猎人下厨~ 干烧元蹄, 咸鱼豆腐老火汤, 咸菜炒鲜蛤, 南乳燜猪肉, 虾香芋头饼, 酿...

ljloo68

有小时候味道的海南菜



木瓜炒花枝鱿鱼片

ljloo68

随意的简单地煮請隨評

harusan_ant

ljloo68 发表于 26-2-2013 12:13 PM
这汤最重要的程序就是煲出佛跳墙的汤底

好的“佛跳墙”浓、香、甜、清，醇香浓郁，齿颊留香，荤 ...

獵人大哥, 獵到的所有好料都加入湯中了!
口水不止~~~~

阿丑

海南A KOK，

进来看你的帖，真是一大乐事！

期待你再分享NAN SU KI NANG KAI 海南菜!

ljloo68

阿丑 发表于 9-3-2013 03:31 PM
海南A KOK，

进来看你的帖，真是一大乐事！

Bo Kai Ah Kor / Ah Mai

海南 "Dau deok ko" 腐竹黑木耳猪肉

ljloo68

harusan_ant 发表于 7-3-2013 09:42 PM
獵人大哥, 獵到的所有好料都加入湯中了!
口水不止~~~~

感謝您的好評賞帖

木口

ljloo68 发表于 10-3-2013 03:27 PM
Bo Kai Ah Kor / Ah Mai

海南 "Dau deok ko" 腐竹黑木耳猪肉

这让我流了很多口水，很久没吃了，好想吃啊！

木口

ljloo68 发表于 7-2-2013 04:20 PM
这几天忙碌的准备要煮年菜的材料

这猪油网要去哪里买呢？

toiletroll

楼主煮菜和发贴都很用心。

楼主对家人更加用心。

小弟我也喜欢煮煮饭，可是工作忙碌，很少时间煮

谢谢你的分享

ljloo68

木口 发表于 18-3-2013 09:03 AM
这让我流了很多口水，很久没吃了，好想吃啊！

感謝Suki您的好評賞帖

ljloo68

木口 发表于 18-3-2013 09:19 AM
这猪油网要去哪里买呢？

与卖猪肉的老板预订的

ljloo68

咖喱山猪肉

原料：

山猪肉1公斤切块

咖哩粉25克

黄姜1小塊

南姜1小塊

香茅5个香茅

蒜1粒 小葱5粒

马铃薯5粒

姜叶1片

咖哩叶30片

烹饪奶油60毫升

干辣椒15只

油1杯

鸡汤2杯

盐1小勺

咖哩粉与水混合备用

做法:

1,热锅爆香~ 咖哩叶, 香茅, 黄姜、南姜, 蒜末，以及洋葱、辣椒碎。

2、加入山猪肉翻炒均匀。

3、加入咖喱膏炒香

4、倒入鸡汤，熬制软烂。

5、加入马铃薯。

6, 最后加烹饪奶油、盐即可。

2、加入山猪肉翻炒均匀。

4、倒入鸡汤，熬制软烂。

5、加入马铃薯。

6, 最后加烹饪奶油、盐即可。

木口

ljloo68 发表于 19-3-2013 10:52 AM
咖喱山猪肉

又是让我流很多口水的一道菜，好想念我妈妈煮的咖喱山猪肉，尤其像照片中有点带肥的。
还有，我妈也常拿腐乳来炒山猪肉，也很下饭。

木口

ljloo68 发表于 27-2-2013 11:55 AM
有小时候味道的海南菜

木瓜炒鱿鱼没试过（下次试试看），我家通常加入虾米或江鱼仔，加入韭菜一起炒也很棒！

happytoy

谢谢你的分享又是让我流很多口水的一道菜

ljloo68

toiletroll 发表于 18-3-2013 12:08 PM
楼主煮菜和发贴都很用心。

楼主对家人更加用心。

感謝您的好評賞帖

时间是可以安排的

做什么同样需要用心看你想要或不的

ljloo68

木口 发表于 19-3-2013 03:38 PM
又是让我流很多口水的一道菜，好想念我妈妈煮的咖喱山猪肉，尤其像照片中有点带肥的。
还有，我 ...

感謝您的好評賞帖

感谢您的分享学习了

麻烦人

ljloo68 发表于 19-3-2013 10:52 AM
咖喱山猪肉

很下饭的咖喱山猪肉
可是有点肥叻

38隐形人

这里好多猪肉吃

ljloo68

麻烦人 发表于 20-3-2013 12:22 PM
很下饭的咖喱山猪肉
可是有点肥叻

这山猪吃太多油棕果了