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楼主: bb俊浩

<下厨记事本>

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 楼主| 发表于 17-1-2008 11:24 AM | 显示全部楼层

回复 56# 狄尔宝贝 的帖子

不会早了,还有三个星期就过年了。
白巧克力换成黑巧克力
味道应该是一样吧,只是颜色方面我会比较喜欢白色的。
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发表于 17-1-2008 01:14 PM | 显示全部楼层
太棒了! 看到你以上的年饼, 好有新年的气氛咧。。。
赶快抄上肉干的食谱了, 希望尽快抽空时间自己做做看。
有成果的话, 我 po 照片给你看看。。哈哈!
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发表于 17-1-2008 02:20 PM | 显示全部楼层

回复 5# bb俊浩 的帖子

这道菜怎样做?
可以教些吗?
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发表于 17-1-2008 02:23 PM | 显示全部楼层

回复 5# bb俊浩 的帖子

这道菜怎样做?
可以教些吗?
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 楼主| 发表于 17-1-2008 05:20 PM | 显示全部楼层

回复 63# 的帖子

OKIE, 我等你的作品呀!
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 楼主| 发表于 17-1-2008 05:23 PM | 显示全部楼层

回复 64# 的帖子

你是说<豆鼓蒸排骨>吗? 如果是的话,我把食谱加入#5了。
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发表于 17-1-2008 06:34 PM | 显示全部楼层
原帖由 bb俊浩 于 17-1-2008 11:14 AM 发表
jissie & shiningbean,
我的旺梨酥的做法是依照一本台湾食谱做的,做法会比较麻烦一点点,用的材料都需要冷冻的。但是做出来的效果真的很好的。不妨试试。

黄梨酥
材料:               
酥皮                ...


谢谢你啦。。。。终于盼到了这个recipe了。。。
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发表于 17-1-2008 09:57 PM | 显示全部楼层

回复 50# bb俊浩 的帖子

你所制作的金鼠旺梨酥很可爱一下!!!
还有期待你分享更多又简单又美味的食谱!!!
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发表于 17-1-2008 10:19 PM | 显示全部楼层

回复 60# 的帖子

谢谢您的食谱。。。
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发表于 18-1-2008 08:10 AM | 显示全部楼层
原帖由 bb俊浩 于 12-1-2008 12:05 PM 发表
蛋塔

假期那天,弄着黄梨酥当儿,突然灵机一动,想到酥皮也可以拿来弄蛋塔的,所以我就把剩下的一点酥皮弄了三个蛋塔当下午茶点,卖相有点焦焦的,但是味道很不错,咸甜适中。哑眯!哑咪!
http://i224.photobuc ...

惭愧呀我不会做。

只想吃

不想动手,哈哈

[ 本帖最后由 yuyu@ 于 18-1-2008 08:11 AM 编辑 ]
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发表于 18-1-2008 08:51 PM | 显示全部楼层
下午试做了旺梨酥,馅甜了些,下次再努力!

[ 本帖最后由 iwens 于 18-1-2008 08:54 PM 编辑 ]
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发表于 18-1-2008 09:29 PM | 显示全部楼层
你有蛋塔的食谱吗?你可以放上来吗??我很想试弄哦
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 楼主| 发表于 21-1-2008 04:45 PM | 显示全部楼层
原帖由 jzme 于 17-1-2008 09:57 PM 发表
你所制作的金鼠旺梨酥很可爱一下!!!
还有期待你分享更多又简单又美味的食谱!!!


谢谢你的支持,我会再接再励的。得空多来坐坐。

原帖由 yuyu@ 于 18-1-2008 08:10 AM 发表

惭愧呀我不会做。

只想吃

不想动手,哈哈


不会做可以学呀!快乐厨房有很多高手让我们可以向他们学习的。


下午试做了旺梨酥,馅甜了些,下次再努力!

[ 本帖最后由 iwens 于 18-1-2008 08:54 PM 编辑 ]

黄梨的熟度也会影响糖的用量,所以食谱的份量也要自己调整的。

原帖由 lsookhui 于 18-1-2008 09:29 PM 发表
你有蛋塔的食谱吗?你可以放上来吗??我很想试弄哦

蛋塔的皮你可以参考我的黄梨酥皮的做法,蛋馅材料是鸡蛋,糖水和牛奶(我用CARNATION的淡奶)。
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 楼主| 发表于 21-1-2008 05:02 PM | 显示全部楼层
新年饼干系列(三) : 巧果
这是在“美味风采”的杂志里找到的新年饼干,真的是又简单又便宜的。名字好好听的,其实材料是100克豆腐,250克面粉,70克糖和30克黑芝麻混合成面团,然后杆成薄片下锅油炸。超级简单便宜又好吃的饼干,而且弄出来很多的。






如果勤劳的话也可以绑个接才下锅炸。[/IMG]
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 楼主| 发表于 21-1-2008 05:12 PM | 显示全部楼层
新年饼干系列(四) : 杏仁饼

从我姐姐那里拿到的杏仁饼食谱,我也做了一点点。
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发表于 21-1-2008 05:18 PM | 显示全部楼层
该不会又是个很厉害煮的小男生吧
俊浩男子名,图片写的是janice,我想你应该是个女的
你煮得东西很有水准,看起来好好吃,三色蛋我带走咯!
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 楼主| 发表于 21-1-2008 05:27 PM | 显示全部楼层

回复 77# 皓皓 的帖子

谢谢皓皓。你们也是很会煮的,我有在你们的贴里潜水只是没有留言。
俊浩是我儿子的名字,认识佳礼是在家庭育儿,所以ID用我儿子的名字。我是BB的妈咪。
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发表于 21-1-2008 05:42 PM | 显示全部楼层
原帖由 bb俊浩 于 21-1-2008 05:27 PM 发表
谢谢皓皓。你们也是很会煮的,我有在你们的贴里潜水只是没有留言。
俊浩是我儿子的名字,认识佳礼是在家庭育儿,所以ID用我儿子的名字。我是BB的妈咪。


很会煮不敢当,大家还在学习
原来是这样啊!我的皓皓也是用孩子的名,皓雯&浩扬
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发表于 21-1-2008 07:13 PM | 显示全部楼层
原帖由 bb俊浩 于 21-1-2008 05:12 PM 发表
新年饼干系列(四) : 杏仁饼

从我姐姐那里拿到的杏仁饼食谱,我也做了一点点。


WoW!你的杏仁饼好大片噢!
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发表于 23-1-2008 10:05 AM | 显示全部楼层
巧饼使用普通的面粉就可以了吗?弄成面团后,要等它发吗?还是直接可以弄去炸?豆腐是弄碎掺一起搓面团?不用放水吗?
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