~*幸福料理*~ I

yan801010

原帖由 佳佳115 于 21-10-2007 10:08 PM 发表


蛋糕都不挥发。。。硬硬的！！ 里面湿湿的。。 怎么办？？
什么原因？？

是不是打得不好？
拌面粉进去的时候要很小心
尽量保存打发的气泡
然后……你有用低筋面粉吗？

蒸的时候不能打开锅盖
不然温度会不稳定
会影响到效果哦

要不试试看蒸的时候
用一片布盖在上面
别让水滴进蛋糕里

我已经绞尽脑汁帮你想了
看看行不行得通
再不然就要请教高手了
毕竟我对糕点还不熟悉

yan801010

原帖由 marianne 于 22-10-2007 02:33 PM 发表


在家庭育儿， 都是100就会自动封楼，
另外再起新楼，我们都习惯了。。。。。。。。。。。 。
新楼， 新生命。

到时再看看吧……

yan801010

这是我的处女作 - 摩摩查查 Bubur Caca

那天在寿司家里看到她的摩摩查查
就一直念念不忘
刚好周末去逛菜市
赶紧买了材料
回家就动手自己弄

材料：
芋头、番薯（红 + 紫）、班兰叶、椰浆、糖、盐、ah yan自己做的‘西米’


把芋头和番薯切丁 - 蒸/烫熟


烧开一锅糖水把班兰叶、椰浆、盐、西米 按次序加入
滚一滚就可以上桌了！
我的 布布叉叉 有没有很可爱？


[ 本帖最后由 yan801010 于 23-10-2007 11:57 AM 编辑 ]

fittfitt

颜色很美哦。
YAN  来一包打包走的

tina1129

顔色好漂亮
我最喜歡吃冷冷的摩摩查查

喵眯

很久没有吃过布布差差，我也买了材料，如果有时间会弄点来尝尝！yan楼主的菜肴每道都很可爱

SF03

搂主！加油我很喜欢你的贴，请问你会做饼干吗？简单的小饼干，如果可以教我怎么做好吗？

馨韵公主

原帖由 yan801010 于 10/23/2007 08:49 AM 发表
这是我的处女作 - 摩摩查查 Bubur Caca

那天在寿司家里看到她的摩摩查查
就一直念念不忘
刚好周末去逛菜市
赶紧买了材料
回家就动手自己弄

材料：
芋头、番薯（红 + 紫）、班兰叶、椰浆、糖、盐、 ...

超可爱的处女作。。。。

苏凯琳

Yan,

请问那圆圆的是番薯还是ah yan自己做的‘西米’？？

ice_dove

原帖由 SF03 于 23-10-2007 02:18 PM 发表
搂主！加油我很喜欢你的贴，请问你会做饼干吗？简单的小饼干，如果可以教我怎么做好吗？

你讲出我心中那句话了~~~YAN,教我们作饼干吧~~~

yan801010

这些就是我自己做的‘西米’啦


芋头/番薯 分别弄烂
依自己喜好加入糖和木薯粉
搓成一颗颗好像小汤圆这样
放到滚水里
煮到浮上来就可以啦

馨韵公主

原帖由 yan801010 于 10/23/2007 05:18 PM 发表
这些就是我自己做的‘西米’啦
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/bubur032.jpg

芋头/番薯 分别弄烂
依自己喜好加入糖和木薯粉
搓成一颗颗好像小汤圆这样
放到滚水里
煮到浮上来就可以啦

哇。。。你好棒哦。。。
很特别。。。。
我要一碗。。。
谢谢

思念离我很近

原帖由 yan801010 于 23-10-2007 08:49 AM 发表
这是我的处女作 - 摩摩查查 Bubur Caca

那天在寿司家里看到她的摩摩查查
就一直念念不忘
刚好周末去逛菜市
赶紧买了材料
回家就动手自己弄

材料：
芋头、番薯（红 + 紫）、班兰叶、椰浆、糖、盐、 ...

虽然我已经在你的家留言了..不差这里啦!

刚看到你前面的回复..
你是做芋圆啊!!我要抄下来!!

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 23-10-2007 05:22 PM 编辑 ]

yan801010

原帖由 SF03 于 23-10-2007 10:18 AM 发表
搂主！加油我很喜欢你的贴，请问你会做饼干吗？简单的小饼干，如果可以教我怎么做好吗？

原帖由 ice_dove 于 23-10-2007 04:42 PM 发表

你讲出我心中那句话了~~~YAN,教我们作饼干吧~~~

我没有烘炉
等我可以把烘炉接上来的时候
再玩烘培好不好？

不好意思哦

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 23-10-2007 05:21 PM 发表

虽然我已经在你的家留言了..不差这里啦!

刚看到你前面的回复..
你是做芋圆啊!!我要抄下来!!

本来是芋圆……
但是因为找不到番薯粉
所以变了样咯……

思念离我很近

原帖由 yan801010 于 23-10-2007 05:24 PM 发表


本来是芋圆……
但是因为找不到番薯粉
所以变了样咯……

番薯粉和木薯粉是不一样的啊?
没关系..也很像芋圆啊!

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 23-10-2007 05:31 PM 发表

番薯粉和木薯粉是不一样的啊?
没关系..也很像芋圆啊!

番薯和木薯是完全两回事哩

不像芋圆啦
口感完全不对

倒像奶茶里面的‘珍珠’

喵眯

我很喜欢这个甜点 谢啦yan！！

b3b3

好好吃哦！！！
看了就溜口水。。。。。

苏凯琳

Yan一定是很怀念在台湾吃的芋圆。。。。对吗？？？？