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发表于 27-2-2008 10:17 PM
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前几天刚作一罐酵素，黑芝麻+苟杞+黑豆+黄梨，用冰片糖和柠檬，
大家觉得怎样？  |
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发表于 28-2-2008 01:30 AM
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发表于 28-2-2008 02:01 PM
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原帖由 guo_guo 于 26-2-2008 09:08 PM 发表 
这是豆蔻酵素。用豆蔻和适量的野蜜酿制。发酵2个月。
果果，请问你在那里买的到豆蔻呢？找了好久，我没看过kl有卖，去年去槟城时，以为巴杀有卖，去到时找没有。 |
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发表于 28-2-2008 07:19 PM
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你沒講用什么糖做酵素，底层的沉淀物可能是糖沉淀吧，但都不重要，可以喝的。
oh是片糖，谢了。
下星期五就可以开封了，到时再post pictures上来跟大家分享。 |
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发表于 28-2-2008 08:17 PM
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发表于 28-2-2008 08:55 PM
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原帖由 汤姆斯理 于 25-2-2008 10:57 AM 发表
有 ！柑的酵素看这里。
谢谢你.
你的柑酵素会苦吗? 味道如何? |
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发表于 29-2-2008 12:55 AM
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发表于 29-2-2008 01:01 AM
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回kelly和阿滨，这里的巴杀有时有卖。这一次是邻居送的，大概有3kg多，我拿些来做酵素，剩下的都拿来煮成糖水。 |
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发表于 29-2-2008 10:56 AM
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发表于 29-2-2008 11:40 AM
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原帖由 clean_clear 于 24-2-2008 10:48 AM 发表 
佳心
加油喔。順產
等你POST上BB照片 
好的我会的!
我的苹果葡萄酵素已经好了!今天弄进瓶子了!
这两天准备弄姜酵素,应该来的急赶在生产过后做月喝! |
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发表于 29-2-2008 11:42 AM
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原帖由 汤姆斯理 于 29-2-2008 10:56 AM 发表 
你的RM25.00“野蜜”是在超市买的吧？ 我还以為你说的是真正的野蜜，我曾经到村里和 orang asli 到树林去采，一瓶RM70+，白的蜂皇浆要上百。
如果你是在超市买的野蜜，我是觉得不值得， 因为假的或不纯的蜜糖很多， ...
谢谢你！！其实我也不会分怎样才是真的野蜜。我们通常上cameron highland买，价钱不菲。
还有，做这个时，又想过要用普通的糖，因为不用加lemon，又担心做不成，只好心痛花点钱来试试看。
你这里介绍的黄糖是干的，对吗？你是怎样用呢？ |
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发表于 29-2-2008 11:45 AM
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原帖由 alice佳心 于 29-2-2008 11:40 AM 发表
好的我会的!
我的苹果葡萄酵素已经好了!今天弄进瓶子了!
这两天准备弄姜酵素,应该来的急赶在生产过后做月喝!
弄姜酵素时，加些香茅会更好。
顺祝。生产顺利，母子平安！ |
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发表于 29-2-2008 11:55 AM
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请问楼主姜的酵素会辣吗?
我想做了在做月子喝!
希望可以辣一些应该会比较好喝! |
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发表于 29-2-2008 01:56 PM
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原帖由 guo_guo 于 29-2-2008 11:42 AM 发表
谢谢你！！其实我也不会分怎样才是真的野蜜。我们通常上cameron highland买，价钱不菲。
还有，做这个时，又想过要用普通的糖，因为不用加lemon，又担心做不成，只好心痛花点钱来试试看。
你这里介绍的黄糖是干 ...
加不加lemon是个人喜好，跟用什么种类糖也没有。
我介绍的印度黑糖是干的，不然片糖也可以，做法是和一般的一样，一层水果一层糖，最后一层要是糖，担心做不成的话， 糖用多一点，水果糖的比率 1对1.2， 注意卫生，包你成功！ |
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发表于 29-2-2008 02:41 PM
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请问楼主,
几天过后是否要把所有材料搅均匀?
谢谢! |
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发表于 29-2-2008 10:26 PM
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原帖由 guo_guo 于 29-2-2008 11:45 AM 发表
弄姜酵素时，加些香茅会更好。
顺祝。生产顺利，母子平安！
谢谢你的建议还有你的祝福! |
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发表于 29-2-2008 11:21 PM
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爬了一个星期总于把这帖爬完了。。。
看了几面就迫不及待的做了龙珠果酵素，希望可以成功哦！ |
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发表于 3-3-2008 04:35 PM
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我的酵素今天可以开瓶了
我试了味道，觉得有点太苦，
所以我有加了一片糖
等他溶完了才过滤 |
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发表于 3-3-2008 08:37 PM
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发表于 4-3-2008 03:03 PM
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