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《美食分享》进来看看吧，这里也许有你喜欢吃的哦！（会定期上传照片）
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楼主 |
发表于 5-3-2012 10:06 PM
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我上奖前有沾干粉啊！！我照着你所教的。。。
Glozila 发表于 5-3-2012 06:31 PM 
可能是刚炸时油温不够热吧！！ |
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发表于 6-3-2012 03:15 PM
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楼主 |
发表于 6-3-2012 06:23 PM
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噢，原来是这样。因为我记得你说过 油还没热前放下去炸，所以我的油才倒下锅不久我就下鸡了。哎呀， ...
Glozila 发表于 6-3-2012 03:15 PM
本人不鼓励你们时常去吃KXX因为很多味精和他们用的油。。。。。。！
你可以试试看用这个方法炸香蕉出来的效果也是很美哦
下次炸好后希望你可以拍张照片来分享下 |
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发表于 6-3-2012 08:54 PM
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发表于 7-3-2012 01:45 AM
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看到lz分享的照片，全都好好吃，肚子都饿了，想不减肥了.gif) |
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发表于 7-3-2012 05:16 AM
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请问LZ可以教教我怎样煮 Sambal??
我try了几个recipes....每次都失败。。
油的分量照根recipe's , 也用小火炒
才炒不久，就变焦了
recipe 说要炒到出红油，我从来都没有看过红油出来过  |
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发表于 7-3-2012 05:36 AM
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LZ,我还想请问云吞面的酱汁和汤要怎样弄？？
另外，LZ会手工作云吞面吗？我这里找不到云吞面的面 
谢谢师傅！！！ |
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发表于 9-3-2012 01:23 PM
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发表于 9-3-2012 04:35 PM
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明天我要去买鸡学弄你的fried chicken
看了很久可是还没有尝试，呵呵
方便pm我你买的self rising flour的brand吗
另外，这个应该不是市场可以买到的，对吧
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/426375_2707514163887_1137784698_32312461_1427726533_n.jpg |
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发表于 9-3-2012 05:45 PM
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发表于 9-3-2012 10:10 PM
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废话少说，看照片吧！！
。。。。。。
。。。
甜豆叁吧牛柳烟瞓三文鱼署仔沙拉西兰花小 ...
志雄 发表于 27-12-2011 04:04 PM 
请问楼主烹调菜胆到底有什么小贴士，为什么我每次煮好了都有苦涩味，吃起来没什么味道，口感也不好。
我也试过一片片拔下来炒也是不好吃。
楼主的一整粒是不是先汆汤过才炒？ |
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发表于 9-3-2012 10:27 PM
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回复 301# 志雄
楼主你好... 我想请教有关芋头饭的做法... 我太爱吃 "有味饭" 了... 平时白饭只吃大半碗, 但是有味饭可以吃两大碗...
言归正转... 你的食谱写到爆香材料2加入材料1炒香... 过后饭是怎么煮出来的呢? 米要先炒过吗? 饭是另外煲然后熟了才将其他材料拌匀? 还是米加水加其他材料一起煮? 水的份量是多少呢? 不好意思, 因为完全没有概念, 所以问了一大堆问题... |
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楼主 |
发表于 10-3-2012 10:09 PM
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请问LZ可以教教我怎样煮 Sambal??
我try了几个recipes....每次都失败。。
油的分量照根recipe's , 也用 ...
Makan 发表于 7-3-2012 05:16 AM
给我一点时间， 迟些做了再发上来分享。。。。。。 |
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楼主 |
发表于 10-3-2012 10:15 PM
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明天我要去买鸡学弄你的fried chicken
看了很久可是还没有尝试，呵呵
方便pm我你买的self rising flour ...
amely 发表于 9-3-2012 04:35 PM
只要用没味道的做蛋糕粉就行了，牌子不限
上海南乳杂货店应该买到吧，但是小地方就难买。。！！ |
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发表于 10-3-2012 10:20 PM
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只要用没味道的做蛋糕粉就行了，牌子不限
上海南乳杂货店应该买到吧，但是小地方就难买。。！！
志雄 发表于 10-3-2012 10:15 PM 
我买了鸡明天准备弄
可是要过3次的粉
可以知道为什么吗 |
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楼主 |
发表于 10-3-2012 10:23 PM
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请问楼主烹调菜胆到底有什么小贴士，为什么我每次煮好了都有苦涩味，吃起来没什么味道，口感也不好。
我 ...
DDreamer 发表于 9-3-2012 10:10 PM
要买到好吃又甜的菜胆，建议你不要买本地的，买贵一点的进口菜胆
随便炒都是甜的哦。。。。 |
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楼主 |
发表于 10-3-2012 10:32 PM
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LZ,我还想请问云吞面的酱汁和汤要怎样弄？？
另外，LZ会手工作云吞面吗？我这里找不到云吞面的面
谢谢 ...
Makan 发表于 7-3-2012 05:36 AM
请问你在哪个国家？ |
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发表于 10-3-2012 10:40 PM
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给我一点时间， 迟些做了再发上来分享。。。。。。
志雄 发表于 10-3-2012 10:09 PM
好的。。我等你。。谢谢啦 |
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楼主 |
发表于 10-3-2012 10:41 PM
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我买了鸡明天准备弄
可是要过3次的粉
可以知道为什么吗
amely 发表于 10-3-2012 10:20 PM
第一次上干粉是为了封住腌料
第二次上涩浆是为了炸时会开花
第三次上干粉是为了让外面的皮脆和开花时会更美
希望你做后可以拍张照片来分享下，不美没关系，我会在指点你。。。 |
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发表于 10-3-2012 10:44 PM
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第一次上干粉是为了封住腌料
第二次上涩浆是为了炸时会开花
第三次上干粉是为了让外面的皮脆和 ...
志雄 发表于 10-3-2012 10:41 PM
那么这些粉之间要不要过了一段时间才来沾
呵呵
步骤不难，可是我知道没有你炸得那么好 |
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