無聊男子的料理

今天做了一道非常非常簡單的料理，
那就是“中華手撕餅”！
哈哈，厲害吧！
真的是超簡單哦！

材料很簡單，

麵粉  2杯
開水  ½杯
冷水  ½杯
鹽     一茶匙


首先呢把材料混合，
搓成麵團。
靜待20分鐘。


然後把麵團分成小團，
杆成薄片。
在薄片上塗上一層豬油。（菜油也行）


把薄片交叉對折，（像折扇子一樣）
再卷成螺旋狀。


用力拍扁，再杆成薄片。


下鍋煎到兩面成金黃色。
（記得要用平底鍋！）


上鍋后，左右拍一下把面餅拍松就行了。
一道簡單易做的“中華手撕餅”就大功告成了！

miki_fong

很 象 “  印 度 煎 餅”  喔.... 哈 哈....

johnny626

原帖由 swiss_yen 于 3-8-2006 12:43 PM 发表
会煮食的男生会家很多分喔!
搂主加油!

而且还是专攻糕点的。。。这才厉害。。。。。。
值更多分。。楼主真的很有心思。。。。

原帖由 miki_fong 于 4-8-2006 01:17 AM 发表
很 象 “  印 度 煎 餅”  喔.... 哈 哈....

味道的確相似，不過印度煎餅的配料有點不同。
有空的話我試試做看。

今天買了一堆芥菜，準備來做一道開胃一品鍋。
芥菜的好處很多,性味屬甘平或甘涼、功用則以清熱通利為主.


一開始當然要準備材料啦，

芥菜  1kg
黑木耳  8片
蕃茄  4粒
紅蘿蔔  半條
辣椒干  一小把
Asam 片  12片
姜  4片

調味料

蠔油  1湯匙
味精  半湯匙
雞精粉  半湯匙
鹽  3茶匙
糖  3茶匙
花彫酒  1湯匙
水  2公升
（材料和調味料依個人喜好做增減，每個人對味道的喜好都不同，做料理要相信自己的舌頭哦。）



首先要把蔬菜類洗干淨，去除農藥的殘餘物。
把芥菜，紅蘿蔔和蕃茄切一切。
把芥菜的莖和葉子分開。
先爆香姜片，下酒然後才加水。
把水煮滾，下調味料，辣椒干和Asam 片。
(因為芥菜帶苦味，所以用糖來中和。)


滾一滾后把芥菜莖，紅蘿蔔和蕃茄加入。


大火滾10分鐘后把其他的材料加進去。
再用大火滾10分鐘，之後用小火悶45分鐘。
悶到芥菜的莖爛為止。
（時間要和味道最好自己拿捏，因為每個人的切法都不同。）


最後又酸又辣的開胃一品鍋就可以上桌了！

babyjoey

楼主都是贴微波炉食物，我家没有微波炉。。。第一个karipuf看起来不错我想试一试！

我用的是烤爐，我沒用微波爐啊。