厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pityoon

kenwood chef mixer RM2600.00 -5% 送1个水果搅拌器,可装在MIXER用的，在ＪＵＳＣＯ买的

pityoon

谢谢, 希望能和各位多交流

爱吃

原帖由 pityoon 于 10-11-2008 01:28 PM 发表
kenwood chef mixer RM2600.00 -5% 送1个水果搅拌器,可装在MIXER用的，在ＪＵＳＣＯ买的

来来，上张图片来看看， 好贵的搅拌机，买不起就欣赏别人的

pityoon

其实我是0%供款买的,那时还没来这潜水,不知道原来普通的工具就可以做出好多美味的食物, (这里实在是太多高手了),现在有一点后悔了.照片迟点拍了才上, OK

pityoon

参考美牙的斑马做的

pityoon

不美的装饰,可得好好参考各位LZ的 (这是黑森林蛋糕)

[ 本帖最后由 pityoon 于 11-11-2008 08:23 AM 编辑 ]

pityoon

做CHEESECAKE 剩下的芝士做的芝士MUFFIN

美牙

看到我的名字了
这个食谱原著是svenja的 我也是抄来的。。。
你的蛋糕和面包 都做得很美噢。。。
欢迎你加入这个快乐的地方

迷糊蛋

原帖由 pityoon 于 10-11-2008 01:28 PM 发表
kenwood chef mixer RM2600.00 -5% 送1个水果搅拌器,可装在MIXER用的，在ＪＵＳＣＯ买的

我本来也想叫你拍张照来看看，不过“爱吃”问了，我就等你的照片～

原帖由 pityoon 于 11-11-2008 08:05 AM 发表
其实我是0%供款买的,那时还没来这潜水,不知道原来普通的工具就可以做出好多美味的食物, (这里实在是太多高手了),现在有一点后悔了.照片迟点拍了才上, OK

不要后悔啦～
这个搅拌机可以用很久，马力又这么大，打面包的面团几分钟就好了～
我看了都不懂几羡慕下～～
我前两天也是去jusco看kenwood的搅拌机，最便宜的也要RM1399.00，
elba新出那款搅拌机 RM889 还是 RM899，忘了～
也去看了kenwood的面包机了～
心里在心思思盘算着了～～

pityoon

旧同事来我家指明要学做几样(半桶水又来仙了 )
芒果YOGURT蛋糕(味道真的是不错)


又是面包


CHILLI TUNA 面包


蜜糖蛋糕




[ 本帖最后由 pityoon 于 29-12-2008 06:25 PM 编辑 ]

lawleeghee

高手，你一早就该开帖。你做的东西都好有心思。其实做出来的东西有人欣赏也很开心的。你说是吗？

pityoon

通常有四大天王,我就有最佳拍党 - 臭豆羊角豆炒江鱼,生菜只是剩下的,就生吃,总好过浪费.

没有生葱的蒸水蛋,再加一碟咖哩山猪肉(买的,忘了拍)就是昨晚的晚餐了

[ 本帖最后由 pityoon 于 21-11-2008 12:58 PM 编辑 ]

pityoon

原帖由 lawleeghee 于 12-1-2009 02:49 PM 发表
那个汤放点红枣和枸子会更美更好喝。
muffin 发到很美哦！你和我一样，喜欢做但是不喜欢吃的怪人。

我这汤也有放红枣的,就枸子用完了所以没放.看来我和你都是同道中人哦

pityoon

谢谢你, 其实我一直都不敢开贴,觉得自己的厨艺很差,一直到那天大家都为某位LZ而向一位只会批评,不会鼓励别人的潜水客'开炮'时.我才觉得其实我们都不是专家,只是都是烹饪爱好者,应该集思广益,互相学习才会进步,所以才鼓起勇气开了贴,希望不会不知量力.

pityoon

美牙,看到你时常都上你煮的菜,搞得我也心痒痒也上几道吧,不要见笑

卢笋BELACAN


罐头菜心炒肉碎,配粥可一流哟


为自己准备的午餐,炒饭

pityoon

原帖由 ching1696 于 17-11-2008 04:26 PM 发表
pityoon 好感动你为了我特地上了宫保鸡丁的照片和食谱
宫保鸡丁和梅子鸡都很棒 ，
卖相和在餐馆里吃的一样哦
宫保鸡的食谱我抄下了，
下次我会试试你的食谱。
可以麻烦你顺便也上一上梅 ...

ching,
酶子鸡的食谱
鸡肉/ 排骨 300克 (用阉料阉半小时)

阉料
蛋 1粒
面粉 1汤匙
盐 1茶匙
绍兴酒 少许

酱料
水酸酶 1粒(压烂)
酸酶酱 2汤匙
糖 1 汤匙
蚝油 半汤匙
清水 2汤匙

少许芝麻(炒香)

做法
将阉过的鸡肉用热油炸熟,捞起
锅里留一点油,倒进酱料,用中火煮一会,
倒进鸡肉,煮到酱料快干,鸡肉也上色了,倒进芝麻,炒一会就可上碟了.

迷糊蛋

我家有时也是这样蒸鸡肉，很好吃～
不过不是用菜园鸡，只是巴刹买的肉鸡～

pityoon

南瓜小蛋糕

牛油 250克
黄糖 180克 (我只放140克,南瓜会甜)
蛋4粒
南瓜 400克(蒸熟压烂)
自发分 300克*
发分 1茶匙*
姜分 1茶匙*
*一起筛过
腰果 / 开心果 120克 (烘热切碎)

于热烘炉180度
牛油,黄糖打发,加入蛋和南瓜,
加入面粉,最后加入腰果
倒进小杯里,烘30-35分钟就好了

[ 本帖最后由 pityoon 于 17-12-2008 12:37 PM 编辑 ]

lawleeghee

这架东东，我在JJ看了N次。‘孝想’很久。 好贵哦。 它最多可以搅拌多少粉？

ching1696

pttyoon 你的蛋糕都做得很漂亮。
我家人都很喜欢南瓜，可以分享小蛋糕的食谱吗？