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楼主: ljloo68

猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

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发表于 24-11-2013 04:20 PM | 显示全部楼层
越看越饿,口水直流~楼主很强的厨艺!!
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 楼主| 发表于 24-11-2013 09:39 PM | 显示全部楼层
天空蓝 发表于 24-11-2013 02:32 PM
每次进来看到搂住的菜,就肚子饿了

感謝您的好評賞帖与支持
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 楼主| 发表于 24-11-2013 09:40 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 24-11-2013 04:20 PM
越看越饿,口水直流~楼主很强的厨艺!!

感謝您的好評賞帖
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发表于 24-11-2013 09:54 PM | 显示全部楼层
楼主,紅辣椒茸是干辣椒磨成的吗?
干辣椒要浸多久?之后需要让它干透吗?
不好意思,很多问题,但是好想煮叁巴辣椒。
楼主煮的让人看了口里一直分泌口水
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 楼主| 发表于 25-11-2013 02:05 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 24-11-2013 09:54 PM
楼主,紅辣椒茸是干辣椒磨成的吗?
干辣椒要浸多久?之后需要让它干透吗?
不好意思,很多问题,但是好想 ...

感谢支持是干辣椒磨成的

d.jpg

辣椒干煮一煮软都行必须让它干否则

cili.jpg



本帖最后由 ljloo68 于 25-11-2013 09:00 PM 编辑

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发表于 25-11-2013 03:00 PM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 18-11-2013 09:49 AM
罗定炒鸡

嗨,Lj猎人!我老人家是长气一点希望你包容。
很想煮罗定炒鸡,想想没放水焖不是很难熟吗?后来再仔细看看图片,有了新发现:
1.jpg

2.jpg

3.jpg

是不是你有放水下去?
还是要再谢谢您大公无私的分享
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 楼主| 发表于 25-11-2013 04:12 PM | 显示全部楼层
cikmekyee 发表于 25-11-2013 03:00 PM
嗨,Lj猎人!我老人家是长气一点希望你包容。
很想煮罗定炒鸡,想想没放水焖不是很难熟吗? ...

您老人家确实好细心是没放水放这个高汤果冻

DSC_1255.JPG 本帖最后由 ljloo68 于 25-11-2013 08:56 PM 编辑

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发表于 25-11-2013 06:21 PM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 25-11-2013 04:12 PM
您老人家确实好细心是没放水放这个高汤果冻

原来如此!不过我看不到你的高汤果冻
我发现有一些你回复的贴,图片都是链自webkit-fake-url,但是都是失效的连接。
也许你的电脑看得到,那是因为你看到的图片都是直接从你的电脑里链出来的。
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发表于 25-11-2013 06:21 PM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 25-11-2013 02:05 PM
感谢支持是干辣椒磨成的

先谢谢楼主,但是,怎么看不到图的?
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 楼主| 发表于 25-11-2013 08:59 PM | 显示全部楼层
cikmekyee 发表于 25-11-2013 06:21 PM
原来如此!不过我看不到你的高汤果冻
我发现有一些你回复的贴,图片都是链自webkit-fake-url,但是都 ...

已编辑完成
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 楼主| 发表于 25-11-2013 09:00 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 25-11-2013 06:21 PM
先谢谢楼主,但是,怎么看不到图的?

已编辑完成
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发表于 25-11-2013 09:25 PM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 25-11-2013 04:12 PM
您老人家确实好细心是没放水放这个高汤果冻

呵呵!看到图片了!
好多的虾??,
是lj的秘密武器吧?不知道可以外传吗?

不怕麻烦, 不怕辛苦, 只怕没人教我煮!
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发表于 25-11-2013 09:35 PM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 25-11-2013 09:00 PM
已编辑完成

哈哈哈,没沥干的话真的会“好大蒦”(广东话)
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 楼主| 发表于 25-11-2013 09:38 PM | 显示全部楼层
cikmekyee 发表于 25-11-2013 09:25 PM
呵呵!看到图片了!
好多的虾??,
是lj的秘密武器吧?不知道可以外传吗?













































评分

参与人数 1人气 +5 收起 理由
nakimiso + 5 绝顶高汤!!

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 楼主| 发表于 25-11-2013 09:47 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 25-11-2013 09:35 PM
哈哈哈,没沥干的话真的会“好大蒦”(广东话)

没事的,

546687_524981574185174_569029336_n.jpg

只是种烫又辣的辣椒油喷到双眼.....!!!!

420543_544452815571383_135362269_n.jpg


就会这个彩色的!

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参与人数 1人气 +5 收起 理由
billymas + 5 好像恐怖片的画面。。。不过,看到就肚子饿.

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发表于 25-11-2013 09:59 PM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 25-11-2013 09:47 PM
没事的,

果然是经验造就大厨啊!小生五体投地!!
哈哈,我可以拿蒦盖当盾牌(还是戴泳镜?)
还有,楼主的真的是绝顶高汤啊!!
期待楼主分享更多佳肴~


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 楼主| 发表于 25-11-2013 10:05 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 25-11-2013 09:59 PM
果然是经验造就大厨啊!小生五体投地!!
哈哈,我可以拿蒦盖当盾牌(还是戴泳镜?)
还有,楼主的真的 ...

您过奖了, 感謝您的好評賞帖与支持
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 楼主| 发表于 25-11-2013 10:12 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 25-11-2013 09:59 PM
果然是经验造就大厨啊!小生五体投地!!
哈哈,我可以拿蒦盖当盾牌(还是戴泳镜?)
还有,楼主的真的 ...

用小火炒就不会喷了,但是时间需要长(大概2小时)
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发表于 26-11-2013 10:00 AM | 显示全部楼层
ljloo68 发表于 25-11-2013 09:47 PM
没事的,

我看过印尼婆把擭铲接长来翻搅,这样就不会被炸到!
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 楼主| 发表于 26-11-2013 09:05 PM | 显示全部楼层
nakimiso 发表于 25-11-2013 09:59 PM
果然是经验造就大厨啊!小生五体投地!!
哈哈,我可以拿蒦盖当盾牌(还是戴泳镜?)
还有,楼主的真的 ...

炒亚洲风光饭


DSC_4659.JPG

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香港蛇二王潤腸

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韩国鱿鱼


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大马青葱

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泰国香米

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DSC_4703.JPG

DSC_4704.JPG
本帖最后由 ljloo68 于 26-11-2013 09:20 PM 编辑

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