早餐这样吃，让你的血管更年轻！

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现年61岁的日本血管名医池谷敏郎血管年龄只有30岁，平时接触各类心血管疾病病患的他相当重视“心脏健康”。他表示在几乎人人均可以活到100岁的时代，想要到人生最后都满意过活，就要过着对心脏有益的生活。而池谷敏郎也对平时不吃早餐的民众提出劝诫，小心不吃早餐伤心脏！


池谷敏郎表示，即便每天早上再怎么忙碌，都要好好地吃早餐。略过早餐不吃有损心脏健康的理由有两项：
理由一：交感神经紧绷，增加心脏负荷
略过早餐的话，在午餐前会因空腹感而提高交感神经（自律神经之一）运作。随之而来的是心脏跳动剧烈、心率加快，血压随之升高。这些生理反应迫使心脏必须用力收缩将血液送出，对心脏带来较高负荷。


理由二：避免血糖急速飙升带给血管伤害
没吃早餐的话，身体持续处于低血糖状态，会分泌让血糖上升的荷尔蒙。此时吃午餐的话，会更容易让血糖快速上升。为了让血糖下降，身体会分泌大量胰岛素。当血糖如此急剧地上升、下降，便会损伤血管。


于是，在了解了吃早餐的重要性后，早餐又该吃什么比较好呢？池谷敏郎表示，自己每天早上也在和时间战斗，而他也提供了自家每天食用，简单且准备时间又短的早餐菜单供大家参考：

• 自制蔬果汁：季节蔬菜、水果打成果昔，加入少许柠檬与一小匙特级初榨橄榄油即可
  
• 大豆麦片配优格，或纳豆饭配味增汤：大豆麦片可换成蒸大豆，增加口感与饱足感，也可换成一般麦片搭配牛奶。味增汤可加入豆腐与鸡蛋。
  
• 黑咖啡
  

池谷敏郎表示，早餐应尽量避免只吃饭团、面包等物，透过上述推荐餐点，可以摄取到维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等容易缺乏的营养素，而且低糖、低卡，血糖不会急剧变化，肚子也不会有空腹感。对在意代谢症候群、血糖数值的民众来说，吃这道早餐不仅护心，也是控糖的理想选择。


他也表示，针对早上没食欲、胃口不佳的民众建议，这类民众可能是前一天晚上吃过多或太晚用餐，导致肠胃在夜间忙着蠕动、消化，没得到好好的休息，隔天早上因此没食欲，或在饭后产生不适感受。建议民众前一天晚上不要过食。若是肠胃不佳的时候，早餐则可吃半熟蛋粥帮助消化，仍可食用早餐。



（新闻来源：Yahoo早安健康）
（图片来源：网络）


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