(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

ehon

pynn~~~恭喜发财



   

Fatmoon

祝贺
新年快乐
万事如意
虎年行好运！

pingpong_gurl2

pynn姐

新年快乐哦


有问题想请教你哦
那天拜天公
我做了2个BUTTER CAKE
一个用BUTTERLITE
一个用BUTTERCUP
这2个BUTTER弄出来的都不是很香罢了
可是我这次做到好好的，没有很黑，也没有不发
我很开心

可是切的时候蛋糕很容易就碎掉?
这是什么原因阿?

pynnlee

wkloh 发表于 11-2-2010 06:00 PM

娴
新年快乐

pynnlee
&
swee_95 发表于 12-2-2010 01:08 PM

swee
新年快乐

Honey Pynn Pynn~~
我又来咯
可爱的北极熊 发表于 12-2-2010 01:59 PM

honey
新年快乐

对我那么好
害羞一下
新年咯！新年咯！
这个小小的一粒
很好吃
38隐形人 发表于 12-2-2010 10:24 PM

38
新年快乐
哎哟，姐妹别害羞噢！~~
这个巧可力杏仁粒
我很喜欢，2口就解决它廖

你好，请问你这食谱的优格芝士蛋糕是怎样的口感？滑滑的像慕士那样还是像燕菜的口感呢？
食谱 ...
jess917 发表于 13-2-2010 03:43 AM

jess
你好，抱歉那么迟回复你
1.优格芝士蛋糕（之前我做比较像燕菜的口感之后改良用2汤池就变成慕斯口感）
2.汤匙是用烘烤的汤池
3.1/2 杯水 （1杯(cup) ==8安士(oz) ==16湯匙(tbsp) ）
4.不会很甜，我觉得刚刚好，但是你不喜欢吃甜的也可以减少的

新年快乐
lim72 发表于 13-2-2010 05:03 PM

lim  
新年快乐

Kenwood BM 250 = RM 529 是单单做面包而已的吗？
我姐买一台面包机是可以打面团，做面包，烘饼干的才七百 ...
fua086 发表于 13-2-2010 07:54 PM

fua
我买的是普通面包机
打面团也只可以在里头烘烤白面包而已
你说的可能是amway 的牌子吧！
因为我要一架比较大的烤炉
所以选择面包机一架
烤炉一架

pynn~~~恭喜发财
ehon 发表于 14-2-2010 12:31 AM

ehon
新年快乐

pynn姐
新年快乐哦
有问题想请教你哦
那天拜天公
我做了2个BUTTER CAKE
一个用BUTTERLITE
一个 ...
pingpong_gurl2 发表于 23-2-2010 01:53 PM

pingpong
新年快乐
不好意思那么迟回复你
其实buttercake 就好选择用无盐牛油做
出来的效果比较好

pingpong_gurl2

PYNN姐。。什么是花生油啊??

是我们煮菜的刀漂油吗?

pynnlee

PYNN姐。。什么是花生油啊??
是我们煮菜的刀漂油吗?
pingpong_gurl2 发表于 24-2-2010 09:34 PM

pingpong
是的
花生油就是我们的煮菜油

liontnl

嗨～先祝你元宵快乐噢～

cys6661

Kenwood BM 250 = RM 529 是单单做面包而已的吗？
我姐买一台面包机是可以打面团，做面包，烘饼干的才七百 ...
fua086 发表于 13-2-2010 07:54 PM

你说的是哪个牌子？

fua086

你说的是哪个牌子？
cys6661 发表于 27-2-2010 11:09 AM

    不太清楚哦~~
要问我姐姐才知道。

blue_heart4

你好
我参考了你的超薄tuna pizza的食谱

我想问问那个酵母可以在哪里买到呢 ？比如超级市场里面买得到吗 ？

还有hor那个面包团材料有 A,B,C ，如果我只是做pizza的话是不是也是要做完三个步骤呢 ？

问题好像有点太多了

pynnlee

嗨～先祝你元宵快乐噢～
liontnl 发表于 27-2-2010 12:53 AM

LION
谢谢哦！也祝你情人节快乐

你好
我参考了你的超薄tuna pizza的食谱
我想问问那个酵母可以在哪里买到呢 ？比如超级市 ...
blue_heart4 发表于 27-2-2010 06:27 PM

Blue
你好！酵母在超市，迷你市场或者烘烤材料店就有得买廖
是的，新手用这个 A,B, C 步骤比较不会失败
这个是比较适合新手采用的方法哦！
祝你成功！~~

lawleeghee

祝你元宵快乐！先通知你我最近比较得空咯！

pingpong_gurl2

娴
新年快乐



swee
新年快乐



honey
新年快乐



38
新年快乐
哎哟，姐妹别害羞 ...
pynnlee 发表于 24-2-2010 01:15 PM

可是每次去SUPER看
他们买的BUTTER多数都有盐的也

catdog001

坏蛋好久没来,巧克力杏仁饼看来好吃.

小星99

亲爱的，您到哪里去了。。。
巧克力杏仁饼有没有留给我jek....

pynnlee

祝你元宵快乐！先通知你我最近比较得空咯！
lawleeghee 发表于 27-2-2010 11:58 PM

Law
噢！祝你元宵快乐！

可是每次去SUPER看
他们买的BUTTER多数都有盐的也
pingpong_gurl2 发表于 28-2-2010 03:25 PM

pingpong
我忘记什么牌子廖
但是在超市有得买
你要注意看看

坏蛋好久没来,巧克力杏仁饼看来好吃.
catdog001 发表于 1-3-2010 09:05 AM

catdog
讨厌 ！ 你说你坏蛋哦！
你好久没有来逛逛廖

亲爱的，您到哪里去了。。。
巧克力杏仁饼有没有留给我jek....
小星99 发表于 2-3-2010 09:54 AM

亲爱的
我还在新年气氛之中
还不能完全适应勒。呜呜呜
下次我可以要求要找我就等年初一晚上
我做多多饼干给你拿回家

pynnlee

香草威风蛋糕

最近很懒惰
没有什么烘烤
在新年期间又忙着做美食给朋友吃
新年后又忙着照顾生病的孩子
搞到我头晕晕
这样的就过廖一年一度的新年。。。。
真是的 >_<
威风蛋糕----- 好久没有吃廖
要去买来吃，心想自已都会做
干嘛要买呢？
就在家拿起材料，就这样子的做廖咯
（姐妹们会不会觉得我的语气好像睡不醒jek )

这个威风蛋糕我用的是我的海绵蛋糕材料来做
出来的效果不错
姐妹们别怪我用色素及香精
我实在懒惰去搅拌香草汁咯

食谱来自 :  twister

威风蛋糕
食谱 ：
A. 蛋黄糊材料
     蛋黄        4 粒
     糖            25 g
     盐            1/2 tsp
     植物油    50 g
     底粉        120 g
     发粉        1 1/2 tsp
     牛奶         100g

B. 蛋白糊材料
     蛋白         4 粒
     塔塔粉     1/4 tsp  
     糖              70 g

C. 青色色素      几滴
    香草香精      几滴

步骤 ：
1。蛋黄加糖及盐打均
2。再加入牛奶及植物油打均
3。加入过滤的底粉及发粉搅拌均匀，变蛋黄糊
5。倒入材料 C, 搅拌均匀
4。蛋白加塔塔粉打至发泡
5。分次加入糖打至硬性发泡
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）
7。加入可可粉搅拌均匀
8。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀
9。预热烤箱 175度，烤40 分钟

（请姐妹们别学我放纸在蛋糕模上，这样会导致蛋糕倒塌的哦）

   

lim72

pynnlee 放香精的好吃吗，我买了一罐可是不敢用就是闻了好像有点怪怪的。

38隐形人

香草是VANILLA?
为什么是青色的?

你的蛋糕模型有放纸的哦
没有问题吗?

pynnlee

pynnlee 放香精的好吃吗，我买了一罐可是不敢用就是闻了好像有点怪怪的。
lim72 发表于 2-3-2010 01:34 PM

lim
味道可以
很香pandan 味道

香草是VANILLA?
为什么是青色的?  
你的蛋糕模型有放纸的哦
没有问题吗?
38隐形人 发表于 2-3-2010 02:27 PM

38
paiseh
我把香草色素写错
应该是青色色素才对
香草香精是pandan coconut paste
不错！~ 那个蛋糕模放纸
真的很有问题
导致我的蛋糕倒塌所以千万不可以放