~蛇廚房之~秘汁香魚

第一次分享就給了美食烹飪論壇, 今日蛇蛇煮了很神奇的魚, 連老媽都覺得好奇會主動問起食譜的菜色

命名為秘汁香魚

所謂秘汁香魚就是有著秘密調配的醬汁

那秘密的醬汁又是怎樣的呢(謎之音:rojak怎樣都可以啦)

食譜分享:

魚:普通魚就可以啦,用鹽醃過然後煎熟即可
配料:酸柑2個對半切
醬汁:
切碎的大洋蔥1顆
cilipadi一根(這個隨意,愛吃辣就多加)
麥當勞辣椒醬2包
麥當勞番茄醬2包
sushi的kikkoman醬油2包
紹興酒1瓶蓋
sarawak白胡椒粉隨意
薯粉1/2茶匙勾芡用

作法
先煎魚(要確定熟了唷,煎魚不沾鍋小秘方是煎魚前在魚身抹薯粉)煎好後放著滴乾油.剩下的煎魚油拿來爆香洋蔥與辣椒至出味,然後倒入所有醬汁芶芡,大火快炒1分鐘後(等紹興酒的酒精蒸發留下的香味),擠1顆酸柑汁在魚身上,1顆在秘汁中,然後把秘汁淋在魚身上

就完成下飯好配菜啦!