寮国慢慢骑之相见恨晚

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寮国慢慢骑之相见恨晚

[color=#999999 !important]25-7-2015 12:00 AM|原作者: 蓝猫 |查看: 5113| 评论: [color=rgb(153, 153, 153) !important]14

摘要 :在寮国骑车另外还有一个乐趣，就是寻找美食。因为曾经是法国殖民地，寮国的饮食也深受法国的影响，尤其是面包和三文治。说到三文治，其最普遍的吃法就是先把法式长面包烤过以及对切，再夹上几片腌肉及黄瓜，接着淋上辣椒酱与鱼露，一口咬下，面包香瞬间在齿颊散开，随后是鲜咸的腌肉滋味混夹清爽的黄瓜口感，绝不失手……

对于大部分马来西亚人来说都还相当陌生的寮国（Laos），她是东盟成员国之一，位于中南半岛正中心，北与中国为邻，南与柬埔寨相连，东接越南，西与泰国为界，西北则是缅甸。 翻看历史，寮国曾经数度遭遇邻近几个国家的入侵，后来辗转成为法国保护国，也曾被日本占领，复又成为法属联邦之一员，直到1954年终于宣布独立，才再也没有被其他主权入侵。但是，自此之后寮国境内再也没有大规模的发展，加上自1975年在政治上采取封闭的孤立政策后，寮国的经济实施的是社会主义的计划经济，在国际上呈现一种难以接近的与世隔绝状态，被专家学者形容为一个 ‘被遗忘的东南亚国度」。 这样的一个国度，她地广人稀，相当一部分居民还世代生活在山区，由于资源缺乏，他们过着与世隔绝的简朴生活。因为发展步伐缓慢，这里大部分的汽车都是台湾、日本及韩国进口而来的二手车。然而，在这样的国度骑着一部单车随处瞎逛却是快乐的，有一种相见恨晚的快乐。 虽说寮国境内面积有三分二是山地和丘陵，那并不会打击骑车的快乐。就像你一直所说的，这世间最美丽的风景是人，而寮国人的美，无处不在，譬如挂在他们脸上的纯真笑容，譬如愿意给骑车旅人无私协助的路人无名氏。 在寮国骑车另外还有一个乐趣，就是寻找美食。因为曾经是法国殖民地，寮国的饮食也深受法国的影响，尤其是面包和三文治。说到三文治，其最普遍的吃法就是先把法式长面包烤过以及对切，再夹上几片腌肉及黄瓜，接着淋上辣椒酱与鱼露，一口咬下，面包香瞬间在齿颊散开，随后是鲜咸的腌肉滋味混夹清爽的黄瓜口感，绝不失手。 另一方面，寮国的饮食也和越南及泰国的食物相当接近，尤其是米粉更是当地人日常的主食之一。路边摊随处可吃到的米粉汤，就是用简单的清汤加上几片牛肉或猪肉，撒上一把九层塔，再加上一盘新鲜蔬菜和柠檬，滋味清爽不油不腻，每天下午骑车扫街之后确实适合来上一碗，配上一罐Beerlao寮国啤酒，实在是人生一大享受。 在你落脚的寮国第二大城市凯山丰威汉市（Savannakhet）还有一种美食就是烤黑猪小吃，不管日夜，随处都在卖的烤猪皮、猪肉、猪耳朵、猪内脏等等，一串串像沙爹一样，配上各家自制的酱料，就像朴实无华的寮国一样，虽不会令人惊艳，却足以令人感觉相见恨晚。 到寮国旅游可能不比其他东南亚国家方便，主要因为语言不通，年轻人可能可以说得一口流利英语，但是老一辈的还是不行。不过，这也就是旅游的乐趣之一，既有小小的冒险，却又不足以令人担惊受怕，每一个新奇的尝试都可能化作一个美好的回忆。 【图片来源：作者提供】