圣诞节finger food飘香

佳礼记者

火鸡、火腿，是西方人过圣诞节时餐桌必备食物。但对生活在马来西亚的人而言，火鸡就不曾是圣诞必备食品。不过，要是想尝尝火鸡的味道，或许可以用火腿来代替。介绍大家5道西式小点心，让好友到家里聚会品酒时，能有小点心解馋。

烤火腿虾卷
材料：

• 36支竹子
• 2茶匙橄榄油
• 2小红辣椒（去籽、切碎）
• 1kg大明虾（去壳、留尾）
• 180g火腿，切成长形
  

步骤：

• 橄榄油、辣椒、虾子一同腌制20分钟。
• 预热烤盘，把竹子串进虾身，用火腿包覆，在烤盘上反复烤熟即可。
  

火腿芦笋卷
材料：

• 10片火腿
• 20支芦笋
• 橄榄油喷灌装
  

步骤：

• 火腿裹着芦笋
• 预热烤盘，火腿芦笋卷上喷些许橄榄油，在烤盘上反复烤，直到火腿呈金黄色，芦笋呈亮绿色即可。
  

火腿蓝芝士点心
材料：

• 4片葡萄干面包（烤后分成1/4小块）
• 100g榲桲果酱（quince paste）
• 8片火腿（生或熟随意）
• 80g蓝芝士（切16小块）
• 橄榄油
  

步骤：

• 面包涂上果酱，顺序加上火腿和蓝芝士，用小签棒把她固定。
• 橄榄油从小签棒往下洒，再撒点胡椒。
  

紫菜三文鱼芦笋卷
材料：

• 16支芦笋
• 2张紫菜
• 16片（约250g）烟熏三文鱼
  

步骤

• 把芦笋放进滚水中汆汤2分钟，再用冷水浸泡一下下，沥干。
• 把紫菜剪成长方形（19cm x 10.5cm），再剪成4小片
• 三文鱼卷着芦笋，紫菜再裹着它们，亮面朝上盛碟即可。
  

圣诞玉米片
材料：

• 2颗牛油果（切）
• 2茶匙莱姆汁
• 1汤匙芫荽叶（切碎）
• 200ml酸奶油
• 3/4杯Salsa酱
• 1/4杯磨碎芝士
• 少盐玉米片
  

步骤：

• 将牛油果捣成糊状，拌入莱姆汁和芫荽叶。
• 把它放进一个玻璃碗中，依序加入酸奶油、Salsa酱和芝士，玉米片蘸酱吃。
  

食谱转载自：www.tastel.com.au