嗨！欢迎来试一试！p.g 6 ## Marble Cheese Cake ##

kazemori

谢谢你的marble cheese cake recepi, 我在流口水了。想请问下什么是水蒸烘烤方式呢？还有是要放4个蛋白吗？我是初学者，很多东西都不会，请多多指教

原帖由 kazemori 于 8-11-2005 17:23 发表
谢谢你的marble cheese cake recepi, 我在流口水了。想请问下什么是水蒸烘烤方式呢？还有是要放4个蛋白吗？我是初学者，很多东西都不会，请多多指教

  Hello kazemori!!是要放4个蛋白 n seperate yolks !
   欢迎你！ 水蒸方法！Oven 里- 是蛋糕模子往外摆一个大的盆子，加上热的水。如同蒸食物将。（STEAMED BAKE ）将蛋糕会非常柔滑的。
如果有什么难题…欢迎提出疑问，在这里每一个都有第一次的！！

kazemori

谢谢你啦，elsa66 姐姐，我知道了。我一定会照着你的recepi去试试看！！期待你下一个食谱.

kazemori

哎呀。。。真大意，sorry  elsa16csk 姐姐， 写错你的名字了， 希望你不要介意

原帖由 kazemori 于 10-11-2005 12:48 发表
哎呀。。。真大意，sorry  elsa16csk 姐姐， 写错你的名字了， 希望你不要介意

  kazemori!!
     不介意！欢迎你上来作客！

原帖由 elsa16csk 于 2-9-2005 04:41 PM 发表
请让烘箱加热！
等待面包发倍的时候，放置进入烘箱前，喷一喷少的水。



烘烤１８ mins.
完成！
[img]http://i9.photobucket.com/al ...

eeee... 我最讨厌wholemeal的面包。。。

原帖由 lameham 于 4-12-2005 01:27 发表


eeee... 我最讨厌wholemeal的面包。。。

  
  是有益于健康，过去的我也相象你D！
  后来做自己的－WHOLEMEAL 面包，觉得非常好吃，不是在外出售那个口味，所以也喜欢它啊！

原帖由 elsa16csk 于 16-9-2005 09:47 PM 发表
～一些～JELLY月饼～

LATTE JELLY MOONCAKE


GREEN TEA MOONCAKE
[img]http://i9.photobucket.com/albums/a79/elsa16csk/3297.jp ...

好怕人哦。中见会出黄黄的色。。。

原帖由 lameham 于 4-12-2005 01:38 发表


好怕人哦。中见会出黄黄的色。。。

   那个是假蛋黄，是用－CUSTARD POWDER 做的果子冻。。。

linnh

我今天烤了一个中乳酪蛋糕。就在我开心地看着它在膨胀时，我那操劳了几十年的烤炉寿终正寝，温度一直往下降。我无奈的看着那还来不及诞生的蛋糕，只好快快煮开一锅水，蒸熟它。接下来一段时间恐怕没得玩了；直到我找到另一个我满意的烤炉。

原帖由 linnh 于 4-12-2005 18:01 发表
我今天烤了一个中乳酪蛋糕。就在我开心地看着它在膨胀时，我那操劳了几十年的烤炉寿终正寝，温度一直往下降。我无奈的看着那还来不及诞生的蛋糕，只好快快煮开一锅水，蒸熟它。接下来一段时间恐怕没得玩了；直到我 ...

   将后来那个蛋糕还好？１０年还满耐久的A！！下一次找到一个更好的烘箱，现在你已经是烹调高手，可以从事更多的烘焙技术。希望你如愿以长！

linnh

原帖由 elsa16csk 于 4-12-2005 06:50 PM 发表

   将后来那个蛋糕还好？１０年还满耐久的A！！下一次找到一个更好的烘箱，现在你已经是烹调高手，可以从事更多的烘焙技术。希望你如愿以长！

在冰箱里，小孩吃了说还要，乳酪嘛！那烤炉比我年轻几岁而已，我从堂姐那儿接手过来。十三岁时烤我第一个奶油蛋糕，陪了我二十多年。我不是高手，只是爱玩。

Oren@G

佩服佩服~~~ 楼主真是位做糕点的高手啊~~！！

加油哦楼主~~~

你的糕点全部看起来都好好吃哦~~
想必吃起来一定很美味~~！

原帖由 Oren@G 于 6-12-2005 13:47 发表
佩服佩服~~~ 楼主真是位做糕点的高手啊~~！！

加油哦楼主~~~

你的糕点全部看起来都好好吃哦~~
想必吃起来一定很美味~~！

    谢谢你的厚爱！事实上到家里的还有许多的高手，我只是新生，需要更多的经验和教导。
  一些食谱不定适合每一个朋友，希望你们喜欢。

白水冰

嗨！我来你家坐坐！
好喜欢CHEESE CAKE 的！但是还没有真正做过，好期待我的第一个CHEESE CAKE！谢谢你的RESIPI，要向你请教！搞网聚就可以尝到你的CHEESE CAKE 咯！想到口水流流。。。。

原帖由 白水冰 于 6-12-2005 18:06 发表
嗨！我来你家坐坐！
好喜欢CHEESE CAKE 的！但是还没有真正做过，好期待我的第一个CHEESE CAKE！谢谢你的RESIPI，要向你请教！搞网聚就可以尝到你的CHEESE CAKE 咯！想到口水流流。。。。

   已经谈到…什么情况？什么时候？圣诞节？新年？

原帖由 elsa16csk 于 29-10-2005 12:28 AM 发表
Marble Cheese Cake

你的machine好象是kenwood major的牌子。。。好贵woh...多少钱呢？

[ 本帖最后由 lameham 于 7-12-2005 02:37 PM 编辑 ]

原帖由 lameham 于 7-12-2005 14:35 发表


你的machine好象是kenwood major的牌子。。。好贵woh...多少钱呢？

  
这个是很久前朋友送的，不懂得多少钱！有看到JJ卖的另一个型号，大约是RM１２００。而且混和碗有把手，十分好用。

原帖由 elsa16csk 于 7-12-2005 06:34 PM 发表


  
这个是很久前朋友送的，不懂得多少钱！有看到JJ卖的另一个型号，大约是RM１２００。而且混和碗有把手，十分好用。

我想要买oven,你可以recommend什么牌子呢？

swiss_yen

可惡~ 這帖子.... 肚子好餓.............