XO 酱

Sweet-Potato · 发表于 7-8-2013 04:57 PM

材料：
  100 克    干贝/瑶柱（连同少许的水，蒸1小时，撕成丝）
  5 大匙    小葱头碎
  5 大匙    蒜米
  2 大匙    虾米（浸软，剁碎）
  2 大匙    金华火腿碎
  5 条       辣椒干 (切碎)
  1 小匙    糖
  100 毫升油

做法：
~~ 烧热油，爆香葱头碎和蒜米，再下虾米炒香，然后加入火腿和辣椒干继续爆香，最后才加入干贝丝和糖小火炒至想便可。

** XO 酱是酱中最珍贵的一种，因为用了干贝，金华火腿，虾米等制成的。
当我去香港旅行时，特地去了一趟海味街选购干贝和金华火腿呢，就为了学做 XO 酱，
爱吃辣的朋友可以多加一些“指天椒”。
本帖最后由 Sweet-Potato 于 7-8-2013 04:59 PM 编辑

Natlee · 发表于 9-8-2013 10:59 AM

谢谢分享。。。。

guangsu · 发表于 13-9-2013 04:42 PM

好棒哦～我也要试试！！

choileng96 · 发表于 16-11-2013 09:27 PM

好棒哦～我也要试试！！

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XO 酱

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