svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

和平主義

原帖由 svenja 于 15-12-2006 12:36 AM 发表
圣诞节要到了哦，就像华人新年那样，嘛有很多各类各样的甜饼吃。上个礼拜在radio听到有位女士做了100种不同种类的圣诞饼干，够力，我没本事像她酱做，自己吃就不可能，因为我是个不是很喜欢吃饼干的人，通常饼干都 ...

每次做的糕點都是醬好看﹐加油﹗﹗

forenx

svenja，好久没有留言了~
原来你不仅烧得一手好菜，连做甜点也很拿手~
那天我做了鳄梨牛奶，后来看到你楼的回复，
才发现你三月就做了，我向我脑子里input了印象，
然后在隔了几个月后就自动有output了~

娇娃娃

我想我也该试试这个！

harusan

不吃，就寄過來吧！我幫你解決！
可憐！我寒假要在bakery打工！
做個夠！吃個飽！

leemee

哇！svenja好久没爬贴了，从中间开始爬到最最后的贴，口水已经流出一条河了，好比南马水灾，我脑里这里已经开始泛滥，一发不可收拾，今晚必需去在吃了 。

svenja不知为何我一直都看不到#554的相片，一直卡贴了 。

nenekuan

我從园艺追到這里,從底楼爬到這真要了我老命!不過實在值得走這一趟.
相逢恨晚 妳實在多才多藝,簡直是完美的女神(够狗腿吧 ...目的是想騙出更多好料   )

svenja

原帖由 下雨 于 18-12-2006 10:43 AM 发表
看是很好看，叫我吃我也是会怯步。。太多糖了，怕肥

其实我丢了一大包了

原帖由 和平主義 于 19-12-2006 07:36 PM 发表
每次做的糕點都是醬好看﹐加油﹗﹗

谢谢和平
好久没看到你料

原帖由 forenx 于 20-12-2006 12:46 AM 发表
svenja，好久没有留言了~
原来你不仅烧得一手好菜，连做甜点也很拿手~
那天我做了鳄梨牛奶，后来看到你楼的回复，
才发现你三月就做了，我向我脑子里input了印象，
然后在隔了几个月后就自动有output了~

谢谢forenx
我很少做甜点，因为少吃，除非礼拜天有客人来我才做，不然一个人吃很没有意思
对啊，我有做，因为步骤简单，所以我没有做排版

原帖由 娇娃娃 于 29-12-2006 06:19 PM 发表
我想我也该试试这个！

娇娃娃，你是说想试鳄梨牛奶吗? 有益又好喝的

原帖由 harusan 于 31-12-2006 06:17 PM 发表
不吃，就寄過來吧！我幫你解決！
可憐！我寒假要在bakery打工！
做個夠！吃個飽！

harusan，我没看到你的这个留言，迟了一步，我已经丢进bio垃圾桶料

原帖由 leemee 于 5-1-2007 01:50 PM 发表
哇！svenja好久没爬贴了，从中间开始爬到最最后的贴，口水已经流出一条河了，好比南马水灾，我脑里这里已经开始泛滥，一发不可收拾，今晚必需去在吃了 。 svenja不知为何我一直都看不到#554的相片，一直卡贴了 ...

谢谢leemee捧场
你的口水有酱严重的多啊? 好恐怖
#554的照片我看得到啊，如果你再看不到的话我pm给你那个图的照片

原帖由 nenekuan 于 7-1-2007 12:02 AM 发表
我從园艺追到這里,從底楼爬到這真要了我老命!不過實在值得走這一趟.
相逢恨晚 妳實在多才多藝,簡直是完美的女神(够狗腿吧 ...目的是想騙出更多好料   )

奶奶跑到这里来了啊?
谢谢捧场噢!
你很会拍马屁hor，你拍多多我会++娇傲的　
谢谢你的称赞，我会加多多油

svenja

soli，没时间做排版

这是上次做的核桃松饼，很容易做的，材料很少吧料。做出来的样子不是很好看，但是挺香的喔

---------------------------------------------

材料:
份量: 大概20粒7cm的饼size

2个蛋白
75g细糖
100g核桃(一整粒的那种walnuts)
1汤匙淀粉
20片7cm的backoblaten(就是松饼下面那片薄饼，即是wafer，没有的话没关系)

---------------------------------------------

svenja

明天出黑椒火鸡扒杏仁饭

svenja

其实这道菜煮了很多次，因为天气暗，很难拍照，拍到很黄，就像材料部分的照片那样黄，等春天到了会再拍过

---------------------------------------------

材料:
份量: 2-3人份

杏仁饭:
2杯饭
1汤匙牛油
鸡汤(依两杯饭的份量，可以用鸡精块加水，不过我用的是一小片)
100g杏仁(almond，用一块块削长形的比较好吃，咬起来比较香，如果没有的话就用薄片的，不过口感就没这么香)

火鸡扒:
400g火鸡扒(用其它的肉扒也可以)
2汤匙食油
少许加喱粉，盐及黑胡椒粉

汁:
2粒红葱头(捣碎)
1汤匙牛油
150ml 奶油(whipping cream)
100菜汤
1小罐块状黄梨
50ml黄梨水(来自黄梨罐里)
1小罐柑(mandarin orange)
1汤匙芥末酱(mustard)
少许盐，胡椒粉及加喱粉

---------------------------------------------




[ 本帖最后由 svenja 于 8-1-2007 01:58 AM 编辑 ]

和平主義

原帖由 svenja 于 7-1-2007 09:19 AM 发表
谢谢和平
好久没看到你料

之前很忙下﹐去年年尾和年頭又生病了 所以沒上來lo

原帖由 svenja 于 7-1-2007 10:44 PM 发表
其实这道菜煮了很多次，因为天气暗，很难拍照，拍到很黄，就像材料部分的照片那样黄，等春天到了会再拍过

---------------------------------------------

材料:
份量: 2-3人份

杏仁饭:
2杯饭
1 ...

不錯hor,不過材料方面可能會比較難找到完。

下雨

原帖由 svenja 于 7-1-2007 22:44 发表
其实这道菜煮了很多次，因为天气暗，很难拍照，拍到很黄，就像材料部分的照片那样黄，等春天到了会再拍过

---------------------------------------------

材料:
份量: 2-3人份

杏仁饭:
2杯饭
1 ...

嗯，这道吃起来应该是甜甜酸酸的

斯仪

原帖由 和平主義 于 8-1-2007 07:13 AM 发表
之前很忙下,去年年尾和年頭又生病了 所以沒上來lo
不錯hor,不過材料方面可能會比較難找到完。

和平,多喝酵素能调养身子哦!
svenja的菜肴,我只有看的份...

tleenah

svenja,偶怎麼現在才看到你這張貼,真是失礼,現在加入还來得及ho?


偶洗番右上角的兩個小盘..

和平主義

原帖由 斯仪 于 8-1-2007 10:17 PM 发表

和平,多喝酵素能调养身子哦!
svenja的菜肴,我只有看的份...  

要等我康復了再喝﹐現在不大敢亂亂吃東西

其實你也可以吃的﹐只是。。。。

QiaoEr

我好喜欢你的食谱哦。。可惜我没有机会做给我的他吃了。。我得空的时候也喜欢玩masak masak的。。我比较会煮中餐和烘蛋糕，可是现在没有机会了。。
谢谢你的分享哦！我把它add进我的favourite里面了，得空来看下你。。

svenja a。k。a完美的女神（ 从nenekuan那帖学的 ）
好奇的问一问咯，你除了煮ang moh餐之外，有没有煮一些中国人的补品给你的老公吃？他吃吗？？

svenja

原帖由 和平主義 于 8-1-2007 07:13 AM 发表
之前很忙下﹐去年年尾和年頭又生病了 所以沒上來lo

不錯hor,不過材料方面可能會比較難找到完。

和平，新年才开始，身体要好好照顾噢，可能你太勤力，所以你的身体在偷偷的告诉你要多多休息　要多喝水噢!

哪一个材料比较难找?
是不是mustard?
火鸡没有的话可以用鸡肉来代替
加哩粉用baba's的

原帖由 下雨 于 8-1-2007 11:16 AM 发表
嗯，这道吃起来应该是甜甜酸酸的

有一点点，所以我老公很喜欢吃

原帖由 斯仪 于 8-1-2007 10:17 PM 发表
和平,多喝酵素能调养身子哦!
svenja的菜肴,我只有看的份...  

斯仪，你的酵素我嘛只有看的份，因为我这里买不到冰糖

原帖由 tleenah 于 9-1-2007 12:05 PM 发表
svenja,偶怎麼現在才看到你這張貼,真是失礼,現在加入还來得及ho?

偶洗番右上角的兩個小盘..

谢谢老师捧场，不迟不迟，迟到好过没到
那两个小盘是我的家婆留下来的，很旧料

原帖由 QiaoEr 于 10-1-2007 09:50 AM 发表
我好喜欢你的食谱哦。。可惜我没有机会做给我的他吃了。。我得空的时候也喜欢玩masak masak的。。我比较会煮中餐和烘蛋糕，可是现在没有机会了。。
谢谢你的分享哦！我把它add进我的favourite里面了，得空来 ...

谢谢QiaoEr捧场
谢谢你喜欢我的食谱
做么你讲你现在没有机会煮给你的他吃呢?
我比较少煮中餐，是因为我这里买材料比较难点

原帖由 豆腐鸡蛋番茄汤 于 10-1-2007 05:57 PM 发表
svenja a。k。a完美的女神（ 从nenekuan那帖学的 ）
好奇的问一问咯，你除了煮ang moh餐之外，有没有煮一些中国人的补品给你的老公吃？他吃吗？？

谢谢豆腐鸡蛋番茄汤捧场 看到你的名字我就流口水，想吃
哇。。。。奶奶很会拉客哦，kao人他最利害的
我有煮鸡骨茶给我老公，他喜欢吃，通常是一个月吃一次酱，就只是这道菜，其他的他不敢吃，因为里面有很多"东西"他没看过的 我有煮过红豆水，他闻到pandan叶的味道，说做么像臭袜的味道 回家去pasar malam有经过糖水档，他就说很难闻


[ 本帖最后由 svenja 于 11-1-2007 08:36 AM 编辑 ]

QiaoEr

我们分开了。。
不要提伤心事了。。

中餐材料买不到。。
如果不需要一些药材应该都买到吧？
不行吗？
麻辣豆腐之类的。。也煮不到哦？
来，我们空运一些腐乳啊，蚝油啊，五香粉之类的过去给你。。让你解解思乡之愁。。。照片而已

我有一本英国买回来的食谱（朋友去旅行买给我的 ），里面有蛋糕和一些餐饮的食谱，作了几次蛋糕 ，觉得那个蛋糕的食谱好像不是很适合我哦。。糖的份量都很多。。是不是欧洲的蛋糕都是比较甜的？

[ 本帖最后由 QiaoEr 于 11-1-2007 11:04 AM 编辑 ]

原帖由 svenja 于 11-1-2007 08:34 AM 发表
谢谢豆腐鸡蛋番茄汤捧场 看到你的名字我就流口水，想吃
哇。。。。奶奶很会拉客哦，kao人他最利害的
我有煮鸡骨茶给我老公，他喜欢吃，通常是一个月吃一次酱，就只是这道菜，其他的他不敢吃，因为里面有很多"东西"他没看过的 我有煮过红豆水，他闻到pandan叶的味道，说做么像臭袜的味道 回家去pasar malam有经过糖水档，他就说很难闻

pandan 叶很香的呐
如果他弄你生气，你就拿pandan给他闻