svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

svenja

原帖由 小嵐 于 30-10-2006 08:55 PM 发表
呵呵..我家有個高手嘛(-->我妈妈)..所以我就不用現丑羅..
不过我也会煮一点。。 会煮粥跟炒荞麦面。。

会煮这两道，应该是这两道菜的高手哦，几时开贴给我们流口水下?

svenja

这道菜很容易煮的

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材料:
份量: 2人份

450g鸡扒
500g马铃薯
4条中型红罗卜
2汤匙牛油
2汤匙面粉
200ml牛奶
2汤匙食油
洋芫茜(切碎)
少许盐，白胡椒粉及新鲜现搅黑胡椒粉

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svenja

黑胡椒我是用这个来搅的，里面装的是黑胡椒粒，一面煮一面搅洒，很香。BBQ时我也是酱子来搅，一面烤一面洒。

ah_may82

很好吃酱,红罗卜是那时自己种的么?

baby_face

难得好贴，留个脚印先

peysirh

原帖由 ah_may82 于 13-9-2005 05:55 PM 发表

有這個手就不會有味道咧,平時有刀切手過了很久還是會有味道..

請問這個東西..哪裡有賣啊?

SotPlak

原帖由 peysirh 于 5-11-2006 02:02 PM 发表


請問這個東西..哪裡有賣啊?

JUSCO 有得卖~~ 要便宜的，十多块就有。。贵的50++~~

harusan

我又流口水了，肚子呱呱叫了。。。

EvaC

ikea也 有 賣 ﹐ 才 rm4.90。 不 過 還 有 一 些 比 較 貴 的 ﹐ 因 為 material不 同

svenja

原帖由 ah_may82 于 1-11-2006 04:46 PM 发表
很好吃酱,红罗卜是那时自己种的么?

红罗卜是买的，自己种不是像逃难的，就是在跳hip-hop，不敢切

原帖由 baby_face 于 2-11-2006 01:43 PM 发表
难得好贴，留个脚印先

谢谢娃娃脸捧场

原帖由 SotPlak 于 5-11-2006 10:37 PM 发表
JUSCO 有得卖~~ 要便宜的，十多块就有。。贵的50++~~

谢谢sotplak通知，你一定是超市的常客

原帖由 harusan 于 8-11-2006 01:17 AM 发表
我又流口水了，肚子呱呱叫了。。。

你的肚子呱呱叫，园艺里的ericsiew常说他的肚子古古叫

原帖由 EvaC 于 8-11-2006 08:58 PM 发表
ikea也 有 賣 ﹐ 才 rm4.90。 不 過 還 有 一 些 比 較 貴 的 ﹐ 因 為 material不 同

ikea也有卖啊?
对，不同material价钱就不一样，通常stainless steel的比较贵，日本进口的价钱也是挺贵下。

svenja

这道菜是前几天煮的，叫鸡蛋花椰菜汤

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材料:
份量: 2人份

1片鸡肉(切块)
1汤匙酥油(Ghee)(用来煎鸡肉很香的，如果没有的话用食油也可以)
2条红罗卜
半大粒花椰菜(Cauliflower)
500g马铃薯
100ml牛奶(煮汤汁用)+3汤匙牛奶(煮菜用)
2汤匙牛油
2汤匙面粉
1小块菜精
100g鲜奶油(cream)
4粒鸡蛋
洋芫茜(切碎)(Parsley)
少许盐，胡椒粉及豆蔻粉

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[ 本帖最后由 svenja 于 10-11-2006 03:01 AM 编辑 ]

weikai

每次進來這裡。。。。。
都覺得自己身在餐廳看名廚料理美味的食物
然後就可以享有美味可口的食物
可是。。。。。這是幻覺來來的

樓主的食物賣像非常有餐廳的水準
我真的很想吃你煮的菜

SotPlak

原帖由 svenja 于 10-11-2006 02:53 AM 发表
谢谢sotplak通知，你一定是超市的常客

被发现了~~~~

svenja

原帖由 weikai 于 10-11-2006 10:21 AM 发表
每次進來這裡。。。。。
都覺得自己身在餐廳看名廚料理美味的食物
然後就可以享有美味可口的食物
可是。。。。。這是幻覺來來的

樓主的食物賣像非常有餐廳的水準
我真的很想吃你煮的菜

谢谢weikai捧场
其实我的菜是骗吃骗吃吧料
年尾拍的照片比较不好看，因为下午三点多天就暗了。
看到美食贴里的网友们放的大马美食照，我的口水一直流不停，害我每天都在吃照片

svenja

今天突然想吃marble cake

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材料:
份量: 4-6人份

面粉糊:
150g Margarin或牛油
120g细糖
4g vanilin糖
半瓶迷你rum精
1/4茶匙盐
3粒鸡蛋
180g面粉
2茶匙发粉
2汤匙牛奶

可可糊:
10g可可粉
10g细糖
2汤匙牛奶

另外:
少许糖粉

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forenx

svenja，原来你也是做蛋糕的高手哦~
那个marble cake实在诱人~
我看做的过程有点不明白，
那个可可糊是不是要跟一部分的面糊搅和？
然后放了一层白面糊、一层可可面糊后，
是不是要kacau一下？
很想试一下呢~

ct206

svenja,我来捧场了。。。
现在才要开始爬这个贴噢！
不知道要用多久的时间

ah_may82

几好哦!突然想吃就可以做,我突然想吃要大老远跑去买
都不敢做,做了等下进垃圾桶的

TREX

原帖由 svenja 于 11-11-2006 09:09 AM 发表
今天突然想吃marble cake
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嗨~ Svenja，早上好。偶来这里捧你场噢~ 欢迎我吗？ 呵呵~ 几时做个Marble Cake或Cheese Cake请我吃呢？

嗯~ 你制作的美食很吸引人噢~ 还附上那么清楚的制作过程，很好啊！ 加油噢~

svenja

原帖由 forenx 于 11-11-2006 04:11 PM 发表
svenja，原来你也是做蛋糕的高手哦~
那个marble cake实在诱人~
我看做的过程有点不明白，
那个可可糊是不是要跟一部分的面糊搅和？
然后放了一层白面糊、一层可可面糊后，
是不是要kacau一下？
很想试一下呢~

因为没注意到而漏了一些过程，谢谢forenx的提醒，我现在已经改了
你做了之后记得告诉我好不好吃哦

forenx，其实我的蛋糕技术嘛嘛地 我老公不喜欢吃蛋糕，他说卡路里很高，他只喜欢吃水果蛋糕，就是那种多多不同种类的水果参在一起的蛋糕，但是我又不喜欢做那种要用到很多水果的蛋糕。

我的这个蛋糕食谱是来自dr. oetker蛋糕食谱，觉得它的食谱不错下，上次做的苹果蛋糕的食谱也是来自这本书，不过没有拍到制作蛋糕过程。希望下次有时间拍。

原帖由 ct206 于 11-11-2006 09:19 PM 发表
svenja,我来捧场了。。。
现在才要开始爬这个贴噢！
不知道要用多久的时间

谢谢ct206捧场
其实如果你去第一页目录点击的话，就会爬得很快的

原帖由 ah_may82 于 11-11-2006 11:13 PM 发表
几好哦!突然想吃就可以做,我突然想吃要大老远跑去买
都不敢做,做了等下进垃圾桶的

其实我是想计划了很久才做的，因为我老公不吃蛋糕，所以昨天就不管他，做来吃，然后他看料不干愿，也想吃
ahmay，你可以买便材料先，等看几时突然想吃的话嘛就可以突然去做
表酱没信心，我以前洗米都不会(我讲的是真的"洗米" ，之后觉得再酱的话我会饿死kampung里都没有人知道

原帖由 TREX 于 12-11-2006 02:58 AM 发表
嗨~ Svenja，早上好。偶来这里捧你场噢~ 欢迎我吗？ 呵呵~ 几时做个Marble Cake或Cheese Cake请我吃呢？

嗯~ 你制作的美食很吸引人噢~ 还附上那么清楚的制作过程，很好啊！ 加油噢 ...

特力士，早上好
难得园艺的人都到这里来了啊
谢谢你的捧场
所以你可以想像我在晚上特别的不得空的，又排版又回贴