** 27/05/2008 新增 ** hsling家的~~triple choco muffin **

eskielover · 发表于 21-4-2007 11:19 AM

这我昨天煮的家常小菜

梅香豆牙

梅香豆牙
材料:~
梅香咸鱼
豆牙
鱼饼
蒜頭
辣椒
青蔥
蠔油
水

油熱了就先把梅香咸鱼煎至金黃色後取出,用煎咸鱼的油爆香蒜頭和红辣椒,
接下來就把豆牙,鱼饼丟進去炒一炒加些蠔油和加些水,
然後把刚才煎香的咸鱼加进来大火炒五分鐘.
加青蔥就可以上桌了.

中国蒜炒烧肉

中国蒜炒烧肉

材料 :~~
中国蒜
烧肉
蒜頭
蠔油
水

油熱了,就先爆香烧肉,接下來就把蒜頭加进爆香,
然後把中国蒜丟進去炒一炒加些蠔油和加些水
就可以上桌了

合照

洗好了碗才发现忘了拍～～豆酱蒸鱼和ABC汤

[ 本帖最后由 eskielover 于 5-9-2007 12:45 PM 编辑 ]

yan801010 · 发表于 21-4-2007 12:01 PM

好温馨的家常菜~
可以借看下材料吗？

eskielover · 发表于 21-4-2007 01:04 PM

食譜我加上去了，多多指教喔。。。

eskielover · 发表于 21-4-2007 01:42 PM

我现在在烘烤～～葡萄干牛油蛋糕

如果成功的话，我等下放照片上来，
如果不成功的话

，我就把它吃进肚子里啦

eskielover · 发表于 21-4-2007 02:13 PM

来了来了

。。。香喷喷热烘烘的葡萄干牛油蛋糕出炉了。。。
虽然它的外表不美，但切很香很松很好吃

葡萄干牛油蛋糕

奶油    170gm
细砂糖    170gm ( 我减些，太甜了）
planta    50gm
鸡蛋       3粒
面粉    170gm
发粉 (BP ) 1/2tsp
奶粉       2tbsp
香草精    1/4小匙
葡萄干    200gm ( 我没放那么多

）

做法 :
(1) 預熱焗爐攝氏 175度，蛋糕盆墊紙or掃油
(2) 牛油,细砂糖,planta打发,加入鸡蛋（一粒一粒加)攪打均勻, 加入香草精 ,
(3) 面粉,发粉,奶粉混合過篩. 加入( 2 )攪拌均勻成為麵糊
(4) 最後轻轻拌入葡萄干
(5) 放入已預熱烤箱, 以175度c,烤35-40分

[ 本帖最后由 eskielover 于 5-9-2007 12:46 PM 编辑 ]

eskielover · 发表于 23-4-2007 09:31 AM

因为买不到白蘿蔔

，所以壽司的紅燒排骨变成我的豆瓣醬酸梅蒸排骨。

[ 本帖最后由 eskielover 于 5-9-2007 12:48 PM 编辑 ]

eskielover · 发表于 23-4-2007 09:38 AM

第二道，也是我的最爱～～香菇肉碎豆腐

[ 本帖最后由 eskielover 于 5-9-2007 12:48 PM 编辑 ]

eskielover · 发表于 23-4-2007 09:47 AM

今天我的丰富早餐～～BUBUR HITAM + 油条

[ 本帖最后由 eskielover 于 5-9-2007 12:49 PM 编辑 ]

eskielover · 发表于 23-4-2007 09:52 AM

我的丰富早餐

自创味道有点像糯米雞结合油饭的

～～

香菇，虾米，腊肠，雞肉+肉碎糯米饭

（一下子就被大小恐龙们一扫而光

。。。）

材料和煮法

材料 ( 份量我没算，agak-agak的

)

肉碎
雞肉
香菇
蝦米
臘腸
油蔥酥
青蔥少許
糯米
高湯

調味料

黑醬油
酒
麻油
蚝油
適量鹽調味
高湯

1. 肉碎,雞肉,香菇,臘腸加入醬油、酒、糖、麻油適量，拌均勻後略醃十五至二十分鐘，

2. 先爆香蝦米, 然後加入香菇絲,肉碎,雞肉,香菇,臘腸, 炒約五分鐘盛起備用

3. 加入油少許. 放下泡軟的糯米, 炒至有點透明, 然後把之前炒好的材料放入. 再倒入少許醬油, 炒到糯米均勻的沾上醬汁.

4. 再加入高湯，並以少許鹽和蚝油調味，倒入蒸盤中.

5. 放入已滾的大鍋中隔水蒸約 30 - 45 分鐘.

[ 本帖最后由 eskielover 于 24-4-2007 10:08 AM 编辑 ]

yan801010 · 发表于 23-4-2007 02:34 PM

我已经好久没吃过糯米饭了~

很开胃哦~！
难怪一下子就被一扫而空

eskielover · 发表于 23-4-2007 02:50 PM

今天下午茶的小点心～～

脆卜卜的TUNA香脆面包

真的很香脆，，很好很好吃！！！

材料:
面包,TUNA （馅料还可以用肉丝，香焦泥。。。）,蛋液

做法:
先把面包捍成薄片,加入TUNA,再把蛋液扫在面包四周,对折。
烧热油，然后把面包炸成金黄色。

:@ :@ 今天的photobucket很有問題...上傳相片用了我好久好久的时间

[ 本帖最后由 eskielover 于 24-4-2007 10:28 AM 编辑 ]

marianne · 发表于 23-4-2007 03:44 PM

原帖由 eskielover 于 23-4-2007 02:50 PM 发表
今天下午茶的小点心～～

脆卜卜的TUNA香脆面包

真的 ...

是你做的吗？？
可以告诉我，怎样做吗？

julieleu23 · 发表于 23-4-2007 03:59 PM

看到你的早餐
我现在肚子一直叫
高手就是高手
果然是美食当前食子大动

sushi6211 · 发表于 23-4-2007 05:55 PM

原帖由 eskielover 于 21-4-2007 02:13 PM 发表
来了来了。。。香喷喷热烘烘的葡萄干牛油蛋糕出炉了。。。
虽然它的外表不美，但切很香很松很好吃

http://i105.phot ...

好巧我今天也做了這個...但是還在烤箱裡面

QiaoEr · 发表于 23-4-2007 05:58 PM

可以给我糯米饭的材料和煮法吗？

eskielover · 发表于 24-4-2007 09:49 AM

原帖由 marianne 于 23-4-2007 03:44 PM 发表

是你做的吗？？
可以告诉我，怎样做吗？

当然是我做的啦。。

这是另一个论坛里的一位高手教的。。。。应该可以分享吧？？？

材料:
面包,TUNA （馅料还可以用肉丝，香焦泥。。。）,蛋液

做法:
先把面包捍成薄片,加入TUNA,再把蛋液扫在面包四周,对折。
烧热油，然后把面包炸成金黄色。

marianne,你家的小恐龙一定会很爱吃哦

。。。（我家的超爱

)

eskielover · 发表于 24-4-2007 09:54 AM

原帖由 julieleu23 于 23-4-2007 03:59 PM 发表
看到你的早餐
我现在肚子一直叫
高手就是高手
果然是美食当前食子大动

谢谢你的赞美哦。。。

我要上早餐和甜品了。。你吃饱了吗？？

eskielover · 发表于 24-4-2007 10:10 AM

原帖由 QiaoEr 于 23-4-2007 05:58 PM 发表
可以给我糯米饭的材料和煮法吗？

这糯米饭我乱煮的喔

因为它的味道有点像糯米雞,有点像油饭

材料和煮法我补上了

marianne · 发表于 24-4-2007 10:13 AM

原帖由 eskielover 于 24-4-2007 09:49 AM 发表

当然是我做的啦。。

这是另一个论坛里的一位高手教的。。。。应该可以分享吧？？？
材料:
面包,TUNA （馅料还可以用肉丝，香焦泥。。。）,蛋液
做法:
先把面包捍成薄片 ...

对折后拿去炸，那么要用什么来定形吗？？
我怕在炸的过程，面包会开，里面的tuna会跑出来。。。。

eskielover · 发表于 24-4-2007 10:20 AM

昨天做的香滑龙眼布丁

材料:
燕菜粉1包
水(差不多1.8ml )
一包水晶冰糖400g+砂糖（加到你喜爱的甜度）
一罐龍眼　　　　　　　　　
一罐淡奶
pandan叶

用水攪拌溶解燕菜粉,加入水晶冰糖+砂糖混合均勻後,放進加了pandan叶的鍋子裡以小火煮沸，一定要邊煮邊攪拌，煮滚后將火熄掉,將淡奶和龍眼水倒入,攪勻均勻.
將龍眼鋪在布丁杯底下,將煮好的布丁液慢慢注入杯內，再放進冰箱里待冷

[ 本帖最后由 eskielover 于 25-4-2007 11:27 AM 编辑 ]

		自动登录	找回密码
密码			注册

27/05/2008 新增 hsling家的~~triple choco muffin **

回复 #62 yan801010 的帖子

所属分类: 办公美食