~ஐ 幸.福.御.守. ஐ 辣椒虾米炸皮蛋

猫猫88

wow。。。真的是好放纵的早餐哦你一个人吃的量还是皇太后的份也在一起啊。先是鲁肉再来一个这么丰富的早餐小心体重飙升哦！！ （新年要到了不要变肥寿司哦）
这weekend我就做你的鲁肉来给我老妹吃

神弓

厉害的寿司啊~告诉你昨天我有试做你的pandan威风蛋糕叻 是超成功的叻.... 真的很谢谢你的提供哦 我想问你你是用9寸的摸还是10寸的来做啊，因为我用9寸的来做感觉好像发到很高很高哦

bbs.qq.com

sushi姐，那天看到你的第一个厨房，看到一个意式烤羊排。想知道那个herbs是这种吗？

sushi6211

原帖由 fridatan 于 3-12-2008 01:25 AM 发表
忍不住，还是要留言，本来想说，一定很多人留言给你，我就不要多说，可是hor，看回你的卤肉。。我的肚子也跟着咕噜咕噜

想不到肥肉的的震憾力那麼強.....連你也逃不過

原帖由 爱吃 于 3-12-2008 09:07 AM 发表
姐姐，那个网隔是什么size的锅子都适合吗？我这星期要去Ikea, 我要买，看起来很好用~   买回来就是这个样子的吗？

我吃很正常，比普通人少一点点饭。 Mikiko 她呀，把她丢在非洲一个月她都可以活得很好

...

愛吃, 那個網你買了嗎? 是蠻大一下, 一般家庭用的鍋都可以用哦.
就是一片這樣賣的, 用了真的不會怕被熱油噴到

原帖由 貓貓88 于 3-12-2008 09:19 AM发表

wow。。。真的是好放纵的早餐哦你一个人吃的量还是皇太后的份也在一起啊。先是鲁肉再来一个这么丰富的早餐小心体重飙升哦！！ （新年要到了不要变肥寿司哦）
这weekend我就做你的鲁肉来给我老妹吃 ...

貓貓, 那早餐是魯肉飯前一個月吃的
第一次吃得那麼放縱, 是為了慶祝陽臺上新買的桌椅
很想像那些鬼佬悠閑地坐在陽光下慢慢地享受早餐
結果到最後並沒有很悠閑.......倒是癱在椅子上曬肚皮....撐死了啦!!!
忘了說那是我一個人的量....全部吞完
放心吧....99一次放縱一下.......人生苦短啊...偶爾也要讓自己瘋狂一下...快樂多一點

安怎.....魯肉飯弄了嗎???/

原帖由 神弓 于 3-12-2008 12:37 PM 发表
厉害的寿司啊~告诉你昨天我有试做你的pandan威风蛋糕叻 是超成功的叻.... 真的很谢谢你的提供哦 我想问你你是用9寸的摸还是10寸的来做啊，因为我用9寸的来做感觉好像发到很高很高哦

pandan 戚風很容易做對吧 沒有騙人的噢~這食譜的成功率是99.99%
我的模也是9吋的....我喜歡高高的....發啊.....HUAT 啊!!! [有夠俗氣hoorrr...... ]

原帖由 bbs.qq.com 于 6-12-2008 03:20 PM 发表
sushi姐，那天看到你的第一个厨房，看到一个意式烤羊排。想知道那个herbs是这种吗？

我的有一點不一樣, 我是在tesco買的, 是seasoning, 是用來腌肉類的...
你的應該也可以如此用吧. 我覺得裡面的香草都差不多 都是混合香草的

sushi6211

[螞蟻上樹]這道菜餚很多人都聽過吧.
到底怎麼樣的一個螞蟻? 怎麼樣的一個上樹法????
說穿了只不過是肉末炒粉絲

傳說中這道菜餚的[螞蟻]就是指剁碎的肉末
炒好後黏在一條條粉絲上面, 就好像螞蟻往樹上爬呀爬.......
還有一道叫[螞蟻不上樹], 意思就是炒粉絲沒有放豬肉末或是把粉絲和肉末分開炒

這名詞形容得還真的讓人匪夷所思....到底哪裡像了?
是以前的人想象力太強了? 還是我的想象力不夠????
呵呵~沒關係~~反正稀奇古怪的都會有吸引力~值得一試

不囉唆.....上菜吧

螞蟻上菜 - 材料

豬肉末 - 剁愈碎愈好



台灣香腸 [要不要亦可, 臘腸 / 火腿應該都可以代替]



香菇洗淨泡軟切片



泡香菇泡軟了的水不要丟棄, 留著當高湯用



姜絲/蒜末/小辣椒少許



辣椒絲/香菜末/青蔥末少許備用



粉絲用熱水泡軟瀝干備用 [家中如果有小孩的可以將粉絲先剪成手指般的長度]




做法:

首先熱油鍋, 把豬肉末倒進去炒香, 接著加入香腸丁, 香菇片等.
用少許的酒調味, 加點胡椒粉, 油膏, 醬油炒至干身
然後加辣椒絲拌勻, 倒進預熱的瓦褒裡面. 將泡軟的粉絲加入



接著用炒肉末的鍋, 加點油, 然後放入姜絲/蒜末/小辣椒炒香
接著加入一大匙辣豆瓣醬拌炒.
然後把泡香菇的水加入, 再加點熱水
用少許鹽, 糖, 胡椒粉, 和醬油, 雞粉或是左口魚粉調味.
以上煮滾了後就倒入裝有肉末和粉絲的瓦褒裡燜個5-10分鐘
要不時用筷子攪拌粉絲, 煮至收汁, 加些青蔥末拌勻, 就可以上桌了
上桌前灑點香菜末和青蔥末在上面.



p/s:有些食譜有把粉絲先油炸過瀝干油份.
現代人大多都除去這步驟, 直接把粉絲泡軟, 減少吃那麼多油膩的食物
我也把這步驟略過, 因為擔心太油膩 月+巴
但我想如果油炸後口感一定不一樣..應該類似我們吃那種炒鴛鴦中的[香底米粉]
骨瘦如柴有本錢的朋友不妨試試

fridatan

我来抢吃
我看过型男大主厨，用微波炉来弄这道菜。
很喜欢吃冬粉，这道菜不错

MIKIKO

sushi，你这道卤肉饭害死我了，我吃了很多很多噢
（看到你分享后第二天我就煮了 ）
爱吃妹妹，我再也不煮这个饭了，真的好吃到会吃很多很多饭的。。
威廉说他吃得很过瘾，叫我再煮

sushi6211

原帖由 fridatan 于 6-12-2008 11:35 PM 发表
我来抢吃
我看过型男大主厨，用微波炉来弄这道菜。
很喜欢吃冬粉，这道菜不错

儘量吃儘量吃 原來粉絲泡起來會變很多勒
今天我一個人吃, 泡粉絲時看到一小把以為很少
怕炒出來只見螞蟻不見樹木....然後又放多半把下去
結果一炒出來看到整個人都傻眼了.....我看哪.....要當明天的早餐了
說起微波爐.....我家的好像很久很久沒用了~不知道會不會壞掉
就是不習慣用微波爐還有一點抗拒感.

原帖由 MIKIKO 于 6-12-2008 11:40 PM 发表
sushi，你这道卤肉饭害死我了，我吃了很多很多噢
（看到你分享后第二天我就煮了 ）
爱吃妹妹，我再也不煮这个饭了，真的好吃到会吃很多很多饭的。。
威廉说他吃得很过瘾，叫我再煮
http://i ...

你的很多很多會比我多嗎??? 她們說我的量你可以吃一整天呢
喜歡吃肉的會喜歡這道吧......真的可以吃得很過癮
聽說你的威廉和你一樣身材苗條....應該可以多吃些不怕的 我就不行了

原帖由 妮可斯 于 6-12-2008 11:43 PM 发表
寿司姐，你的早餐很丰富哦！
好多香肠和bacon哦！
来！来！来！记得明天早餐弄份给我哦！

你的cheese cake上面那bear bear是cream来的哦？
画到很美咧！

嘻嘻。。我还以 ...

妮, 我看到你的MSN了......恭喜
所以香腸和BACON你還是不要像我吃那麼多
要當一個美美的XXX阿

CHEESECAKE上面的BEAR BEAR 是用BUTTER CREAM
其實是出了意外 因為忙於上班, 三更半夜才烤
原本只是想在蛋糕上畫BEAR BEAR 的外形
迫不及待, 蛋糕都還沒完全涼卻就擠上去, 結果CREAM 遇上溫度溶化掉
變成很醜。。。。所以才把心一橫.....直接把CREAM全部擠上去成了這模樣

香草儿~

阿苏西，这个蚂蚁上树的名字好笑到！
几年前我和朋友去吃四川菜就看到 麻辣蚂蚁上树。
觉得很奇怪，朋友就叫来吃。
菜来了才知道 啊~ 是炒冬粉而且炒到很辣~
有种骗钱的感觉，名字怪罢了啦！
只能怪当初我们一个个孤陋寡闻。

你的冬粉看起来好料！因为我我想象到冬粉已经把汤汁吸进去了！

爱吃

姐姐，那个网还没买，因为改期去ikea, 就是今天咯

除了蚂蚁上树，我觉得红烧狮子头也很奇怪啦，那个肉丸像狮子头meh? 我怎么看还是肉丸，想象不到是狮子头

原帖由 MIKIKO 于 6-12-2008 11:40 PM 发表
sushi，你这道卤肉饭害死我了，我吃了很多很多噢
（看到你分享后第二天我就煮了 ）
爱吃妹妹，我再也不煮这个饭了，真的好吃到会吃很多很多饭的。。
威廉说他吃得很过瘾，叫我再煮
http://i ...

那你就煮多些，煮几天的份量，每天给威廉吃，吃到他怕，然后他就会叫你煮多多青菜了

fish_u

这个蚂蚁上树我在烹饪节目有看过，
感觉加了辣椒粉会更过瘾、更开胃。

第一次听到蚂蚁上树是一种扯铃的pattern，
第二次就是听到蚂蚁上树的菜名。

你的蚂蚁上树的“色”就够赏心悦目了，
那“香”和“味”是否也够引人犯罪呢？

总是半夜上菜，
阿米被你引诱犯了“鲁肉饭”罪了。

38隐形人

我也是suaku的
原来它的名字叫做这样哦
反正到最后, 出现的是我喜欢吃, 看起来很多汁 吸到饱饱的的粉丝
我喜欢 粉丝 的咯
有时 菜里面有点点配着来炒, 我都用我不正宗的筷子神功 挑出来吃.....

.........从小 我就是个偏食的坏孩子

sushi6211

原帖由 爱吃 于 7-12-2008 07:59 AM 发表
姐姐，那个网还没买，因为改期去ikea, 就是今天咯

除了蚂蚁上树，我觉得红烧狮子头也很奇怪啦，那个肉丸像狮子头meh? 我怎么看还是肉丸，想象不到是狮子头



那你就煮多些，煮几天的份量，每 ...

今天中午ikea大塞車
聖誕節和新年都快到了每個人都去血拼吧
古人應該是平常沒事做, 不能像現代我們一樣上網逛街血拼
所以無聊時就想那些古怪的菜名

原帖由 fish_u 于 7-12-2008 12:17 PM 发表
这个蚂蚁上树我在烹饪节目有看过，
感觉加了辣椒粉会更过瘾、更开胃。

第一次听到蚂蚁上树是一种扯铃的pattern，
第二次就是听到蚂蚁上树的菜名。

你的蚂蚁上树的“色”就够赏心悦目了，...

放心~我的螞蟻上樹色香味齊全 [死要面子]
我也覺得不夠辣~~但是一吃啦~青春沒有豆豆倒是排隊來了
阿魚昨晚msn敲你不回:@ :@ 不想活了嗎???

原帖由 38隐形人 于 7-12-2008 03:52 PM 发表
我也是suaku的
原来它的名字叫做这样哦
反正到最后, 出现的是我喜欢吃, 看起来很多汁 吸到饱饱的的粉丝
我喜欢 粉丝 的咯
有时 菜里面有点点配着来炒, 我都用我不正宗的筷子神功 挑出来吃..... ... ...

不suaku不suaku, 這道菜餚的名字很牽強啦
如果不是看食譜我也聯想不出來
粉絲很容易入味, 煮那醬料時水份要剛好
煮到收汁就非常入味了
還有偷偷告訴你, 上次那塊五花肉食譜我有了
不是我忍不住去買...是我皇太后忍不住

fish_u

真是paiseh咧！
我真的有一点不想活了。

其实每次电脑我都会登入，
但是我都没在电脑前面，
因为电脑都不在我手上。

我弟弟整天跟我吵架，
所以我有message他会不跟我讲，
有时候还会关掉。
:@ :@

跑去查history，
果真有找我哦！
我还没找到室友啦！

你终于有了五花肉食谱了，
皇太后买给你，
她也有口福。

sushi6211

每年的12月, 公司都會舉辦CHRISTMAS POTLUCK,
所有分公司的員工都會聚集在總公司聚餐
每個員工必須準備一道菜餚, 加上老闆準備的火雞和甜點
這一天大家都會把[減肥]兩個字拋掉, 開開心心的吃吃吃
今年的聖誕聚餐設在聖誕節前夕, 所以我也必須想出一道菜餚帶去

原本打算做可樂餅, 想想這道我分公司的員工也吃過了
今天逛街看到現成的泡芙皮, 靈機一動, 做這一道去

為了避免失敗尷尬, 今天就試試看味道如何....
結果..........還不錯吃啦 挺滿意的

海鮮脆皮泡芙 - 材料


現成泡芙皮
放進烤杯中, 壓出形狀, 送入預熱的烤箱中, 180度上下火烤約15-20分鐘

青口 / 螺肉片切丁



鮮蝦



青蔥切末



雜豆少許



洋蔥一顆切塊



姜茸/蒜茸/小蔥頭/小辣椒少許



水煮蛋備用



醬料 = 清水+番茄醬+辣椒醬+白醋+白糖+醬油少許




做法:

熱油鍋, 把姜茸倒入炒香, 接著加入蒜茸/小蔥頭/洋蔥繼續炒香



跟著加入蝦子



接著把青口和螺肉片一起加入拌炒



把雜豆也一併加入



把預先調好的醬料倒入


加一匙泰國辣椒粉, 煮到收汁, 加入青蔥末拌勻, 就可以熄火了



把烤好的泡芙皮取出, 上面壓一壓...把煮好的海鮮醬料放上去
就成了一道好吃又好看的小吃了







[ 本帖最后由 sushi6211 于 7-12-2008 05:28 PM 编辑 ]

fish_u

哇塞！
你这个业很费工耶！
而且好像很不稳，
会不会到时你飞车去公司时全部馅料掉光光？
你很大手笔一下。

我要吃我要吃！

泰国辣椒粉可以加多一点，
你的公司员工不敢吃的时候，
你统统送给我。

你的这个泡芙，
真不晓得要怎样送入口。

kittymiao0210

寿司啊，我中了那个鲁肉的毒。其实之前我就一直想煮想吃鲁肉了。那天看了你的鲁肉饭，放工后我就想冲去买三层肉了。结果我很冷静的先打电话去那间肉店，他们已经打烊了。我就跑去Tesco碰碰运气看有没有美的三层肉，结果被我买到了
买了之后，我发现冰箱还有很多菜要先清掉，结果又放着没有机会煮了

那个早餐有点奢侈到过分，过分是没有留一点给我吃
还有你的泡芙.....我一直以为会看到cream puff

fridatan

我也以为是cream puff :@
很丰富哦，我们没有pot luck，不过是有同事提议要去外面吃一餐拉

香草儿~

阿苏西，你的泡芙本钱很高下！
可是很好料咯！！！！我比较想吃那个酱汁！
好浓哦！

当你同事真好。

MIKIKO

sushi....
一年又过去了，还记得去年你买松饼，然后煮贵贵材料，点缀后才带去potluck
你每年都做那么有美感的食物，你公司同事一定很期待你的食物吧？

ps：我还是不能肯定，真的过了一年了吗？那时我还问你，做你同事还要会做菜哦？
        你还和我说都是同事妈妈准备的。。难道这句话，我是一年前问的哦？