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LH煮吃记。面包造型花样做法,超松软巧克力海绵蛋糕,比萨做法,章魚燒,黄酒的做法
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发表于 12-9-2009 05:44 PM
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三杯鸡为什么会有酸味的呢??
三峇臭豆虾,喜欢里面的三峇和虾 臭豆就留给你吃 |
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发表于 13-9-2009 12:17 AM
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很可愛的小孩呢! |
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发表于 13-9-2009 11:06 PM
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三杯鸡
我喜欢
我就是喜欢这样的味道 |
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发表于 14-9-2009 10:02 AM
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LHTH,
不好意思
我来迟咯!
三杯鸡食谱我也有抄下
但是还没有煮
请问是怎样的味道?好吃吗? |
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发表于 14-9-2009 01:05 PM
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发表于 14-9-2009 05:34 PM
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LHTH,请问“果冻粉”的英文是什么?我冲咖啡时,没放“果冻粉” |
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发表于 14-9-2009 11:26 PM
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我這里的酒樓最近喜宴的甜品就是椰子布丁,
他們做的是有夠難吃的咯~應該要叫他們跟你學一學了~ |
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楼主 |
发表于 15-9-2009 01:48 AM
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回复 181# 八爪魚
因为我抄下来的食谱有放醋的
所以会有酸味
我也是不吃臭豆的
最后臭豆全给我老公跟家公吃完了
回复 182# kym6486
谢谢.... 欢迎你常来
回复 183# 38隐形人
哦... 原来38姐喜欢酸的
下次我放多多的醋
让你吃个过隐
回复 184# pynnlee
三杯鸡的食谱我不记得在哪里抄下来的了
你到回去看看做法跟你的一样吗
如果一样
请你给我知道从哪里抄下来的
我要标明来处
味道是
有点辛味, 有点甜 ,酸比较重
回复 185# 可爱的北极熊
三杯鸡的食谱我加上去了
味道是
有点辛味, 有点甜, 酸比较重
回复 186# wkloh
为什么你的咖啡要加果冻粉的 ( jelly powder)
你要做咖啡果冻吗
回复 187# 迷糊蛋
我还没出师呢
我还在想着办法改良这布丁
让它更q , 更滑, 更好吃
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楼主 |
发表于 15-9-2009 01:52 AM
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发表于 15-9-2009 01:55 AM
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鸡蛋糕作莫有点青色的,是不是pandan口味还是加了色素。。 |
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楼主 |
发表于 15-9-2009 01:58 AM
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蛋糕脱模的方法
猫猫, 38姐, 椰子糖, 八爪魚, pityoon
请你们不要骂我
还没有征求你们的同意就先贴出来了
我们平时用4方形烘盘,圆形烘盘
烘蛋糕前都会抹上牛油,(不用防油纸的情况下)
可是蛋糕烘好后
要怎样让蛋糕脱模呢
旁边还可以用刀来刮
可是底部呢
刀进不去啊
怎样让蛋糕出来呢
- 其实如果你已经将模涂了牛油的话,蛋糕烤好后,你只需要用刮刀从旁边轻轻的刮然后倒扣,蛋糕就很容易的
就被倒出来了.或许你也可以放锡纸当蛋糕底,酱就很容易脱模了
- 通常这种情况就要用防油纸了,因为你的模不是那种可以脱底,不然的话就要用那种non-stick的模(黑黑
的那种),这样蛋糕会比较容易脱出美美的。
- 我用的是活动蛋糕模来的,底部很容易脱模,可以参考看看这些活动蛋糕模。
http://images.google.com.my/images?gbv=2&hl=zh-CN&sa=1&q=%E6%B4%BB%E5%8A%A8%E8%9B%8B%E7%B3%95%E6%A8%A1&btnG=%E6%90%9C%E7%B4%A2%E5%9B%BE%E7%89%87&aq=f&oq=&start=0
如果是普通的蛋糕模,我是有在底部剪一个圆形的蛋糕纸铺上去。周围就没有围,这样的不必怕蛋糕
案无 法脱模了。我是这样啦,但是不知道这种方法对不对。
- 会黏的容器, 还是要放纸的
就算边真的不要放纸, 底部还是得放的
[ 本帖最后由 LHTH 于 18-9-2009 03:42 AM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 15-9-2009 02:00 AM
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回复 192# 阿莫33
原本想做班兰味的
可是放了色素
忘了放班兰味素
所以它还是鸡蛋糕来的 |
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发表于 15-9-2009 08:12 AM
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回复 189# LHTH 的帖子
蒸蛋糕看起来很不错,颜色很清新,很想吃呢!
加油加油!! |
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发表于 15-9-2009 09:50 AM
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玩蒸蛋糕了啊。。。。呵呵,蒸的吃了不会那么热气,尤其现在的天气
还有很多partten,有花纹的。 |
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发表于 15-9-2009 10:35 AM
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发表于 15-9-2009 02:24 PM
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发表于 16-9-2009 03:01 AM
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发表于 16-9-2009 08:58 AM
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再加油。。。每次不满意的时候就要想想,到底哪里出问题,然后下次做时,就别烦同样的问题,
这样你就会一天比一天进步啦!! |
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发表于 16-9-2009 10:14 AM
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回复 189# LHTH 的帖子
很漂亮~上面还有小小的“杏仁树”~
是什么的蛋糕脱模方法? |
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发表于 16-9-2009 10:28 AM
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