svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

小晴妈妈

原帖由 svenja 于 21-7-2008 12:13 AM 发表

小晴妈妈，这里有纯yogurt的雪糕食谱，材料及做法都很简单，我下次要试，因为看到很多人给不错的评语

材料:
250g全脂yogurt
250g cream
130g细糖(先放100g试味)
1汤匙cognac酒(不放也可以)

做法:
1.  ...

谢谢你的食谱 ，买齐材料，这个星期六就试做

蓝月儿

svenja，这美美的草莓jelly很有诱惑力 而且色素也是天然的，多吃几杯也无妨
buttermilk是什么味道的，可以换成牛奶吗 这里应该没有卖吧
Svenja你没有hellokitty杯在哭，我连你那种普通的杯也没有更应该

fridatan

不要讲没有kitty杯的啦，我会以为你在讲我哦
人家没有新鲜草莓吃，要等下几个星期到的草莓干到

svenja

原帖由 长江漆号 于 21-7-2008 02:15 AM 发表
svenja。。。

好久没来你家做客了。。。今天要吃个够。。。

先来个草莓甜点。。。

谢谢长江
我也好久没去你家做客了

原帖由 38隐形人 于 21-7-2008 02:36 AM 发表
打。。。不会懒惰
洗。。。才是头痛
我是懒人来的
最好 好吃的东西 可以 不用洗 不会油。。。

今天 不吃饭?
又是草莓
我很向往
记得在澳洲的时候 草莓是一袋一袋的吃
做么你会嫁去德国? ...

洗很容易的，用两支脚的搅拌器，过一过水洗一洗就可以料 除非要打cream或蛋白，我才会被逼用那个大型搅拌。

一个礼拜吃一两次饭，有时换一换，吃马铃薯或面条，不可以天天吃饭，老公北打汗。
在外国采水果很爽一下，以前很小的时候看到大姐到外国旅行时拍的照片，边采苹果一袋一袋的，很羡慕78下
我是秋香点唐伯虎嫁去的

原帖由 思念离我很近 于 21-7-2008 02:42 AM 发表
这草莓我就吃..
因为是真正的草莓..我不吃那种用色素弄的..或者是paste..

给我~~~给我一个吧~~~

上个星期我看电视啊..看到他也是用冷冻的草莓..煮热它..然 ...

我也喜欢吃原味的甜品
我这里很少人用色素来弄甜品，做的甜品都是跟水果季节来弄，也有可能有色素口味的甜品不给卖吧，我这里食品检验很严下。上次我给隔壁看我在马来西亚带过来的食谱书，他们看看说好七彩，然后说不敢试。
对，也有人用草莓来弄到sirap那样，他们是配雪糕或mousse来沾，看到很容易流口水

原帖由 辛东东 于 21-7-2008 02:58 AM 发表
咦~~真巧。。偶也是福......建人 哦爱洗~偶以为断背山是男演得就...哎呀~如果直接讲同性lian偶就知道
看不到就来..我家 你很衰的。。表酱讲啦~偶家的雪糕机是伟大的。。燃烧自己照亮别人
哈哈~对方可能不知道你讲德语吧 哎哟~你不能打汗他。。是因为你。。。德语不好？
谁讲在梦里？我们是是用千里传音。。放心~他不懂得啦 穿睡衣上班。。几好一下~羡慕ing
还好你米有一年才回来这张帖。。不然偶就变长颈鹿料到100帖后会开多一张新的吗？开张先通知偶一下...偶米有做过沙发
对了~你写的all-purpose-flour是中筋面粉？还有做么你的gelatine是一片一片的？偶买的是粉的窝。。有酱多种类的咩

你叫我按你家，还我以为做么雪糕变成豆豉蒸排骨
有一个很像雪糕，但是不懂是不是雪糕来的，因为切了之后很像雪糕，不过好像是蛋糕的来，同样是糕，卖相很相近，只是一冷一热吧料

我老公是谁都炸的，他的朋友给他炸惯料，所以不是我德语太差输给他而是他洗番炸人。他的朋友有些不会英语，可能用的方法跟我一样吧，也是乱扫一场
穿睡衣的坏处是米有固定收入
一年才来回这个帖我哪里敢 等下被摧帖很大压力下
到100帖不是要开咩? 封了我要去哪里，开在园艺又好像很不大ngam酱 不过离100帖好像还很久一下
我写的all-purpose-flour就是通用的，你们用来做戚风蛋糕的那种面粉就对了，我不大清楚下筋，中筋怎样粉，虽然我看了很多次，但是还是很乱一下，不过我这里的面粉你看料会更乱，有405, 480, 550, 880, 1050等等
我这里的gelatine有两种，一种是片的，一种是粉的，比较小包。我那天好像有看到有人问一片片的gelatine。我多数是用片的。

svenja

原帖由 Dawn_Teoh 于 21-7-2008 09:27 AM 发表
甚麼是gelatine...??

dawn，gelatine是酱子的，它要浸在清水5分种先，然后像滤干湿布那样来弄干，过后就加热让它溶。在很多蛋糕(如草莓cream或mousse)或布丁都有用到

原帖由 dolphin80 于 21-7-2008 09:33 AM 发表
hometown有搅拌器．．．在ＪＢ租房，空间有限．现在煮饭只是玩票性质．．．　可是有机会的话一定会买oven & blender的．．．　现在只能用手打，看练的出小老鼠吗．．．
喜欢你的草莓jelly，口味很像很特别．　好奇butter milk的味道．．．会try看．．．．　谢谢分享哦．

有机会的话一定要买oven及blender，到时你就会忙个不停料
buttermilk的味道有点酸，酸到来又有点pekat-pekat酱，如果我喝的话，米有加糖我喝不下，但是我老公是整杯没加糖喝下去的

原帖由 tina1129 于 21-7-2008 10:30 AM 发表
這個草莓jelly吃起來會帶有酸奶味哦？
我想我會喜歡吃

tina，你喜欢喝酸奶哦? 酱这个就ngam你了

原帖由 小晴妈妈 于 21-7-2008 11:30 AM 发表
谢谢你的食谱 ，买齐材料，这个星期六就试做

不用客气
做到好吃记得分享一下

原帖由 蓝月儿 于 21-7-2008 02:47 PM 发表
svenja，这美美的草莓jelly很有诱惑力 而且色素也是天然的，多吃几杯也无妨
buttermilk是什么味道的，可以换成牛奶吗 这里应该没有卖吧
Svenja你没有hellokitty杯在哭，我连你那种普通的杯也没有更应该

月儿，如果你洗番酸奶的话会洗番，不过如果不洗番酸奶的话也会洗番一点点
我觉很健康下 喝酸奶好。。。
buttermilk的味道是有点酸酸酱，它不像牛奶那样水水的，它有点pekat酱。如果你换成牛奶的话我不懂味道会跑掉吗? 因为不够pekat，不过你可以试一试，米有跑掉的话就跟我们一起分享
月儿，其实我是那种一看中就会买很多的人，所以你说我对hello kitty 真的是百忍成金 普通的杯米有不用紧，你用糯米鸡的杯来做也可以

原帖由 fridatan 于 21-7-2008 03:39 PM 发表
不要讲没有kitty杯的啦，我会以为你在讲我哦
人家没有新鲜草莓吃，要等下几个星期到的草莓干到

frida，人家不是在讲你嘛，你知道快乐厨房有几十人都有买hello kitty咧
我是小小的hello kitty迷，钥匙圈相架都是hello kitty，看到你们的网购，我一连几天都上雅虎看别人卖的，你说我的忍功是不是已经到了最高境界了?

svenja

那天去超市看到这个surprise egg! 这个surprise egg与普通的surprise egg有点不同，虽然都有surprise的玩具，但是里面的巧克力不一样，这个特别版以前有吃过，后来找了很久都找不到了，哪里知道那天去超市看到


左边是巧克力，右边是玩具


这两粒味道像giotto，也是一种里面有巧克力奶的小球饼


玩具，要自己弄，里面附有step-by-step图(响应我这个帖 )


talaaaaa.....戴黑超的猪猪

-Zephyr-

原帖由 svenja 于 23-7-2008 07:27 AM 发表
那天去超市看到这个surprise egg! 这个surprise egg与普通的surprise egg有点不同，虽然都有surprise的玩具，但是里面的巧克力不一样，这个特别版以前有吃过，后来找了很久都找不到了，哪里知道那天去超市看到
talaaaaa.....戴黑超的猪猪

好口爱。。。我要那个猪猪

藍花

原帖由 svenja 于 18-7-2008 03:14 AM 发表

藍花，你做的apple cake当然可以，我给你满分
苹果切得很漂亮噢

svenja, 謝謝你的食譜和满分.

kinoko

原帖由 svenja 于 23-7-2008 07:27 AM 发表

长不大的SVENJA，那个会不会贵？
对不起，我觉得它是鳄鱼。因为通常鳄鱼卡通是这个摆登滴。。。

leemee

svenja，在这里我没看过酪浆(buttermilk）呢, 请问有谁知道？
呵呵，上个夏威夷煎饼不用烤炉，我可以作呢，材料又容易找。谢谢svnja 哦，我要借你的食谱了

还有那个yogurt冰淇淋得等我的雪糕机到了就可以开动了

pumpkin~

原帖由 svenja 于 21-7-2008 12:24 AM 发表
这是那天弄的草莓jelly，个人觉得还ok咯，喜欢喝酸奶，酪浆的人会洗番，因为老公这次有吃我做的甜品，好感动  

这次用的草莓是上次拿来冷冻的，冷冻后的草莓不适合拿来做蛋糕装饰，因为解冻后会变成一堆糢 ...

好吃...要学学看...
好羡慕你,酱会做甜品..

辛东东

原帖由 svenja 于 23-7-2008 07:04 AM 发表

你叫我按你家，还我以为做么雪糕变成豆豉蒸排骨
有一个很像雪糕，但是不懂是不是雪糕来的，因为切了之后很像雪糕，不过好像是蛋糕的来，同样是糕，卖相很相近，只是一冷一热吧料

我老公是谁都炸的，他的朋友给他炸惯料，所以不是我德语太差输给他而是他洗番炸人。他的朋友有些不会英语，可能用的方法跟我一样吧，也是乱扫一场
穿睡衣的坏处是米有固定收入
一年才来回这个帖我哪里敢 等下被摧帖很大压力下
到100帖不是要开咩? 封了我要去哪里，开在园艺又好像很不大ngam酱 不过离100帖好像还很久一下
我写的all-purpose-flour就是通用的，你们用来做戚风蛋糕的那种面粉就对了，我不大清楚下筋，中筋怎样粉，虽然我看了很多次，但是还是很乱一下，不过我这里的面粉你看料会更乱，有405, 480, 550, 880, 1050等等
我这里的gelatine有两种，一种是片的，一种是粉的，比较小包。我那天好像有看到有人问一片片的gelatine。我多数是用片的。

不是啦。。哎哟~偶怎样都放不到雪糕那页叻。。明明copy那页的网址可是却跑到别个地方 （那个网址你看了偶就删掉了啦）
表酱啦~那个是cheesecake来得啦。。也是冷的叻图片上面有写叻。。你真的没有看到雪糕咩？放在白色盒子的涡？
哇~酱你们两公婆不是整天脸黑黑。。每天炸来炸去 米有收入有什么关系？你老公有就可以料咯
你要开在园艺偶也不介意。。可是就不懂斑竹会帮你移回来吗 100帖哪里会遥远？偶。。。口以帮你
人家的烘炉还没有来啦。。还没有机会做戚风蛋糕 你买这种gelatine这里不懂有卖吗。。你那个青色的是猪还是恐龙？

蓝月儿

原来Svenja也有童心未泯的一面
我也想知道这一粒多少钱
左边的，白色黑色都是巧克力吗
青色的猪很酷哦

svenja

原帖由 -Zephyr- 于 23-7-2008 07:51 AM 发表
好口爱。。。我要那个猪猪

不好意思，经kinoko一讲，我才发觉原来是鳄鱼

原帖由 藍花 于 23-7-2008 10:52 AM 发表
svenja, 謝謝你的食譜和满分.

不用客气 因为真的很漂亮
看到你做苹果蛋糕，我又心痒痒想做苹果塔

原帖由 kinoko 于 23-7-2008 11:03 AM 发表
长不大的SVENJA，那个会不会贵？
对不起，我觉得它是鳄鱼。因为通常鳄鱼卡通是这个摆登滴。。。

kinoko，给你一讲，惊醒了正在睡意香浓的我
跑去看，是哦，还有齿尾的，我还没看过猪猪有齿尾的，而且青色的猪猪我还没看过 谢谢你
看下! 尾巴还真翘的


一粒大概rm3.30, size像L-size的鸡蛋。

原帖由 leemee 于 23-7-2008 12:20 PM 发表
svenja，在这里我没看过酪浆(buttermilk）呢, 请问有谁知道？
呵呵，上个夏威夷煎饼不用烤炉，我可以作呢，材料又容易找。谢谢svnja 哦，我要借你的食谱了

还有那个yogurt冰淇淋得等我的雪糕机到了 ...

buttermilk在有卖西餐材料的店应该可以找到，或者可以试试cold-storage，还是等其他人来回答，我的回答好像等于米有回答那样
不用客气leemee
是咯，难得没用到烤炉，不过不错吃下，前天我又煮多一次，不过是用大型的韭葱，比较香。

你买料雪糕机后可以跟大家分享一下吗? 因为好像还有很多人都在找哪里有卖及价钱的资料


不好意思，最近很忙下，你的短消息我都还没回 等得空时一定回

原帖由 pumpkin~ 于 23-7-2008 01:57 PM 发表
好吃...要学学看...
好羡慕你,酱会做甜品..

试试看，很容易做的
很多甜品我都想做，但是要自己一个人啃完是很痛苦的事

多两天要做黑森林蛋糕卷 如果没贴上来就表示失败料

原帖由 辛东东 于 23-7-2008 03:11 PM 发表

不是啦。。哎哟~偶怎样都放不到雪糕那页叻。。明明copy那页的网址可是却跑到别个地方 （那个网址你看了偶就删掉了啦）
表酱啦~那个是cheesecake来得啦。。也是冷的叻图片上面有写叻。。你真的没有看到雪糕咩？放在白色盒子的涡？
哇~酱你们两公婆不是整天脸黑黑。。每天炸来炸去 米有收入有什么关系？你老公有就可以料咯
你要开在园艺偶也不介意。。可是就不懂斑竹会帮你移回来吗 100帖哪里会遥远？偶。。。口以帮你
人家的烘炉还没有来啦。。还没有机会做戚风蛋糕 你买这种gelatine这里不懂有卖吗。。你那个青色的是猪还是恐龙？

有看到雪糕料，在后面　第一次看的时后，按下一页，它敢敢给我error，我猜想是忘记交电费，要看就要给钱
我们两公婆米有每天脸黑黑啦，吃早餐前都会问昨晚睡得好吗? 然后大多数是我讲昨晚做的无厘头的梦咯
想想下，樱桃子也是园艺的版主，有得cham siong的
快快去买烘炉，我这几天一直在睡觉前看蛋糕食谱，很受罪一下，因为肚子一直在咕咕叫
我用的那种gelatine马来西亚应该有得卖，因为前几天才看到有人开帖问怎样用。
索利，我目纠裹赛，看错是猪猪

原帖由 蓝月儿 于 23-7-2008 04:52 PM 发表
原来Svenja也有童心未泯的一面
我也想知道这一粒多少钱
左边的，白色黑色都是巧克力吗
青色的猪很酷哦

月儿，如果你看到你也会想要买的 因为每粒蛋里的玩具都不一样，所以它叫surprise egg，我们买东西时，老公有时塞一粒进购物车，他要给我surprise下，他这种surprise对我来说，其实一点也不surprise，因为时常都被我siam到他塞进去购物车
这是一部份





左边的味道有点像这个giotto，都是同一间公司来的。黑色的是giotto球球，白色是白色巧克力，但是下面是普通巧克力。


里面是酱子的，很好吃下



[ 本帖最后由 svenja 于 24-7-2008 07:26 AM 编辑 ]

-Zephyr-

原帖由 svenja 于 24-7-2008 07:23 AM 发表

不好意思，经kinoko一讲，我才发觉原来是鳄鱼

是鳄鱼哦，可是有猪猪的鼻子。。。

蓝月儿

终于看到这帖了

rjsmom

回来了。。。svenja。。。
一定是不舍得你的猪脚。。。

记得上咯！！

[ 本帖最后由 rjsmom 于 26-7-2008 04:16 PM 编辑 ]

aw_tan

svenja 有没有新的菜？

hsling

svenja 的家终于回来了
呼。。。松了一口气。。。
今晚赶紧拷贝一下食谱

lkmooi

我好高兴你的家还好好的没有乱到
我以为在也看不到你的食谱, 和我的肉干