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发表于 8-6-2004 04:33 PM
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gablue 于 8-6-2004 03:29 PM 说 :
谢谢你!!
不过看起来好像很麻烦还是到外面买算了..呵呵
我也是这样觉得，
可能等到自己有很多小孩，才会动手自己包吧？
现在做了，也只是肥了自己，哈哈哈 |
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发表于 11-6-2004 02:43 AM
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端午节。粽子
听说端午节快到了，去年端午节，我向认识的安第们要了粽子，所以我吃了很多种的粽子.本地华人因为籍贯而有了各式各样的粽子，也丰富了本地的端午节，但一般人都只有吃到自己家的粽子，很少会吃到其他的粽子.可惜，如果能够开个粽子聚会，大家拿各家的粽子来交流，那大家就有口福了～！
在这几天我要就开始向认识的人收集粽子啦，不晓得你们家的粽子都会放些什么料？能否告知？如果可以送一个给我吃，那更好～！！
这两天再贴些粽子的食谱让大家看看。 |
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发表于 11-6-2004 11:56 AM
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啊土 于 11-6-2004 02:43 AM 说 :
听说端午节快到了，去年端午节，我向认识的安第们要了粽子，所以我吃了很多种的粽子.本地华人因为籍贯而有了各式各样的粽子，也丰富了本地的端午节，但一般人都只有吃到自己家的粽子，很少会吃到其他的粽子.可惜， ...这两天再贴些粽子的食谱让大家看看
哇！！粽子食譜！！ 我好期待哦
我家的粽子就比較簡單。以肉粽來説，主要的材料也只有三層肉，香菇，栗子而已
但是我還是很喜歡吃。可是很久沒有在家里過端午節了，所以吃不到家人做的粽子  |
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发表于 11-6-2004 12:07 PM
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pt1225 于 11-6-2004 11:56 AM 说 :
我家的粽子就比較簡單。以肉粽來説，主要的材料也只有三層肉，香菇，栗子而已
我也喜欢这样的传统肉粽，再加一点虾米辣椒的，真是太好吃了！！
但我不太喜欢粽子里加豆沙或咸蛋黄，感觉怪怪的~~ |
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发表于 11-6-2004 01:18 PM
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HOR~!HOR~!讲到粽子，我家最有口福的了！
妈妈会做不同类型的粽子，有SAMAK粽（虾米辣椒），NYONYA粽（冬瓜，肉，冬菇-整体是甜的），普通的粽以及咸粽！~
我超爱吃虾米的，真的很有口感！
谢谢楼主提醒我端午节快来了，我还以为过了呢！ |
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发表于 11-6-2004 05:36 PM
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发表于 11-6-2004 07:15 PM
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我吃的都是靠 pasar malam 买回来还有亲戚朋友给的。。。不过。。也不错啦。。。总算有得吃。。。 |
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发表于 11-6-2004 08:58 PM
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我最喜欢吃我阿嘛做的棕子，够味、够大又够料，。。。但她刚‘走’了。。。好怀念啊！ |
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发表于 14-6-2004 11:36 PM
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1。红豆枕头棕
材料：
（a）糯米200g（洗净浸3－4小时），红豆3汤匙（浸3小时）椰丝50克，椰浆3汤匙，盐1茶匙。
棕叶洗净浸软，草绳。
馅料：红豆100克（浸3小时），冰糖1块，白糖50克，班兰叶2片，清水。
做法：
1。馅料：煮滚1煲水，倒入红豆和班兰叶以中火煮至豆软，间中干水的话，需加水盖过红豆。加入糖，煮至豆干，间中需不停搅拌以免烧焦。
2。把红豆，糯米，滴干水，加入其余a料搅和一起。
3。用两片棕叶平排，放入1汤匙混合糯米料，加入1汤匙红豆馅料，再盖上一汤匙糯米，将棕叶折入中间，然后反折长出来的棕叶，成长型的枕头状，以水草扎紧。
4，煮滚一大煲水，放入粽子，水要盖过面。煮1－1 1/4小时或至熟为止。 |
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发表于 14-6-2004 11:52 PM
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发表于 15-6-2004 10:16 PM
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咸肉粽
我吃过肉粽里裹有蚝干的，没有咸蛋，红豆！感觉味道怪怪的。
我喜欢最典型的咸肉粽，里面只有虾米，栗子，香菇和猪肉，但是我每次吃的时候一定把栗子全部拿掉。。。。 |
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发表于 15-6-2004 11:48 PM
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哈哈哈。。。。下星期就有好多粽子吃了。。。。
nyam...nyam... |
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发表于 16-6-2004 11:08 AM
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我今年就没有口福了！因为现在我妈母指的关节有问题，打了针还在吃药。
今年吃不到她包的粽子了！我和姐姐都想学做， 可是我妈一定不放心让我们裹粽子。。。
到时一定是我妈出动的了， 所以会包的机会是很渺的！
我妈会包nyonya粽， mini检水粽, 和普通的粽( 只有三層肉、香菇、栗子，
因为我们都不喜欢吃里面有放豆和咸蛋黄的 )
无论到外面哪里吃都好， 怎样都是我母亲做的最好吃！ |
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发表于 16-6-2004 11:15 AM
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栗子我喜欢， 但就是不喜欢里面有放豆的和咸蛋黄！！
只有我妈做的最好吃， 外面的我吃到很难入口！ 吃不下！ |
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发表于 20-3-2005 10:55 AM
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听988陈峰DJ说过,KL有间著名的粽子专卖店，请问有谁知道是那间？和在哪里啊？
谢谢！ |
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发表于 21-3-2005 08:43 AM
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发表于 29-4-2005 12:50 PM
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发表于 3-5-2005 04:08 PM
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娘惹粽的馅料罢了哦....
馅料:
3大匙油
5粒小葱头,切碎
4辫蒜头,切碎
1 1/2大匙芫西粉
1/2大匙胡椒粉
500G鸡肉碎
125G冬瓜糖,切粹
调味料:
2大匙生抽
1 1/2小匙黑酱油
1/4杯水
1/2小匙盐和糖调味
做法:
1.烧热油, 爆香小葱头,蒜米, 芫西粉,和胡椒粉, 加入鸡肉粹和冬瓜糖炒至香
2.加入调味料拌均, 煮至汁浓,试味,盛起待冷. |
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发表于 1-7-2005 07:50 PM
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发表于 27-4-2006 09:24 PM
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原帖由 sunnie_h2o 于 3-5-2005 04:08 PM 发表
娘惹粽的馅料罢了哦....
馅料:
3大匙油
5粒小葱头,切碎
4辫蒜头,切碎
1 1/2大匙芫西粉
1/2大匙胡椒粉
500G鸡肉碎
125G冬瓜糖,切粹
调味料:
2大匙生抽
1 1/2小匙黑酱油
1/4杯水
1/2小匙盐和糖调味 ...
sunnie,你的馅料可以包多少糯米? |
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