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楼主: sushi6211

~ 幸福廚房樂 ~

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发表于 24-8-2007 02:07 AM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 24-8-2007 01:10 AM 发表


的確不難啊...還很下飯 下次我要放蝦子試試看



http://aycu17.webshots.com/image/26696/2004123771504585641_rs.jpg

這豆瓣醬我在菜市場買到的, 我覺得比較好吃
有時候拿來蒸排骨也是很 ...

真的看起来不错呐!!
我喜欢豆瓣酱的味道~
可是我没看过这个哦..
下次要注意了!
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发表于 24-8-2007 02:08 AM | 显示全部楼层
原帖由 长江漆号 于 24-8-2007 01:42 AM 发表



楼主所呈现的香辣蚵仔煎。。。也很有特色哦。。。加了花枝果然不同。。。

有了楼主的这一剂强心针。。。相信大家都会尝试了。。。

谢谢楼主的支持。。。





加油哦。。。

...

好啊!你来JB咯!我请你吃!
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发表于 24-8-2007 09:00 AM | 显示全部楼层

回复 #2736 sushi6211 的帖子

哈哈,我把寿司姐和长江大哥的蚵仔食谱抄下来作参考了,谢谢你们的分享! 寿司姐很聪明哦,发明了家用铁板,有机会我也想试试看!!
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发表于 24-8-2007 11:42 AM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 22-8-2007 16:16 发表


你烤箱是沒有問題啦...看你烤出來的顏色很均勻也很漂亮的
或許要控制烤的時間吧. 只要蛋糕裡面熟了就沒問題啦



哈哈大笑...我昨晚就很懷疑了...想說那姐姐膽子怎麼那麼大??
之前說先拆 ...


唉唷...............一上來就看到這個帖
真是尷尬
這就整人不利己
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发表于 24-8-2007 11:48 AM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 23-8-2007 22:54 发表
前幾天收到大大姐她們千里迢迢寄來的[天然味素]
光是包裝已經讓震撼人心了 有點捨不得用
好感動...謝謝大大姐你們嘿

http://aycu26.webshots.com/image/25625/2004899002437847 ...

這是在有機專賣店買到的,妳要試試看味道如何,素食可用耶,這樣才能比較好壞。
還有幾種牌子,下次我再去找找看。有機店好多好料的,夠妳試了。

ps:大大姐說我是敗家女
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发表于 24-8-2007 12:52 PM | 显示全部楼层
sushi我
你用non - stick pan弄蛋时有放油吗?
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 楼主| 发表于 24-8-2007 02:00 PM | 显示全部楼层
原帖由 长江漆号 于 24-8-2007 01:42 AM 发表
楼主所呈现的香辣蚵仔煎。。。也很有特色哦。。。加了花枝果然不同。。。
有了楼主的这一剂强心针。。。相信大家都会尝试了。。。
谢谢楼主的支持。。。加油哦。。。...


還得謝謝你之前的食譜分享啊
昨晚蚵仔不夠多, 吃得不是很過癮
這週末要上菜市場找尋蚵仔的芳蹤了

原帖由 思念离我很近 于 24-8-2007 02:07 AM 发表

真的看起来不错呐!!
我喜欢豆瓣酱的味道~
可是我没看过这个哦..
下次要注意了!


蒸排骨~蒸排骨~蒸排骨~ 很贊啊

原帖由 喵眯 于 24-8-2007 09:00 AM 发表
哈哈,我把寿司姐和长江大哥的蚵仔食谱抄下来作参考了,谢谢你们的分享! 寿司姐很聪明哦,发明了家用铁板,有机会我也想试试看!!


不客氣...真的很贊
其實我也想過買鐵板的, 因為我很愛吃鐵板日本豆腐
但是想想好像很少用到...

原帖由 螞蟻 于 24-8-2007 11:42 AM 发表

唉唷...............一上來就看到這個帖
真是尷尬
這就整人不利己


哈哈哈~聽說那晚有人賠了一鍋的羊肉爐喲
這就是愛逗他的下場啦...賠火鍋餐算不錯了, 總比要你賠一頓巴黎海鮮來得好

原帖由 螞蟻 于 24-8-2007 11:48 AM 发表

這是在有機專賣店買到的,妳要試試看味道如何,素食可用耶,這樣才能比較好壞。
還有幾種牌子,下次我再去找找看。有機店好多好料的,夠妳試了。

ps:大大姐說我是敗家女


這一罐我可以用很久啦...暫時別花錢買了
有機店裡頭賣的都比外面來得貴的, 真的不好意思讓你破費了

p/s: 大大姐沒有說錯...光是看你那[慈僖太后]的[椅子]就知道了

原帖由 蓝月儿 于 24-8-2007 12:52 PM 发表
sushi我
你用non - stick pan弄蛋时有放油吗?


你喜歡吃蚵仔的嗎?? 我記得思念好像不吃這的
我想下次豐富一點, 放花枝/蝦子/螃蟹...喔喔喔...我快瘋了

那個non - stick pan 我在熱鍋時有抹上一點油. 然後才下蛋汁
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发表于 24-8-2007 04:54 PM | 显示全部楼层
我很喜欢蚵仔,下次留一点给我。
放花枝,蝦子,螃蟹,
sushi,你要弄成海鲜铁板烧料,
一定会很好吃的!
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bluewine 该用户已被删除
发表于 24-8-2007 05:07 PM | 显示全部楼层
原帖由 <i>藍花</i> 于 22-8-2007 06:46 PM 发表 <a href="http://chinese.cari.com.my/myforum/redirect.php?goto=findpost&pid=31828322&ptid=513706" target="_blank"><img src="http://chinese.cari.com.my/myforum/images/common/back.gif" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /></a><br />
我想問你在馬來西亞有沒有看過"山藥"這東西? 我以為山藥是芋頭, 因為常看台灣的煮食節目常用它, 很想知道那是什麼來的.
<br />
馬來西亞有卖"山藥"啊~ 我妈买过好几次了~是跟卖菜的菜车买的。
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bluewine 该用户已被删除
发表于 24-8-2007 05:09 PM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 23-8-2007 10:54 PM 发表
前幾天收到大大姐她們千里迢迢寄來的[天然味素]
光是包裝已經讓震撼人心了 有點捨不得用
好感動...謝謝大大姐你們嘿

http://aycu26.webshots.com/image/25625/2004899002437847 ...

哇~~ 这罐看起来不错哟~~`
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 楼主| 发表于 24-8-2007 05:20 PM | 显示全部楼层
原帖由 蓝月儿 于 24-8-2007 04:54 PM 发表
我很喜欢蚵仔,下次留一点给我。
放花枝,蝦子,螃蟹,
sushi,你要弄成海鲜铁板烧料,
一定会很好吃的!


我也很喜歡吃蚵仔啊
蚵仔要很早爬去菜市場才買到,
我常常買兩大包然後分開裝成小包的放冰箱冰凍
這樣子要煮的時候也比較容易解凍啊
海鮮鐵板燒 想到都興奮了~ 呵呵

原帖由 bluewine 于 24-8-2007 05:09 PM 发表

哇~~ 这罐看起来不错哟~~`


對啊..這個不錯, 顏色看起來也比一般的辣豆瓣醬美一點

[ 本帖最后由 sushi6211 于 24-8-2007 05:21 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 24-8-2007 05:58 PM | 显示全部楼层
原帖由 妮可斯 于 24-8-2007 05:37 PM 发表
素熙姐,看到你弄的铁板蚵仔煎很美味哦!
我想到回去可以来个铁板豆腐了!呵呵。。
不沾锅原来可以酱用的~呵呵。。


是可以的   但是畢竟沒有鐵板那麼可以保溫...而且也沒有滋滋聲
我也很喜歡吃鐵板豆腐 每次外出用餐我一定會選這一道的
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发表于 24-8-2007 07:03 PM | 显示全部楼层

回复 #2753 sushi6211 的帖子

可以趁着在外吃饭时录下吱吱声,然后在家用不沾锅时播出就可以阿Q一番了
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 楼主| 发表于 24-8-2007 07:06 PM | 显示全部楼层
原帖由 喵眯 于 24-8-2007 07:03 PM 发表
可以趁着在外吃饭时录下吱吱声,然后在家用不沾锅时播出就可以阿Q一番了


哈哈大笑...虧你想得出來....你好料...哈哈
如果是這樣子...應該叫長江錄給我們...
不知道他看了會暈倒嗎
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发表于 24-8-2007 08:05 PM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 07:04 PM 发表
原本今天很懶得動, 但是早上才發現原來今天是七夕情人節
所以趕快爬起來烤了個蛋糕

這食譜之前有貼過了, 但是沒有放相片, 在此重複一次加上步驟圖

材料A

250g 軟化奶油芝士 [softened cream ch ...


這個有辦法用電飯煲做出來嗎?
你有其他recepi蛋糕是可以用電飯煲做出來的嗎?
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发表于 24-8-2007 11:20 PM | 显示全部楼层
阿苏斯啊..我想问啊..那个cheesecake不用预热烤箱的啊?
而且放水在下面..水不会干吗?
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发表于 24-8-2007 11:37 PM | 显示全部楼层
原帖由 思念离我很近 于 23-8-2007 08:41 PM 发表
好消息好消息!!!

我星期一才开始做工..所以星期六一回到家就拖我妈去Giant买材料!!
我要做cheese cake!!!


我也预先祝你成功。。。
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altera 该用户已被删除
发表于 25-8-2007 12:29 AM | 显示全部楼层
请问將蛋白伴打至挺硬须要多少时间?1-2分钟?


原帖由 sushi6211 于 19-8-2007 07:04 PM 发表
原本今天很懶得動, 但是早上才發現原來今天是七夕情人節
所以趕快爬起來烤了個蛋糕

這食譜之前有貼過了, 但是沒有放相片, 在此重複一次加上步驟圖

材料A

250g 軟化奶油芝士 [softened cream ch ...
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发表于 25-8-2007 02:13 AM | 显示全部楼层

回复 #2747 sushi6211 的帖子

不客气啦。。。你们的尝试。。。

是我最大的鼓励。。。
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 楼主| 发表于 25-8-2007 06:47 AM | 显示全部楼层
原帖由 乐玄一禾 于 24-8-2007 08:05 PM 发表

這個有辦法用電飯煲做出來嗎?
你有其他recepi蛋糕是可以用電飯煲做出來的嗎?


哈羅~用電飯煲我沒有試過喲
在網上找到了一個蛋糕食譜可以用電鍋蒸的, 你可以試試看

電鍋蛋糕 1.全蛋   5個(最好不要冰過,因為冰過較難打發)
2.細砂糖  1又1∕4杯(可視個人口味酌量增減)
3.低筋麵粉 1又1∕2杯
4.自來水  共3杯 
4.奶油   少許(塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用)

做法:
1.電鍋中加入1又1∕2杯的水預熱
2.5個全蛋打入攪拌盆中,用打蛋器(最好是電動的,否則手會斷掉)
  打發至體積膨脹至原體積的3-4倍大即可
3.將細砂糖加入蛋中續打化至發白
4.將低筋麵粉篩入蛋糖中,改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中
5.電鍋加入1又1∕2杯的水,將模型移入電鍋蒸,至開關跳起即可
  取出切開食用

注意事項:
1.模型最好不要太小,最好是用大電鍋的內鍋,且蒸的時候,模型下
  要墊一個網架,模型底不要直接接觸電鍋內部的底
2.模型最好在準備材料時就先抹上奶油,才不會在拌好麵糊後來不及
  塗,而使得麵糊的氣泡破掉,蛋糕就發不起來了
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