猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

XiaoWangZi

Thanks for share!

XiaoWangZi

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ljloo68

XiaoWangZi 发表于 11-2-2014 05:23 PM
Thanks for share!

You are most welcome 啦

cikmekyee

ljloo68 发表于 11-2-2014 02:56 PM
改良版的参峇虾米II

谢谢分享。
在以前我那个吃猪油的时代都有很多猪油渣，这时我妈妈都会加上虾米切粹在加上红辣椒炒来吃。
而你的加上红葱头和sambal味道就更加可口了！

ljloo68

cikmekyee 发表于 12-2-2014 01:40 PM
谢谢分享。
在以前我那个吃猪油的时代都有很多猪油渣，这时我妈妈都会加上虾米切粹在加上红辣椒炒来吃 ...

您过奖了, 感謝您的好評賞帖与支持

smileballon

喜歡LZ原創的烹飪貼

大了的小孩

ljloo68 发表于 2-8-2012 10:30 AM
让我口水直流的sambal臭豆

楼主是福建人吗。。煮很多黑黑的食物。。呵呵

ljloo68

smileballon 发表于 20-2-2014 09:18 PM
喜歡LZ原創的烹飪貼

感謝您的好評賞帖

ljloo68

大了的小孩 发表于 20-2-2014 10:40 PM
楼主是福建人吗。。煮很多黑黑的食物。。呵呵

我是很喜欢用黑酱油的海南人 呵呵

大了的小孩

ljloo68 发表于 22-2-2014 12:56 PM
我是很喜欢用黑酱油的海南人 呵呵

哈哈哈。。。。猜错啦

cikmekyee

请问楼主有用过柱侯酱做料理吗？

ljloo68

cikmekyee 发表于 23-2-2014 10:22 AM
请问楼主有用过柱侯酱做料理吗？

柱侯醬，是佛山特產，用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等製成的一種醬料，主要用於肉類，例如牛腩。小弟没尝试过

cikmekyee

ljloo68 发表于 23-2-2014 09:10 PM
柱侯醬，是佛山特產，用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等製成的一種醬料，主要用於肉類，例如牛腩。小弟 ...

在紫砂乐园看到你

ljloo68

cikmekyee 发表于 23-2-2014 11:13 PM
在紫砂乐园看到你

被您找到了 歹势！歹势!

ljloo68

炒竹蚶

竹蚶又被称为竹蛏子或竹蛤，

外表为长形的蛤，长长的脚像初生的嫩竹一样

个体较肥大，足部肌肉特别发达

肉质比起普通蛤蜊更肥更细致！

竹蚶含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分，可說是一種味道鮮美又富含營養的海產珍品.

石黑龙

谢谢楼主的分享！

很值得学习的帖子，还有那么多美味佳肴的烹饪煮法等等！

超喜欢您的下厨分享帖子！

ljloo68

石黑龙 发表于 1-3-2014 11:20 PM
谢谢楼主的分享！

很值得学习的帖子，还有那么多美味佳肴的烹饪煮法等等！

您过奖了, 感謝您的好評賞帖与支持

石黑龙

ljloo68 发表于 1-3-2014 11:40 PM
您过奖了, 感謝您的好評賞帖与支持

不是过奖了！您真的很会下厨哦！各式形形色色的菜肴也难不倒你哦！

真的好棒，也很喜欢你的帖子，赞！

不过从您的图片看来，您所使用的占板是木制的吧？占板的颜色会不会太深了哦？

cikmekyee

ljloo68 发表于 1-3-2014 10:09 PM
炒竹蚶

呵呵！不错的佳肴喔！在这里想确认一下：

1. 竹蚶料理前要做什么处理吗？你旁边的打火机是做什么用的？


2. 这是什么酱呀？

ljloo68

cikmekyee 发表于 2-3-2014 09:31 AM
呵呵！不错的佳肴喔！在这里想确认一下：

1. 竹蚶料理前要做什么处理吗？你旁边的打火机是做什么用的？ ...

哈哈哈。不好意思
1. 是拿来对比的
2. 是生抽