@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

迷糊蛋

要谢谢eq提供这么好的食谱～
你做了要来分享噢～～

椰子糖

原帖由 迷糊蛋 于 25-8-2008 09:29 PM 发表
红豆燕菜月饼


昨天傍晚的时候又再玩燕菜～～
但是这次的看得到里面的馅料，虽然这样自我安慰下觉得很美下，
带点红红的～～
这次里面的 ...

好美的月饼，我弄的吃完了，来这里偷一点！

迷糊蛋

我家的也完了，但不是吃完的，
是拿去分完了～

cind3reLLa

plz不要做酱多，
等我回家的时候才做，
啊不然我又没得吃了

迷糊蛋

等你回来，中秋节都过了～～
那时就没有这个心情做了～～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 27-8-2008 11:38 AM 编辑 ]

eq1967

原帖由 迷糊蛋 于 27-8-2008 11:24 AM 发表
等你回来，中秋节都过了～～
那是就没有这个心情做了～～

使咯， 我的也派完了

迷糊蛋

Cheddar Cheese Cake



昨晚做的芝士蛋糕，还是一样的皱皱的～～
昨晚烘好后就让它在烘炉里冷却，但还是一样～～
放弃了，皱就让它皱了，好吃最重要～～


想起了我的hello kitty模，就拿来按个印，有没有比较可爱～～
但是我妹说，是一个不开心的hello kitty，我问她kitty都没有嘴巴，
她指着蛋糕的皱纹：你看～～
原来～～刚好嘴巴的位置有一条弯向下的皱纹～～

ching1696

你的芝士蛋糕做得很成功啊！
我之前做得就没你这么成功咯，
不过还可以放得进口，不然一定又被妈妈念了。
你的kitty 印好可爱哦！
怎么印下去的呢？可以看看他的模吗？

cind3reLLa

哦买嘎。。那个cheese cake

迷糊蛋

原帖由 eq1967 于 27-8-2008 11:35 AM 发表


使咯， 我的也派完了

送给别人吃，自己才不会吃太多变肥～

原帖由 ching1696 于 27-8-2008 12:54 PM 发表
你的芝士蛋糕做得很成功啊！
我之前做得就没你这么成功咯，
不过还可以放得进口，不然一定又被妈妈念了。
你的kitty 印好可爱哦！
怎么印下去的呢？可以看看他的模吗？

你现在有新烘炉了，应该可以做到很成功了～～
kitty印是用饼干模来印的，和妮可斯买的，
照片等我拍了再贴上来，你也可以去妮可斯卖场的帖看～

原帖由 cind3reLLa 于 27-8-2008 01:13 PM 发表
哦买嘎。。那个cheese cake

流口水了咧～～～常回家就有得吃了～～

迷糊蛋

原帖由 ching1696 于 27-8-2008 12:54 PM 发表
你的芝士蛋糕做得很成功啊！
我之前做得就没你这么成功咯，
不过还可以放得进口，不然一定又被妈妈念了。
你的kitty 印好可爱哦！
怎么印下去的呢？可以看看他的模吗？

我就是用这个摸来印的，
把模型蘸点水，再蘸点巧克力粉，然后印在蛋糕上，
不过我的蛋糕有搽一层叫做 '鏡面亮光膠'的，但是我只是用菜燕粉加水。

kittymiao0210

蛋蛋，讨厌你讨厌你啦！
那个hello kitty印模没有货了你却拿出来惹我又想起来了
我不管啦，你要快递一个hello kitty cheese cake 给我

ilove9887

迷糊蛋， 做菜燕的浓椰浆可以用包装的吗？
玉米还需要打碎吗？
你跟EQ1967的食谱， 那外皮的水你放350g还是250g？EQ 说350g太软。

eq1967

原帖由 ilove9887 于 28-8-2008 10:48 AM 发表
迷糊蛋， 做菜燕的浓椰浆可以用包装的吗？包装比较放便使用， 但新鲜的比较香
玉米还需要打碎吗？
你跟EQ1967的食谱， 那外皮的水你放350g还是250g？EQ 说350g太软。

太硬或太软，是看你用那个牌的菜燕粉， 我之前用的mermaid牌就是太硬啦， 后来我换了另一个brand的又变成太软了.

迷糊蛋

原帖由 kittymiao0210 于 28-8-2008 08:59 AM 发表
蛋蛋，讨厌你讨厌你啦！
那个hello kitty印模没有货了你却拿出来惹我又想起来了
我不管啦，你要快递一个hello kitty cheese cake 给我 ...

人家不是故意要“遐”你的～～
你有没有问问frida她有没有这个货？
不能快递cheese cake给你了，因为全部都在肚子里了。。。

原帖由 ilove9887 于 28-8-2008 10:48 AM 发表
迷糊蛋， 做菜燕的浓椰浆可以用包装的吗？
玉米还需要打碎吗？
你跟EQ1967的食谱， 那外皮的水你放350g还是250g？EQ 说350g太软。

这次的椰浆我是用包装的，但是下次我应该会新鲜的，
就像eq说的比较香～
玉米我是买罐头甜玉米 cream那样的，但也不是完全像cream的，
你看我切出来还是有看得到玉米粒。
我是照着eq食谱350克，我不觉得很软噢～
如果觉得软就加一些苣蘿粉下去～(不懂有没有写错字)

原帖由 eq1967 于 28-8-2008 11:06 AM 发表


太硬或太软，是看你用那个牌的菜燕粉， 我之前用的mermaid牌就是太硬啦， 后来我换了另一个brand的又变成太软了.

mermaid牌子的好像没有看过～
我那时做用了很多不同牌子的，有一包2.50的、1.90的还有1.50的，
牌子我忘了，但是我觉得没差啦～就像菜燕一样～～

38隐形人

我想吃。。。。芝士蛋糕
又来了 虽然没有很会吃芝士
不过就是喜欢它的味道 不够芝士味的蛋糕 还会嫌
不过这样的蛋糕 我还没有学会。。。
芝士蛋糕。。。要等了。。。

ching1696

我要等我买到6“或7“可以脱模的模型才再做芝士蛋糕，
不过我跑完我这里的超市，霸市和商店都买不到。

--婷婷--

蛋糕很美丽哦～
可惜我不吃CHEESE CAKE的！

ching1696

迷糊蛋，想请问你，
你做的蛋糕卷是要等蛋糕冷了才卷呢？
或是蛋糕一出炉就卷了？

ching1696

迷糊蛋，想请问你，
你做的蛋糕卷是要等蛋糕冷了才卷呢？
或是蛋糕一出炉就卷了？