紅棗雪蛤燉水梨

mediapanda

材料（1人份）：水300cc、糖30克、紅棗6個、水梨1/4個
乾雪蛤1.5克、蓮子數個
準備：紅棗去核洗淨、蓮子洗淨。水梨切塊。
1.挑雜物
雪蛤用開水發泡2小時，沖淨後用牙籤挑去雜物。
2.入蒸籠
將糖溶於水，加進紅棗、水梨、雪蛤與蓮子，包保鮮膜燉或蒸30分鐘即可。
Tips
1克乾雪蛤約可發成30克泡發雪蛤

bbcute

原帖由 mediapanda 于 25-3-2006 07:50 AM 发表
材料（1人份）：水300cc、糖30克、紅棗6個、水梨1/4個
乾雪蛤1.5克、蓮子數個
準備：紅棗去核洗淨、蓮子洗淨。水梨切塊。
1.挑雜物
雪蛤用開水發泡2小時，沖淨後用牙籤挑去雜物。
2.入蒸籠
將糖溶於水，加進 ...

听人说雪蛤真正要浸水5小时才能用的，不晓得有没有根据

peysirh

雪蛤裡面的雜物會很多嗎?
雪蛤要怎麼選?

[ 本帖最后由 peysirh 于 27-4-2006 04:34 PM 编辑 ]