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minipotato · 发表于 2-10-2009 05:57 PM

迷糊蛋
中秋节快乐

pynnlee · 发表于 2-10-2009 10:23 PM

迷糊蛋
中秋节快乐！

迷糊蛋 · 发表于 2-10-2009 10:53 PM

原帖由 小星99 于 30-9-2009 02:06 PM 发表
你可以开店专卖月饼了~~~~~
不过记得给我们特加优惠哦。。。

开店还不能啦～
做到这样歪歪曲曲的月饼，真是没脸卖给人～

原帖由 LHTH 于 30-9-2009 04:10 PM 发表
迷糊蛋
我可以叫你月饼达人吗
你的楼几乎都是月饼来的

下次想做时来找你准没错
资料很齐全的呢

要中秋节了，都在做月饼没有做其它东西～
哎呀～不要这么叫我，真的不敢当～

在我心目中月饼达人另有其人，而且还很多人～
各个做的月饼真的是可以媲美外面卖的月饼～

原帖由 kittymiao0210 于 30-9-2009 05:19 PM 发表
那天我去X城的时候他们的蛋黄酥一直在做着，而且老板娘还很热情的切了一个请我们试吃，所以我才会说好吃的
不过我没有买，因为要买8个，太多了。
我朋友就有买，回程的时候车子里面弥漫这那个味道，是香的咯 ...

可能我去的那间没有“厨房”的，应该是总店做好了才拿过来卖的，
摆了很多在卖也有试吃，但是我没有吃，因为牙齿痛加上他们切到很不开胃的样子～

我买了他们摆卖的内馅，红豆沙我觉得怪怪的，湿湿的～
像油又像水～

原帖由 wkloh 于 30-9-2009 05:34 PM 发表
我闻到了”香“味，
赶紧跑进来看看。
哇！。。。。好棒！
最喜欢你的”口爱猪仔“了！

谢谢你喜欢我那“口爱的猪仔”～

你也是很棒，我也很喜欢你做的猪仔，还有绑红色彩带的～

原帖由 38隐形人 于 1-10-2009 09:10 PM 发表
那只猪仔很好笑

你这样笑，我都要脸红了～

原帖由 香草儿~ 于 1-10-2009 10:44 PM 发表
蛋蛋，我昨天晚上作了你的冰皮，好好吃啊！！！！！！！
全家人都好喜欢这个配方，炼奶部分还可以在减少。

这个冰皮的食谱很适合用在自己做的内馅，
放在冰箱里都不会变硬～
用外面买的内馅，有些可能油份太多导致皮很硬～
你觉得甜吖～那我要去食谱那里注明一下了～
其实你这样讲下，我发觉我在炼奶部分其实没有加足，
有3汤匙但是都没有满～
因为我不喜欢炼奶的味道，加上我用粗糖，怕会过甜～

原帖由 minipotato 于 2-10-2009 05:57 PM 发表
迷糊蛋
中秋节快乐

中秋节快乐～

原帖由 pynnlee 于 2-10-2009 10:23 PM 发表
迷糊蛋
中秋节快乐！

中秋节快乐～

迷糊蛋 · 发表于 2-10-2009 10:56 PM

奶油 & 上海月饼 2009

这应该不会是最后一轮的奶油 & 上海月饼～

因为我的内馅还有剩，而这样外皮的月饼有比较好吃，
也比较快完，等过了中秋节后，还是会再做多一次～

左边是奶油皮月饼，右边是上海月饼，是不是颜色有差～这次的奶油皮，蛋黄粉我放了15克，所以比之前的颜色淡一些～

香草儿~ · 发表于 2-10-2009 11:01 PM

蛋蛋，我家一向来都不喜欢买陷料，都是自己做的，因为很油。
这个皮其实我觉得一定要收在雪柜很久很久才能定型，
定形够了以后就真得好吃得不得了！

蛋蛋，你的月饼怎么我看好像不够黑的？
颜色很白哦！

迷糊蛋 · 发表于 2-10-2009 11:02 PM

冰皮月饼 2009

这也是应该不会是最后一次的冰皮月饼，
因为答应了我妹，等她回来要做给她吃～

这次自己更改了一些味道，加了抹茶粉和可可粉，
但是好像有点比例不对，面糊蒸好后了粘粘的，用了很多手粉，
月饼整个变白了～

抹茶口味

可可口味

原味

迷糊蛋 · 发表于 2-10-2009 11:08 PM

原帖由 香草儿~ 于 2-10-2009 11:01 PM 发表
蛋蛋，我家一向来都不喜欢买陷料，都是自己做的，因为很油。
这个皮其实我觉得一定要收在雪柜很久很久才能定型，
定形够了以后就真得好吃得不得了！

蛋蛋，你的月饼怎么我看好像不够黑的？
颜色很白哦 ...

这个皮我就是喜欢它收在冰箱久久了还是那么的软软QQ～

虽然要等很久才会定型，但是马上切虽然走样，但还是好吃～

月饼还不够黑。可能我多开了一盏灯的关系～
这月饼我烤了很久了，有两个还烤到裂开了～

wkloh · 发表于 2-10-2009 11:13 PM

中秋节快乐！

迷糊蛋 · 发表于 2-10-2009 11:14 PM

月饼礼盒 2009

全部的月饼做好后，都打包好来，大部分都是要拿去送礼，
都是自己的舅舅阿姨而已～
照片上的月饼都是自己留着用的，因为明天要拜拜～

明天就是中秋节了，可能无法逐一到大家的“家”祝贺，在这里先祝大家：

中秋节快乐
月圆人团圆，最重要是身材不要圆～

[ 本帖最后由迷糊蛋于 2-10-2009 11:15 PM 编辑 ]

迷糊蛋 · 发表于 2-10-2009 11:14 PM

原帖由 wkloh 于 2-10-2009 11:13 PM 发表
中秋节快乐！

中秋节快乐～

LHTH · 发表于 3-10-2009 02:02 AM

中秋节快乐！

椰子糖 · 发表于 3-10-2009 05:34 AM

家家户户都在做月饼，一眨眼终于到了中秋节

祝迷糊蛋中秋节快乐。

38隐形人 · 发表于 3-10-2009 08:46 AM

好像豆沙饼?

月饼做到那么上手
装进盒子可以拿来卖了

小星99 · 发表于 3-10-2009 08:53 AM

中秋节快乐。。。
你的月饼真的包得很美呢。。。

DE01 · 发表于 3-10-2009 12:31 PM

祝迷糊蛋中秋节快乐！

Fatmoon · 发表于 3-10-2009 01:26 PM

中秋节快乐！

Rosemount · 发表于 3-10-2009 06:56 PM

阿莫33 · 发表于 4-10-2009 12:34 AM

迷糊蛋，你各别包装月饼的小袋那里买的，我有兴趣要买耶。。看起来很得体

kinoko · 发表于 6-10-2009 06:18 PM

包到那么美，可以拿去卖了~

space · 发表于 7-10-2009 02:03 AM

迷糊蛋楼主你好，想请问你的抹茶冰皮月饼是用抹茶分做的吗？哪里有的买呢？
谢谢

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