酵素D.I.Y

斯仪

原帖由 xueong 于 9-1-2007 07:08 PM 发表
我做的是萍果酵素
我有吃过那些萍果渣
蛮好吃的, 甜甜酸酸的...
好像我们每次买的"咸酸甜"...
我吃了没事呀...   

对,其实酵素剩余的果渣可以吃,
只是我觉得味道怪怪...

QiaoEr

没有人回我的问题。。 我只是想知道酵素的味道而已，因为我怕不好喝，做了浪费

下雨

原帖由 斯仪 于 9-1-2007 22:52 发表

哦!原来你用的是Nescafe容器.
你加了多少糖份
等你自己喝了告诉我有多甜哦!  

嗯，我记得是１条半的糖＋１KG的芦荟＋１个柠檬

我在等１５号开封日

xueong

原帖由 QiaoEr 于 10-1-2007 10:03 AM 发表
没有人回我的问题。。 我只是想知道酵素的味道而已，因为我怕不好喝，做了浪费

不会不好喝啦...
清香的水果味 (看你酿什么水果)...
虽然会闻到酒的味道, 但是不会醉的啦...

斯仪

原帖由 QiaoEr 于 6-1-2007 08:59 AM 发表
酵素是什么味道的？我想试做，可是怕做了自己和他不敢喝。。
好不好我做了不要告诉他然后骗他是葡萄酒让他喝，然后再告诉我好不好喝

原帖由 QiaoEr 于 10-1-2007 10:03 AM 发表
没有人回我的问题。。 我只是想知道酵素的味道而已，因为我怕不好喝，做了浪费

QiaoEr,不好意思疏忽了给你的回复.
水果酵素的酿出来是甜的.
而各种水果所酿制出来的酵素味道都不一,
好喝不好喝也要看个人的口感.

斯仪

今天把青苹果酵素隔渣了...
#150增添了发酵了三个星期之后的青苹果酵素照片.

ah_may82

斯仪姐,有没有试过做oren酵素咧?

斯仪

原帖由 ah_may82 于 13-1-2007 03:07 PM 发表
斯仪姐,有没有试过做oren酵素咧?  

还没试过咧...听说有一个人在酿了...
我在等她放照片上来看.

和平主義

原帖由 斯仪 于 13-1-2007 09:31 PM 发表

还没试过咧...听说有一个人在酿了...
我在等她放照片上来看.

你講的不是我﹐不過我剛巧有做
放張照片給你們看看

斯仪

原帖由 和平主義 于 14-1-2007 08:42 AM 发表
你講的不是我﹐不過我剛巧有做
放張照片給你們看看...

和平,你和ct206 & ahmay心有灵通丫
看你的orange酵素蛮不错,谢谢分享.
我早上去买了黄梨,
等下准备酿芦荟+黄梨酵素哦

ah_may82

你们酿那么多素不素打算新年时候请客人喝的捏?

ct206

做什么你们在这边讲偶？
我在那边痴痴的等。。。

糟糕！那边的版主不懂会骂偶吗？

斯仪

原帖由 ah_may82 于 14-1-2007 03:42 PM 发表
你们酿那么多素不素打算新年时候请客人喝的捏?

嗯,正是省钱的好注意  
那我不就可以少买几瓶汽水咯...

斯仪

原帖由 ct206 于 14-1-2007 06:07 PM 发表
做什么你们在这边讲偶？
我在那边痴痴的等。。。
糟糕！那边的版主不懂会骂偶吗？

ct206,你终于摸到来这里的路...
这样啊!那你就快去园艺把你的那瓶orange酵素搬过来,
然后跟和平同年同日生的那瓶比一比,看像不像双胞胎

斯仪

自酿酵素系列6:芦荟黄梨综合酵素
以下材料供大瓶庄好立克(Holick)份量.

材料:
黄梨1粒+芦荟适量,冰片糖2包,柠檬3粒.

作法:
1.黄梨+芦荟洗净,吹干外皮水份去皮切片.
2.先把黄梨+芦荟铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬.
3.依序再铺上黄梨+芦荟,冰片糖及柠檬.
4.后按序铺上黄梨+芦荟,柠檬及冰片糖.
5.完成后盖紧,等待发酵,全程需3个星期.


酿制日期:
14/01/07
06/02/07

发酵了三个星期之后的黄梨芦荟综合酵素.








[ 本帖最后由 斯仪 于 23-2-2007 02:16 PM 编辑 ]

斯仪

今天打开于12/25/06酿制的葡萄+青苹果酵素,
开盖闻到扑鼻的香醇酒味...嗯...美味!

feipuppy

嘿，我来拜贴了^^
好像好好喝的感觉哦
请问这些酵素可以存放多久啊?

斯仪

原帖由feipuppy 于 15-1-2007 06:15 AM 发表
嘿，我来拜贴了^^
好像好好喝的感觉哦
请问这些酵素可以存放多久啊?

带着芳香花草香气而来的feipuppy ,欢迎你
你去#1看,那里有你想知道的资料.

斯仪

ct206的橙酵素
酿制于:14/01/07
开封日:04/02/07

原帖由 ct206 于 14-1-2007 05:27 PM 发表
和平，你也做了橙酵素呀！
看来我们的酵素将会是同年同月同日生噢！
竟然闹双胞胎...
请问你有喝过橙酵素吗？我没有喝过任何酵素，好期待哟！
不懂味道如何呢？
今天又去看它了，看来水位又上升了 ...

好的开始...

原帖由ct206 于 14-1-2007 05:31 PM 发表
我的冰片糖用完了呀。。。
我是问喝橙酵素有什么避忌吗？

我还没有收集到有关喝橙酵素的功效呵
想请问这里谁人有资料


[ 本帖最后由 斯仪 于 15-1-2007 08:41 AM 编辑 ]

feipuppy

原帖由 斯仪 于 15-1-2007 07:56 AM 发表

带着芳香花草香气而来的feipuppy ,欢迎你
你去#1看,那里有你想知道的资料.  

幹嘛這樣形容我啦

嗯...請問發酵期間能不能放進冰箱里?
還有糖一定要那麼多啊?
好像很厲害甜的樣子
或者能不能直接用甜酒代替?

如果能夠像酒一樣存放久一點就好了
酿製需要那麼長的時間
一下子就喝光, 感覺很划不來 XD
還有渣渣能吃嗎?

[ 本帖最后由 feipuppy 于 15-1-2007 11:18 AM 编辑 ]