大家好! 我是刚加入这论坛的新人. 多多指教咯!
我在此论坛看到很多与蛋白粉有关的话题. 很多人都对蛋白粉有一些疑问, 也有很多对蛋白粉的传言. 我平时参阅好几个网站的资料, 而且本身也在服用蛋白粉,所以对蛋白粉也稍又研究.
首先, 我先介绍一下蛋白粉的种类. 我们平时在西药房或 GNC 这种保健产品店里看到许多一大罐的蛋白粉,包装都不一样, 琳琅满目, 看了也不知哪种比较好.蛋白粉有分很多种, 有些是纯蛋白粉, 有些则加了别的东西,比如 creatine, 或者是weight gainer. 纯蛋白粉也又好多种,例如 : whey protein, caseinprotein, soy protein.
whey protein 的消化时间是蛋白种类里最短的(约45分钟), 也就是说它是最快被分解及吸收的.这种蛋白适合在健身前的半个小时实用, 以便在你健身时有安基酸 (蛋白质被分解后最小的单位, 共有20种) 在你的血液里循环,可以提供给肌肉细胞使用.同时, 这种蛋白粉也是健身后最有效的一种 (在健身后的30分钟饮用),因为它的消化率很高, 一下子就可以被吸收, 以提供被拉伤的肌肉细胞做修复过程.
相反的, casein protein的消化时间较长, 所以最适合临睡前使用. 这样一来,你在睡觉的时候(大概6 到8个小时的时间) 也有安基酸的供应,有助于修复过程.
soy protein则是给有奶敏感的人使用的,因为别的蛋白粉可能有牛奶的成分,不适合对牛奶过敏的人使用.
蛋白质的品质是用biological value (BV)来衡量的. BV越高, 那蛋白质就越容易被身体吸收.
whey protein 的 BV 最高, 接着是蛋清(egg white), 肉类(鱼肉,鸡胸...).豆类的蛋白质属于植物类, 因此BV没那么高. 因此, 我们应该常吃蛋清及鱼肉以达到足够的蛋白质.所以, 若你想当那种常参加健美比赛的专业健身员,就要学会在不同时间选择对的蛋白粉,这样才会事半功倍喔!但我相信我们都把健身当成一个爱好, 所以不需要买那么多种蛋白粉. 我本身只用whey protein. 使用的方法就像我上面提到的
(详情会在下面会讨论).
很多人对蛋白粉都不了解, 并且有很多的误会.
1. 就连我爸爸也这样, 常叫我别吃这些 "药物",不然就说里面含有
steroid(类固醇 - 运动员常滥用的化学物, 类似荷而蒙).
- 蛋白粉只是一些被分解了的蛋白质的集中(concentrate). 它并不是药物, 它就像普通食物一样. 它那么贵, 是因为它的研制过程复杂及先进,需要很多高科技, 所以价钱也被提高了.
2. 很多人都说吃多了对身体有害.
- 当然, 所有的东西吃得太多, 都会对身体有害,蛋白粉也一样. 为达到健身的效果, 专家建议每天吃[您的体重 (公斤) x 2 ] g 的蛋白质.(专业健身员会更高)
例如, 一个60公斤的人每天就得吃60x 2 = 120g 的蛋白质.
我们每天都会从食物摄取蛋白质, 所以也不用整天依赖蛋白粉, 因为它很贵(>< 我每次都三思而后喝...哈哈). 我只在健身天使用, 健身前的30分钟
一匙(有 24克
的蛋白质)(用它里面附送的汤匙), 健身后的 30分钟内又喝一匙. 可以加牛奶(若您没有过敏问题) 服用, 味道会比较好,也可以增加蛋白质的成分 (因为牛奶也有蛋白质).
总而言之, 只要没有超过用以上方程式算出来的数目,应该不会对身体带来伤害.同时, 也记得吃了蛋白粉就得做健身运动, 这样才有效果. 有些人以为吃了蛋白粉就自然而然地会变壯,拜托, 有这么容易就好咯!
蛋白粉大致上就只注意这些. 有问题请发问, 我懂的就一定回答!
大家加油哦! 本帖最后由 junchiang 于 17-1-2013 09:51 AM 编辑
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发表于 30-10-2008 10:15 PM
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