请问火锅的汤底要怎么煮..??

脱裤子放屁 · 发表于 8-9-2007 12:11 AM

我和我的一班朋友要搞火锅...
请问普通汤底和tom yam汤底要怎么煮..??

还有, 如果有人会 "粥底" 的话...
可以教我吗..??

meihua · 发表于 8-9-2007 09:51 AM

我没有煮过 tom yam 汤底的，只有普通汤底，用鸡骨，排骨，小干贝，玉竹，花蟹，江鱼子，红萝卜下去熬汤底，很清甜哦。

其实你也可以自由发挥的，记得一定要用2种肉类熬汤才会特别甜噢。

siewchinscv · 发表于 8-9-2007 12:10 PM

原帖由 meihua 于 8-9-2007 09:51 AM 发表
我没有煮过 tom yam 汤底的，只有普通汤底，用鸡骨，排骨，小干贝，玉竹，花蟹，江鱼子，红萝卜下去熬汤底，很清甜哦。
其实你也可以自由发挥的，记得一定要用2种肉类熬汤才会特别甜噢。

厲害了咯。。
知道你上個禮拜家裏搞個火鍋大餐。。

羡慕下

火鍋湯底的調味料，超級市場就有賣了
有你喜歡的口味

只要我們開始撈火鍋，
那些湯會越撈越香的哦。。

joyce52 · 发表于 9-9-2007 11:34 AM

原帖由 脱裤子放屁 于 8-9-2007 12:11 AM 发表
我和我的一班朋友要搞火锅...
请问普通汤底和tom yam汤底要怎么煮..??
还有, 如果有人会 "粥底" 的话...
可以教我吗..??

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我們是把那些排骨玉米白菜阿~還有那個羅撥放入~就會很好好口感囉~都不放鹽巴味精
那如果要吃那個泡菜火鍋~就可以放韓國泡菜丟進去~當你的肉阿~菜丟進去味道就會更加美味囉!
也有人會吃魚頭火鍋~要先把魚頭炸過再放才不會散掉那些魚肉喔~嗯很多方法呢~可以試看看~
嗚嗚我最愛吃火鍋囉~

snoopylove · 发表于 9-9-2007 03:35 PM

Tom Yam的汤底直接去买现成的料回来煮就可以了呀。。。
普通的汤底就用江鱼仔或是鸡骨或排骨来熬汤即可。。。

meihua · 发表于 10-9-2007 02:48 PM

原帖由 siewchinscv 于 8-9-2007 12:10 PM 发表

厲害了咯。。
知道你上個禮拜家裏搞個火鍋大餐。。
羡慕下

火鍋湯底的調味料，超級市場就有賣了
有你喜歡的口味

只要我們開始撈火鍋，
那些湯會越撈越香的哦。。

那有没有兴趣我们也来搞一个呀。。

我是随时可以奉陪的，舍命陪小姐耶。。感动吧。

siewchinscv · 发表于 10-9-2007 02:55 PM

原帖由 meihua 于 10-9-2007 02:48 PM 发表

那有没有兴趣我们也来搞一个呀。。
我是随时可以奉陪的，舍命陪小姐耶。。感动吧。

等待下個月的時機。。
我們來個打邊盧

meihua · 发表于 10-9-2007 02:58 PM

记得就好。。。

选个良辰吉日来造反吧。

siewchinscv · 发表于 10-9-2007 04:01 PM

美女配靚湯。。
人間極品

nancy1211 · 发表于 8-12-2007 04:23 PM

我弄过粥的的，只是把水煮滚，然后倒即食的粥包进去即可。。。

味道不错哦。。。

如果怕味精就加多点水。。。因为料会出味的。。

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