游子的厨房（加入简单的食谱）

xiaokang

芙蓉蛋


1。蛋打散，加入葱和红辣椒。
2。葱头碎+蒜头碎+大葱头切片+虾仁切粒+腊肠切薄片，用酱青，麻油，胡椒粉腌后用油锅炒到稍微熟，铲起放入蛋中。
3。用油锅把加入所有配料的蛋煎熟就好了。视份量的大小，分及几次把蛋煎完。
食谱写的有点简单。。。

xiaokang

泰式酸辣鱼片
1。鱼片用酱青，胡椒粉，姜汁，麻油，鸡蛋腌大概一个小时。沾上薯粉或玉蜀黍粉炸熟。
2。炸熟的鱼片排入盘中，可加上黄瓜丝，番茄，黄梨丝，芒果丝。
3。买现成的泰式酸辣酱。油锅爆香葱头碎+蒜头碎，加入泰式酸辣酱，水和糖煮滚后淋到鱼片上就好了。

xiaokang

原帖由 连 于 6-2-2007 03:52 PM 发表
我对你的泰式酸辣鱼片和芙蓉蛋有兴趣！可以教我怎么煮吗？

已经加入简单的食谱了。

eddygry

原帖由 aidenzzz 于 1-2-2007 02:28 AM 发表
eddygry,你也是一樣很喜歡蟹柳亞!!!

你错了！
我是超爱蟹柳的

xiaokang

这个周末弄了斯仪贴里学来的炸春卷和小米桶学来的杏仁饼。

炸春卷
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=731799&extra=page%3D1&page=1


杏仁饼
http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=3168682

斯仪

原帖由 xiaokang 于 11-2-2007 11:11 PM 发表
这个周末弄了斯仪贴里学来的炸春卷和小米桶学来的杏仁饼。

xiaokang,看起来都好好吃哦  

jack1212

请问咕噜肉要如何做？谢谢

hueyhuey

楼主，你贴的食物看起来都很不错，简单易弄。我很喜欢看食谱，可是没有什么行动力，很少煮东西。希望你贴多一些。

陆地星星

原帖由 hueyhuey 于 18-2-2007 04:57 PM 发表
楼主，你贴的食物看起来都很不错，简单易弄。我很喜欢看食谱，可是没有什么行动力，很少煮东西。希望你贴多一些。

我也是这样，只会看和吃而已，煮的话就很少。

xiaokang

原帖由 jack1212 于 15-2-2007 07:29 AM 发表
请问咕噜肉要如何做？谢谢

sorry...回家过年，没得上网。

我是照这个食谱煮的。

咕噜肉

材料：
500ml炸油, 300g上肉或夹心肉
适量干粟粉, 沾肉用
1粒灯笼椒, 切角, 1粒番茄, 切角
1粒洋葱, 切角, 100g黄梨, 切角

腌料:
1/2小匙盐, 1/2小匙糖
1小匙蚝油, 1/2小匙麻油
1粒鸡蛋, 1大匙绍兴酒
1小匙苏打粉, 3大匙水

汁料:
1大匙酸梅酱, 3大匙番茄酱
1大匙辣椒酱
1大匙糖, 1小匙盐
1/2大匙白醋, 100ml水

做法:
1. 上肉切成半寸厚, 然后用刀背拍至松, 切粒, 加入腌料拌匀腌30分钟.
2. 腌好的肉沾上干粟粉, 放进热油中炸至金黄色, 捞起沥干油份.
3. 留1大匙油, 爆香灯笼椒,番茄,洋葱和黄梨, 倒入汁料煮至浓.
4. 最后加入炸脆的肉, 拌匀便可上桌享用.

[ 本帖最后由 xiaokang 于 24-2-2007 04:19 PM 编辑 ]

xiaokang

原帖由 hueyhuey 于 18-2-2007 04:57 PM 发表
楼主，你贴的食物看起来都很不错，简单易弄。我很喜欢看食谱，可是没有什么行动力，很少煮东西。希望你贴多一些。

谢。。。有食谱会贴上来的

xiaokang

好久没有贴我煮的食物了，今天贴上香辣五香烤鸡翅膀和烤鱼。

yan801010

xiaokang~ 有食谱吗？
我对你的烤鱼有兴趣涅！
谢啦！

dodo82

我也想要五香烤鸡翅膀和烤鱼的食谱也。。。
麻烦晒啦！！谢谢！！

柠檬绿茶

一个男的比我们还厉害烹饪，我惭愧中。。。