沙爹花生酱

JamesWongSC

材料：
花生：1 杯,
椰奶：1/2 杯,
红咖喱酱：1 汤匙,
酱油：1 汤匙,
棕榈糖（或红糖）：1 汤匙,
鱼露：1 茶匙（可选）,
蒜末：1 茶匙,辣椒粉：适量,
水：适量


作法
1) 将花生放入搅拌机或料理机，搅打至细腻的花生酱状态（也可保留些许颗粒感，根据喜好调整）。
2)在锅中加少许油，小火炒香蒜末，加入红咖喱酱，炒出香味。
3)加入椰奶、鱼露、酱油和糖，小火搅拌至糖融化。
4)倒入搅好的花生酱，不断搅拌，使其与椰奶和香料混合均匀。根据稠度加水调整至合适的浓稠度。
5)试尝味道，视个人口味调整辣度和甜度。
6)继续小火煮 5-10 分钟，直至酱汁达到理想的浓稠度即可。



@florencefirefly

ckc509

自己弄

kel2b

你有算过可以耐多久吗？

JamesWongSC

kel2b 发表于 1-11-2024 09:16 AM
你有算过可以耐多久吗？

沙爹花生酱放冰箱只能中保存 一到两 周，因为里面有椰奶有咖喱酱有水分有油脂。

如果要延长保存时间，就要密封起来用冷冻室保存，可以保存到2个月去。

JamesWongSC

ckc509 发表于 1-11-2024 09:03 AM
自己弄

选外面卖最贵最贵的食物和食材来弄，你可以省很多钱，而且又健康，不用晚年养医生。