猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

麻烦人

ljloo68 发表于 20-3-2013 04:02 PM
这山猪吃太多油棕果了

吃得撑着，没运动
脂肪就厚厚的
哈。。哈。。哈。。

ljloo68

38隐形人 发表于 20-3-2013 03:57 PM
这里好多猪肉吃

感謝您的好評賞帖

harusan_ant

ljloo68 发表于 19-3-2013 10:52 AM
咖喱山猪肉

哈如搬椅子來作客了!
兩碗飯, 謝謝獵人大哥~

ljloo68

harusan_ant 发表于 20-3-2013 06:32 PM
哈如搬椅子來作客了!
兩碗飯, 謝謝獵人大哥~

昨天煮泰式青咖喱

harusan_ant

ljloo68 发表于 24-3-2013 03:14 PM
昨天煮泰式青咖喱

老大, 你要這樣meh?
用美食引誘我~
雖然剛吃了, 可是, 這個比較好吃~

ljloo68

harusan_ant 发表于 24-3-2013 07:22 PM
老大, 你要這樣meh?
用美食引誘我~
雖然剛吃了, 可是, 這個比較好吃~

感謝您的好評賞帖及支持

38隐形人

很丰富的咖哩

ljloo68

38隐形人 发表于 24-3-2013 09:25 PM
很丰富的咖哩

感謝您的好評賞帖只是简单地煮, 所以没有拍过程

阿丑

ljloo68 发表于 10-3-2013 03:27 PM
Bo Kai Ah Kor / Ah Mai

海南 "Dau deok ko" 腐竹黑木耳猪肉

嘻嘻！这道海南 "Dau deok ko" 腐竹黑木耳猪肉，
我盗用了，结果是很好吃，超下饭的！

几时再上海南菜？

ljloo68

炒木瓜~改良版





用了鱿鱼丝炒木瓜丝

38隐形人

好像剔透那样

ljloo68

38隐形人 发表于 9-6-2013 01:25 PM
好像剔透那样

有味道的剔透

sweety1982

ljloo68 发表于 15-8-2012 10:23 AM
把先前處理好的米加小量蒜, 葱头和姜碎（也可免）、
雞油和加入適量的上述浸雞水，煮成雞油香飯

果然是海南人。。。连辣角也正宗。

赞！

ljloo68

阿丑 发表于 3-4-2013 06:36 PM
嘻嘻！这道海南 "Dau deok ko" 腐竹黑木耳猪肉，
我盗用了，结果是很好吃，超下饭的！

鱿鱼丝炒木瓜丝

ljloo68

sweety1982 发表于 9-6-2013 10:46 PM
果然是海南人。。。连辣角也正宗。

赞！

感謝您的好評賞帖

lmikis

ljloo68 发表于 3-8-2012 12:45 AM

我的最爱，糖心蛋，可分我一粒吗？

wilson025

哇流口水了～～～

ljloo68

南乳排骨



材料：

• 加厚排骨約1公斤
• 薑4至5片
• 小洋葱5粒蒜头2粒
• 蔥段一條
• 八角2粒
• 南乳2小塊（壓爛成蓉）
  

醃料：

• 南乳汁1湯匙
• 生抽1湯匙
• 紹酒1湯匙
  

調味料：

• 水約3杯
• 糖3/4湯匙
• 老抽1 1/2茶匙
• 麻油、胡椒粉各少許
  

南乳骨=加厚骨




做法:

先把排骨洗凈，切件，飛水, 加入醃料拌勻，醃片刻，
放入大熱油鑊中以半煎炸方式稍煎各面，取出，瀝乾油份，備用











燒熱油鑊，爆香薑片，小洋葱, 蒜头, 蔥段及南乳蓉，將排骨回鑊，澆酒，炒勻，盛起，轉入煲中。

















將調味料，八角加入上項材料中，煮至滾，









改用慢火，炆至材料夠酥稔及汁濃，即可盛出上碟，供食。

38隐形人

好料

vivian@mother

感谢分享。。。。