@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

lim72

九层糕

第一次做九层糕，虽然没有很成功还算满意，
不过，人家的食谱的可以做九层，我却只到8层～=.="
...
迷糊蛋 发表于 21-3-2010 01:17 AM

    迷糊旦这是用薯粉的还是粘米粉的？？？？

八爪魚

香香的马铃薯面包食谱我做过, 很软下, 也吃得出有马铃薯味的. 看到你的面包，想下我都几久没有做面包了，就是很懒揉面团！

wind_of_fire

马铃薯面包


这是很久之前做的，不懂是不是因为那时天气很热，
一直觉得面团很快干，一点都不像加了马 ...
迷糊蛋 发表于 21-3-2010 01:21 AM

是手揉的吗？ 还是机器揉的？
可以试一试多放点水/牛奶 或者不揉那么久
可能会比较好一点

DE01

九层糕我很喜欢一层一层撕来吃的。。看起来要做好像很多工下。。
面包很像外面卖的。。我最喜欢买新鲜出炉的来吃。。

ehon

九层糕我很喜欢一层一层撕来吃的。。看起来要做好像很多工下。。
面包很像外面卖的。。我最喜欢买新鲜出 ...
DE01 发表于 22-3-2010 10:16 AM

哈哈，原来DE01你也喜欢酱吃九层糕哦，我也是

迷糊蛋，马铃薯面包很像面包店卖的，美。。美。。美。。

wkloh

马铃薯面包，
我好久没吃了。
那个口感我都快忘记了，

wkloh

迷糊蛋，谢谢你寄来好好吃的美食，

你那个好吃的巧克力饼干，
可以上食谱吗？
打算孩子的儿童节来临时，
做给他带去kindergarden.

还有，你的封口机，
买多少钱一个？
我觉得很方便。
不知你是不是知道我曾
在你的厨房留言说，
超喜欢吃杏仁饼，
所以这次我竟然吃到了！

迷糊蛋

哇九层糕
这个我很想做
不过我想我没有那个能耐
蛋蛋 那里可以找到蓝花啊?

面包卖像有像外面买 ...
38隐形人
发表于 21-3-2010 09:23 AM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

我也不知道哪里可以找到蓝花噢～
这蓝花是很久很久很久以前，看到一部落格作者说有蓝花要送人，
我就写了email跟她讨～可是哦～
我忘记是谁了～我真的很没有良心～～


   

迷糊旦这是用薯粉的还是粘米粉的？？？？
lim72 发表于 21-3-2010 01:54 PM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

用薯粉，粘米粉和面粉做的，但是薯粉占的比例比较多～

   

香香的马铃薯面包食谱我做过,很软下, 也吃得出有马铃薯味的. 看到你的面包，想下我都几久没有做面包了，就 ...
八爪魚
发表于 21-3-2010 03:24 PM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

我也是很久没做马铃薯面包了～我也是很懒惰～

   

是手揉的吗？ 还是机器揉的？
可以试一试多放点水/牛奶 或者不揉那么久
可能会比较好一点
wind_of_fire 发表于 22-3-2010 10:08 AM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

机器揉的~
水也放的比食谱还要多很多了～
所以我觉得是天气的关系吧～

   

九层糕我很喜欢一层一层撕来吃的。。看起来要做好像很多工下。。
面包很像外面卖的。。我最喜欢买新鲜出 ...
DE01 发表于 22-3-2010 10:16 AM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

我也是喜欢一层一层撕来吃～
我曾经在新山吃到很好吃的九层糕，
吃起来很Q，很像口香糖一样～
   

哈哈，原来DE01你也喜欢酱吃九层糕哦，我也是
迷糊蛋，马铃薯面包很像面包店卖的，美。。美。。美 ...
ehon 发表于 22-3-2010 09:56 PM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

我也是喜欢这样吃九层糕～
我觉得九层糕如果不能一层层撕，就是失败了～

   

马铃薯面包，
我好久没吃了。
那个口感我都快忘记了，
wkloh 发表于 22-3-2010 10:41 PM file:///C:/DOCUME%7E1/Eunice/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

我知道怎样做了～

迷糊蛋，谢谢你寄来好好吃的美食，

你那个好吃的巧克力饼干，
可以上食谱吗？
打算孩子的儿童节来临时，
做给他带去kindergarden.

还有，你的封口机，
买多少钱一个？
我觉得很方便。
不知你是不是知道我曾
在你的厨房留言说，
超喜欢吃杏仁饼，
所以这次我竟然吃到了！
wkloh 发表于 24-3-2010 06:20 PM

那个食谱等下pm你～
封口机我是在我这里的一间超级市场买的RM45.99~


我在装饼干时，突然间想到你好像有讲过，
刚好可以叫LHTH拿给你～
那个杏仁饼好吃吗？

wkloh

那个食谱等下pm你～
封口机我是在我这里的一间超级市场买的RM45.99~


我在装饼干时，突然间想到你好像有讲过，
刚好可以叫LHTH拿给你～
那个杏仁饼好吃吗？

好吃到不行
因为你放的杏仁很多，满满的。
所以，满到～嘴里都是脆脆香香的的杏仁饼。

迷糊蛋，我发现到你很喜欢有口感的食物。
哈哈。。。是属于重口味的人哦！

如果是放果仁的饼干，
你是放到满满的。
本钱好大哟！

蛋糕当然也很出味。

原来封口机并不便宜。
哈哈。。。不知有没有“轻便装”？！

迷糊蛋

好吃到不行
因为你放的杏仁很多，满满的。
所以，满到～嘴里都是脆脆香香的的杏仁饼。

迷糊蛋， ...
wkloh 发表于 24-3-2010 10:39 PM

有时不下多点料，还吃不出味道～哈哈～
晴妈的食谱是放400克的杏仁片，但是我只放到300克这样而已～
本来要加到够的，可是看到搅均匀后，觉得应该够吧～就没再加～
剩下的杏仁片我还要做其它东西～

有一种小小的封口机，但是我不懂那里有卖～
不过那种听讲很容易坏～
那时听“雨轩”讲，她的封口机好象是三十多块，
在拉庆那边买的～

wkloh

有时不下多点料，还吃不出味道～哈哈～
迷糊蛋 发表于 24-3-2010 10:52 PM

你说的我也满赞同的。   因为我也是“重口味”的人呀！

38隐形人

在新山那里吃到很好吃的九层糕?

迷糊蛋

你说的我也满赞同的。   因为我也是“重口味”的人呀！
wkloh 发表于 24-3-2010 11:16 PM

拍谢～刚我少写了一个"不“字～
那个小封口机，我有看过有人买过，
外型比订书机大一点～

在新山那里吃到很好吃的九层糕?
38隐形人 发表于 24-3-2010 11:18 PM

不懂是不是叫小贩中心，就是有很多小档口在卖吃的～
正确的地址和方向我忘记了，那时是我舅舅带着我们去，
有经过一条很像印度街的地方～因为很多印度人和卖印度东西的店～
因为很多年前的事了，我只记得那时在那里吃到九层糕好吃～

pynnlee

蛋蛋
这个马铃薯面包每次都看倒
只是没有时间去做
因为我还有很多食谱等着我
今晚来个pandan 面包先

小星99

九层糕。。。迷糊蛋，你真的一直让我想起以前的jek
每次都一层层撕出来吃。。。真的好怀念哦。。。

wkloh

拍谢～刚我少写了一个"不“字～
那个小封口机，我有看过有人买过，
外型比订书机大一点～




不 ...
迷糊蛋 发表于 24-3-2010 11:35 PM

迷糊蛋，封口机那里卖比较有多种选择？

外型比订书机大一点，
你知道哪里买的到吗？

迷糊蛋

蛋蛋
这个马铃薯面包每次都看倒
只是没有时间去做
因为我还有很多食谱等着我
今晚来个pandan 面包先
pynnlee 发表于 25-3-2010 11:26 AM

慢慢来，总有一天会轮到这个食谱的～嘻嘻～

九层糕。。。迷糊蛋，你真的一直让我想起以前的jek
每次都一层层撕出来吃。。。真的好怀念哦。。。
小星99 发表于 26-3-2010 10:11 AM

回忆美好的～但是还是觉得以前的东西比较好吃～哈～

迷糊蛋，封口机那里卖比较有多种选择？

外型比订书机大一点，
你知道哪里买的到吗？
wkloh 发表于 26-3-2010 01:38 PM

我不知道哪里的选择多噢～
我看到有卖的地方都只有1种选择～

迷糊蛋

去扫墓的准备

今年去扫墓准备的糕点，我好像比去年多做了很多东西，
骨头要散开了～

这里网友分享的发糕，看似发到很美，但是底部都有一层实实的～


在ching的部落格看到的，但是ehon的食谱，很不错哦～发到很美～
不用酵母，不用发酵就可以做到这么美的发糕，很赞～




巧克力蛋糕，pynn分享的食谱，很好吃～


九层糕


4个不同口味的雪纺蛋糕

38隐形人

做了那么多
厉害洌

超美的九层糕
粉色系的

liontnl

做了这么多，都拿去扫墓用？？？