨 于 14-8-2007 10:41 AM 发表
看起来很健康又好吃的杏仁鸡波菜面哦〜〜

因为老公最近验到有高血压，所以煮的菜要花心思，尽量表用到鸡精。盐方面我用海盐来代替食盐。包装果汁不能喝，要喝就用新鲜蔬果来弄。含有钠成份的食品最好少吃。

之前答应要放上来我家的老爷烤箱

下雨，所谓的老爷烤箱，其实是品质保证，所以才能用到酱久啊

原帖由 妮可斯 于 14-8-2007 10:51 AM 发表
简单弄，看起来又好好吃的杏仁鸡波菜面哦！

是很容易弄，也好好吃! 你要试噢!

原帖由 leongpw 于 14-8-2007 03:16 PM 发表
好健康的一道菜。
svenja那杏仁片要不要先烘香？

leongpw，杏仁片要先烘香也可以，会比较香，到鸡汁煮好后才加上去kacao下。我懒惰，所以全部一起放进去

原帖由 斯仪 于 15-8-2007 02:50 AM 发表
这个万能锅是意大利品牌..从意大利进口的..
平时用来煮菜..也能用做烘烤..喜欢它的多种功能..

有这么棒的万能锅真的很不错下，不需要用到不同的厨房道具来煮菜　尤其是厨房，能够装的东西已经很少位了。

svenja,你那边卖的面都是像波菜面一样;扁形的吗  

斯仪，我这里卖的面有很多种不一样的形状，大扁宽，中扁宽，细长(像米粉那种，不过是面来的)，锣丝形，贝壳形，penne，通心粉，abc字母等等，好多。。。。不过我吃的来来去去都是这几样
新加坡那边卖的种类多吗?

weikai

SVENJA。。。。
你可以回來開餐廳了

蓝月儿

Svenja开餐厅的话我一定去搞观
杏仁鸡波菜面
如果用普通意大利面不知会一样好吃吗?

leongpw

原帖由 svenja 于 7-8-2007 07:01 AM 发表
希望大家耐心等，其实我已经煮料几道菜，但是没时间放上来，请见谅，一有时间的话会放上来

svenja一定是在忙着做蝶古巴特。

SummerWind

原帖由 svenja 于 14-8-2007 03:58 AM 发表
这是昨天做的，叫做杏仁鸡波菜面。喜欢吃，还会再做

---------------------------------------------

材料:
份量: 2-3人份

波菜面:
250g波菜面
少许盐及食油

蕃茄酱:
1罐削皮蕃茄 ...

哇。。。我终于等到了！！
终于菠菜面出现了
好好吃的样子

crème fraîche。。sour cream。。
鸡肉要腌过吗？

[ 本帖最后由 SummerWind 于 16-8-2007 12:26 AM 编辑 ]

svenja

原帖由 weikai 于 15-8-2007 02:28 PM 发表
SVENJA。。。。
你可以回來開餐廳了

燕，我在等中字先

原帖由 蓝月儿 于 15-8-2007 08:23 PM 发表
Svenja开餐厅的话我一定去搞观
杏仁鸡波菜面
如果用普通意大利面不知会一样好吃吗?

蓝月儿，我开的话拍苍蝇比较多

那个杏仁鸡波菜面，米有波菜面的话可以用意大利面来煮，味道也许有差。我有波菜面的制作法，多一两天放上来

原帖由 leongpw 于 15-8-2007 10:20 PM 发表

svenja一定是在忙着做蝶古巴特。

对呀，每天都会花一点时间在剪餐纸

原帖由 SummerWind 于 16-8-2007 12:08 AM 发表

哇。。。我终于等到了！！
终于菠菜面出现了
好好吃的样子

crème fraîche。。sour cream。。
鸡肉要腌过吗？

夏日，那道菜很好吃下
鸡肉不需要腌，洗干净抹干后，切快就可以放进去煎料。