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发表于 13-8-2007 12:41 PM
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发表于 13-8-2007 01:02 PM
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sushi姐~我现在饿的很所以进来你的帖子“望梅止渴“ |
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发表于 13-8-2007 02:28 PM
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发表于 13-8-2007 05:17 PM
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发表于 13-8-2007 05:21 PM
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发表于 13-8-2007 05:24 PM
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回复 #2594 sushi6211 的帖子
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sushi~ 能量99在哪里可以买到?多少钱?里面有几小包? |
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发表于 13-8-2007 05:39 PM
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原帖由 purplecat 于 13-8-2007 11:11 AM 发表 
哈哈，小猫（其实是老猫）也爬得很累，不过是值得的
我超爱吃冰皮和上海月饼....不过不会做
冰皮绿茶、芋泥、榴莲的都很棒..... 还有冰皮雪糕！！！！
 我好開心啦...近來好像比較多和我差不多年齡的 我也老了
看來你好喜歡吃月餅喲... 等我拍了月餅切片的相片再來[誘惑]你
原帖由 喵眯 于 13-8-2007 11:45 AM 发表
寿司楼主的小鱼真漂亮,对我而言是漂亮而已啦,如果我妈妈看到就会 哈哈!! hello kitty的模子我看过,是很可爱不过我觉得传统的节日,用传统一点的式样比较有气氛,对不起,我很老土的
其實我和你一樣很老土 ...還是覺得傳統的比較有[味道]和感覺.
對了...其實還想問問你, 你媽咪住哪?
原帖由 tuxedochin 于 13-8-2007 12:17 PM 发表
你的这些材料一共
可以弄到 几个月饼？/
那种全玻璃的太空炉和蝴蝶牌的烤炉
可以烤吗？
1 kg 的餡料 可以做大約 8 個月餅
如果月餅有放鹹蛋黃的就大約可以做 9 - 10 個
餡料在一個月餅中的重量大約佔有 110克
所以一個鹹蛋黃大約10克, 餡是 100 左右.
但是還是看你的模型是多大的
一般上都準備 1 kg 的粉做餅皮, 1 kg 的餡料
一定會有餅皮剩下的, 就拿來做無餡的小月餅好了
至於那烤爐我不太清楚喲..因為你說那兩種我都沒有用過勒 |
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发表于 13-8-2007 05:53 PM
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原帖由 小娴@凯瑟琳 于 13-8-2007 01:02 PM 发表 
sushi姐~我现在饿的很所以进来你的帖子“望梅止渴“
 小嫻來來來 ....我請你 "望餅止餓"
完蛋了..我做月餅的mood好像愈來愈強烈了
手很癢...自己吃不了那麼多但是還是很想再弄
原帖由 sadmei 于 13-8-2007 02:28 PM 发表
樓主，你的月餅太誘惑人了，做得真美，我也忍不住馬上想做些呢
我想請教下幾個問題，希望樓主不會嫌我煩呢
1）麵粉是雜貨店買的普通麵粉嗎？:
2）一公斤麵粉可以做多少粒月餅呢？:
3）請問下養糖漿分量是多少，以及怎麽處理呢？:
4）請問烤爐多大的火呢？ ...
謝謝讚美 , 既然心動了, 那就趕快打鐵乘熱馬上試試啦
1）麵粉是雜貨店買的普通麵粉嗎？
普通麵粉當然也可以, 但是比較建議用好一點的麵粉, 比較fine那種
2）一公斤麵粉可以做多少粒月餅呢？
這個在樓上有回答了, 請把滑鼠中間那個小滑輪往上一點點推嘿
3）請問下養糖漿分量是多少，以及怎麽處理呢？
我的小抄食譜貼在家裡的冰箱上, 目前人在辦公室的電腦前
等我晚上回到家看了再告訴你嘿
4）請問烤爐多大的火呢？
我第一次烤根據食譜上用170度的, 但是我烤箱可能小, 太熱了
覺得好像烤不太均勻所以後來改用160度
因為每個不同的烤箱多多少少都有差別
所以基本上如果第一次弄就要慢慢觀查, 看看顏色等.
原帖由 蓝月儿 于 13-8-2007 05:17 PM 发表
惨料，sushi没弄cheese cake，
这个楼就会存在被思念淹掉的危机!会闪!
月饼。。。。
別擔心...咱們的思念又體貼, 又貼心, 也很善解人意
[cheesecake沒有做成..就得狗腿一下了] |
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发表于 13-8-2007 05:56 PM
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发表于 13-8-2007 06:11 PM
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发表于 13-8-2007 06:20 PM
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发表于 13-8-2007 06:26 PM
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发表于 13-8-2007 08:48 PM
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发表于 13-8-2007 08:51 PM
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发表于 13-8-2007 08:54 PM
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发表于 13-8-2007 08:55 PM
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发表于 13-8-2007 08:59 PM
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发表于 13-8-2007 09:03 PM
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发表于 13-8-2007 09:04 PM
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发表于 13-8-2007 09:07 PM
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