不愿面对的真相～和平曙光～有机纯素化解全球危机

zhangkaijie

為了畜養牲口和種植大豆飼料，阿根廷和巴拉圭等國有越來越多的森林被砍伐。其中，阿根廷已經失去七成的原始森林。#SMCH

前     言

近年來，清海無上師在視訊會議、接受媒體訪問以及與弟子聚會的時候，不斷談論地球的氣候危機，而且語氣越來越懇急，她說：「地球現在就像一棟失火的房子，如果大家不同心協力滅火，我們就沒有家了。」她同時也提供世人一個提昇性靈且簡單易行的解決之道──吃素救地球。

隨著暖化危機不斷升級，自然災害已奪走成千上萬人的生命，使數百萬人流離失所，全球財務損失已達數百億美元。海平面上升已經淹沒許多島嶼，威脅到若干島國的生存。此外，失序的降雨模式和日益嚴重的乾旱影響了許多地區，讓糧食和用水短缺的問題進一步惡化。氣候專家警告，極端的天氣將更為頻繁，全球暖化甚至很可能一發不可收拾。

在本書中，清海無上師深入闡述造成全球暖化的幾大主因，她把重點放在問題的根源所在──畜牧養殖業。

事實上，清海無上師二十多年來不斷強調的這個觀點，在許多最新科學研究中都獲得印證和支持。

養殖動物作為食物，不僅浪費大量珍貴的淨水、土地和能源，所產生的溫室氣體更佔了全球總排放量的51%，著實驚人。畜牧養殖業也是大氣中甲烷的最大來源──這種溫室氣體的暖化威力比二氧化碳強得多，不過它在大氣中的滯留期比較短。

因此，清海無上師強調，最合乎邏輯的應對方法，就是停止生產肉食，開始吃素，也就是採行植物性飲食，才能夠使地球立刻降溫，修復畜牧養殖對環境造成的損害，同時還能節省減緩氣候變遷所需的龐大經費，預估可省下數兆美元之多。

改變飲食即可遏止地球暖化，而且這對地球和社會都不具任何負面影響。相較之下，從工業和交通運輸上著手減少碳排，則會威脅民生經濟。此外，綠能科技的研發，大都得耗時多年。然而，將每一餐飯改為純素飲食，以減少甲烷排放，則能有立竿見影之效。因此，要解決氣候危機，最簡單、快速且代價最小的方法，就是改採純素生活。而且，因為所剩時間無幾，這是我們能拯救地球的唯一方法了！

許多氣候專家、環保人士與政府官員已經開始提倡這個方法，以期能讓地球免遭氣候變遷衝擊。他們的意見彙整於聯合國2010年6月發表的一份報告，齊聲敦促世人改採無肉、無奶的飲食。這些專業人士呼應清海無上師懇切的請求：所有當權的決策者都應該踏出勇敢的一步，立法來推動這種轉變。

人類的碳足跡引發了氣候危機，但或許更嚴重的，是人類每年在養殖場屠殺數百千億無辜動物所留下的血腥足跡。無上師警告，人類這種道德罪行已蔓延全球，我們的暴行會以天災的形式回到我們身上。「種瓜得瓜，種豆得豆」，這是世界各大宗教經典共通的教誨。

人類確實正面臨命運的轉捩點。我們只有這麼一次機會拯救地球，時間就是現在。只要採取慈悲護生的植物性飲食，我們就能把籠罩不去的陰霾一掃而空。而且這小小的一步，將會把人類提昇到一個更高的意識層次。地球就能恢復和諧，邁入充滿和平、美麗與愛的黃金時代。正如清海無上師所承諾的，我們將享有人間天堂的境界。

讓我們一起把握良機，從今天開始改變，共同作出正確選擇，提昇這個星球和人類文明！

                                                                                                  編輯組謹識

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和平曙光～有机纯素化解全球危机

zhangkaijie

   

清海無上師簡傳

清海無上師是世界知名的慈善家、環保人士、作家、藝術家、設計師、音樂家、導演暨靈性導師。她對人類的關愛超越種族與國界的藩籬。無上師也是環保先鋒，自1980年代初期，她就已開始提倡環保、保護生物多樣性、植樹造林以及永續生活。最重要的是，她一直倡導有機純素飲食──目前這已被證實是解決氣候危機最快速、最有效的方法。

無上師秉持堅定不移的決心，投注大量寶貴時間與資源，竭力喚醒世人認清氣候變遷帶來的災難性衝擊，並指出純素飲食是最佳解決之道。在2006至2008年間，為了提高全球暖化意識，無上師發起兩大宣傳運動──「您也可以選擇這樣的生活」和「SOS」。她也啟發非政府組織「清海無上師世界會」開創國際化的「愛家」餐館，成效斐然，成為全球成長最快速的純素餐飲店。此外，無上師也發行新聞雜誌、撰寫書籍，並製作了2005年首映的素食紀錄片《真正的英雄》，且於2010年執導電視連續劇《皇帝與百官》。2007年，她成立全球衛星電視頻道──無上師電視台，此電視頻道全天候24小時播出，除了報導氣候變遷和純素飲食等綜合新聞，還製播許多提昇人類意識的多元節目。另外，從2007年至今，清海無上師參與了15個國家地區所舉辦的29場氣候變遷研討會，與環保專家、政府官員、各界貴賓和大眾分享精闢見解，這些會議都透過衛星電視或廣播電臺在全球同步轉播。

這種種努力已有令人振奮的成果。無上師提出的口號：「吃素、環保，來救地球」已傳遍世界各地，激勵所有人擁抱健康、永續的純素生活方式，進而提昇到和平、和諧的更高境界。

清海無上師透過其仁慈的典範，提醒我們要稟持善良本性，愛心對待上帝所有造物。她也分享自己靈修所得的真知灼見，指出世人飽受苦難、社會不和諧以及環境惡化的根源，全都來自我們殘暴對待其他眾生和無辜的動物朋友。為了替弱小的眾生發聲，清海無上師愛心撰寫《今生有你──我的狗寶貝》、《真愛奇遇──我的鳥羽兄弟》和《高貴的野生》，這三本著作先後榮登亞馬遜全球暢銷排行榜榜首，且被譯成多種語言出版。這幾本寶貴的著作，揭露我們珍貴的動物芳鄰心中真正的思想和情感，刻畫出他們神聖的本質和無條件的愛。

清海無上師生於悠樂中部，後留學歐洲，並在紅十字會工作。看到世界每個角落都充滿著苦難，她開始渴望找到解救苦難的良方，並以此作為生命的首要目標。隨後，清海無上師到喜馬拉雅山修行求道，最終獲得了內在光音法門的神聖傳承，也就是她後來所稱的「觀音法門」。經過一段時間的精進修持，她獲得了大開悟。離開喜馬拉雅山後，應眾生所請，清海無上師開始傳授「觀音法門」，引導修習者尋找內在偉大的神聖本性。不久，清海無上師開始應邀至各國巡迴演講，足跡遍及美洲、歐洲、亞洲、澳洲、非洲。清海無上師的慈悲愛心，也反映在對弱勢者的真切關懷。藉由藝術創作的銷售所得，她在全球進行賑災等慈善工作，安慰那些需要幫助的上帝子女。

雖然清海無上師在進行人道慈善工作時，從不企盼別人的表揚肯定，但世界各國的政府和組織還是頒發給她很多獎項，其中包括：「世界和平獎」、「世界精神領袖獎」、「世界公民人道獎」、「服務大眾傑出人士」、「2006年顧氏和平獎」、「洛杉磯音樂週榮譽狀」、2006年第二十七屆「泰利獎」的最高榮譽「銀像獎」、前美國總統喬治‧布希所頒發的「積極生活總統獎」，以及美國總統歐巴馬所頒發的「2010年志願服務總統獎」。

此外，美國夏威夷和伊利諾州政府也分別把10月25日和2月22日定為「清海日」。在伊利諾州的頒獎典禮上，美國總統柯林頓、布希和雷根均來電致賀。

為了讚揚道德高尚的人士，並鼓勵大眾效法他們的高貴典範，清海無上師創立了全球優秀領導獎等一系列獎項，以表彰人類或動物出眾的英勇行動、慈悲大愛、英明領導或聰明才智。

清海無上師就是這樣無我地奉獻生命，為我們珍愛的地球及同住於此的寶貴眾生開創美好的未來。一如歷史上所有的偉人，清海無上師也有她的夢想，她說：「我有一個夢想，我夢想全世界和平，我夢想世界不再有殺戮，所有小孩可以過著和諧安樂的生活。我夢想所有國家之間可以握手言和、互相保護與幫助。我夢想這個美麗的星球不會被摧毀。經過幾千幾百萬億年的時光，她才變得如此美麗、令人讚嘆。我夢想她會在和平、美麗與愛中延續下去。」

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zhangkaijie

我真希望能擁抱世界上的領袖和所有人民：

「醒來吧！快點醒來。醒來吧！

我的摯愛，醒來吧！我的朋友，請救救自己！」

清海無上師致世界各國領袖的請願函

我十分感謝所有英勇的領導者挺身而出，為每一個人而大聲疾呼。即使大眾不感激他們的好意，上天也會記錄下來，他們以後會得到莫大的獎賞。當然，掌權者的角色並不容易！

領導者必須兼備勇氣、慈悲與高貴的品質，這些是領導者應具備的特質。當然，這並不容易，所以領導者很少。一個國家只有一位國王、一位皇后，幾位公主、王子，一位總統、一位總理。相較於大眾來說，領導者很少。但是，勇敢、有正義感又有智慧的領導者就更是稀有。

對於智勇雙全的領導者，我們要奉上全心全意的支持和敬仰。我們祈求上天賜予他們更多力量、更多智慧來完成高貴的任務。正如我曾經說過的，領導者很少，智勇雙全的領導者更為稀有。作為一位領導者，必須了解什麼對人民有益，什麼有害。她/他必須鼓勵並協助人民去做有益的事情，同時遏阻人民做有害的事情以保護他們。這就是「領導」的真義。

推行純素生活方式以造福人民

最好的政府應該推行嘉惠國民乃至全人類的政策。為求效率，各國政府必須明白現在真的是非常時期，因此必須採取非常措施。

我敦請所有領導人和政府盡快推廣純素生活方式、捨棄動物產品，而且一定要快，才有機會拯救地球。我們的時間不多了。這甚至已經不是政治問題了，而是決定我們自己和子孫後代存亡的大事。如果各國政府都鼓勵人民採行健康、無動物成分的飲食，地球很快就會獲救。

這不僅是利益地球的行動，同時也會為國民經濟注入生機。目前糧食短缺，因此政府可以資助有機純素的耕作，改進各種環保措施，這樣會大有幫助。政府必須把拯救地球和補助有機農耕當作首要之務。

我要再次籲請所有領導人，請把您對所有國民，特別是對孩子的愛放在首要位置，勇於接受這項必須完成的任務，運用國民託付於您的強大權力來拯救地球。

如今畜牧養殖業對全球暖化的影響，幾乎和能源業一樣多，甚至猶有過之。據我所知，它至少造成80%的全球暖化。肉品生產每天都在損耗貴國人民的水資源，危害他們的健康，逼迫他們去爭戰，而且每天都在滋生新型的致命疾病。

它在屠殺您的國民，只有您能制止它。

民眾需要您勇敢的茹素典範，因為他們真的仰賴自己的政府和領導人。如果您能制定政令並宣導純素有機農耕，將會幫助人民順利轉向亟需的純素生活方式。

您的同胞必將感激您，讚揚您，愛戴您，支持您。他們甚至會世世代代永遠銘記您的崇高貢獻，感謝您拯救了世界、人民乃至其子子孫孫。天堂也會大大嘉獎您。

請帶領大家改持純素飲食。請宣揚寬恕與和平之道，然後其他諸如貧窮、戰爭，甚至是經濟危機和瘟疫等所有問題都會平息下來。

在此，本人對各國領袖目前在這方面所付出的努力表示衷心的感謝。

必須全民共同解決危機

但若各位允許我直言，我們目前的作為和規畫並不足夠，也不夠快。我期望各位拿出勇氣和信心，一定會做得更多、更快。

對於全球的機構和團體，包括了解社會運動的媒體，我感謝您們努力宣揚、鼓勵大家改採這令人振奮、更人道善良且更時尚的純素生活方式。

對於所有個人，我感謝各位盡一己之力拯救我們的地球，但請各位要及時行動，因為我們需要做的還有很多，而剩下的時間很少。

我們必須繼續敦促我們的領導人、同胞和鄰人改吃純素，來拯救他們自身、家人、子孫和動物，以及他們生命中所珍惜的一切。

我們只有朝著正確的方向走才能脫離險境。我們的房子著火了，而水管就在眼前，只要拾起它，使用它──就是這麼簡單，只需要持純素。不過，務請馬上行動，我們的時日已屈指可數。

我想對所有人說：上天非常疼愛你們！所以，地球比過去更有希望存活下去。我們要覺醒，才能實現慈悲純素的新地球，讓天堂無盡的愛力、仁慈與福佑充盈其間。

我祈求各位能繼續邁向這個觸手可及的和平境地。非常感謝各位，謝謝大家！

如果所有人立刻停止吃肉，八個星期內，天氣就

會變得十分宜人。所有情況馬上就會改善，被破

壞的一切都會在八週內恢復正常。如果全世界所

有人都不再吃肉，轉向慈悲，馬上就會看到好的

結果。

http://www.crisis2peace.org/tw/book.php?bo_table=sos_tw&wr_id=18&page=&b=new

zhangkaijie

1. 純素飲食拯救地球

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目前情況非常危急，
我們必須先遏止全球暖化，
才能存活下來。
因此，採行純素飲食
是唯一能夠立即全面解決地球上的環境、
生存、健康、經濟等所有問題的方法。
我相信地球正處在積極改變的轉捩點，這個正面的轉變會造福所有地球居民，包括動物、樹木和植物在內。如果我們藉這個機會，同心合作，改掉各種壞習慣，例如吃肉、吸毒、吸菸、飲酒等等（就像很多國家的人民已經捨棄吸菸的習慣），我們很快就能一同見證地球上最偉大、最神奇的轉變。

地球告急


時間緊迫

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「時間不多了，決定的時刻已經來臨。我深信你
們會作出明智的抉擇。關於如何解決全球暖化的問
題，科學家已經說得非常清楚。」1——
潘基文 (Ban Ki-moon)

「我們面臨的，是非常緊急的全球氣候危機。」
——高爾 (Al Gore)



世界各地的科學家擔心，一旦超過臨界點，氣候變遷不僅會加速，更會演變成無法逆轉的大浩劫。目前許多跡象都顯示，這個危險時刻已越來越近。例如在某些地方，像是極區的湖泊，已出現甲烷氣泡往上冒的現象，這些甲烷本來是被封存在永凍層底下的。



沒人知道這些封存的甲烷何時會大量外洩，使氣溫陡然升高，造成暖化情況失控，引發無法收拾的大浩劫。



氣候變遷正造成毀滅性的破壞， 諸如： 能反射日照的北極海冰在近期內的夏季將全部消融；海平面上升已經淹沒一些島國，並持續威脅著眾多島嶼；過量的二氧化碳促使海水酸化，造成全無生命跡象的死亡海域；各地發生致命野火的頻率增加；全球野生動物的滅絕，較正常速度快了百倍；破壞力強大的風暴越來越多；病媒蚊隨著暖化擴散至更多地區；世界各地的冰河正在消失中；數以萬計的湖泊和河流乾涸或全然消失，沙漠化區域因而不斷擴增。



環境驟變將造成20億人面臨缺水的窘況，還會使2,000萬人成為氣候難民，得不到任何庇護，而陷入絕望的深淵。


這些苦難幾乎都可歸咎於人類的暴行，而頭號暴行就是吃肉。


此外，畜牧養殖業也是世界各地水土流失的一大主因。在全球暖化造成水資源日益短缺之際，畜牧養殖業還在全力加速土地沙漠化、破壞生物多樣性、浪費及汙染水資源。畜牧養殖業也大肆耗費化石燃料及穀物糧食。簡單來說，與營養量相當的一份純素食品比較，為了生產一份牛肉，我們得白白浪費多達12倍的穀物、至少10倍的水以及8倍的化石燃料能源。

全球危機的主因：畜牧養殖業

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為了避免氣候浩劫惡化到無可挽回的地步，唯一的方法就是對其元凶──肉品業採取行動。目前所有的數據和證據，讓我們確切直言：畜牧養殖業是溫室氣體的最大來源。
聯合國於2006年發表的報告指出，畜牧養殖業的溫室氣體排放量，比全球所有交通工具，包括飛機、火車、汽車、機車的總排放量還多。2 最新的估計指出，50%以上的全球暖化是由畜牧養殖業造成的。3
「我們的分析顯示，畜牧養殖業和它的副產品每
年至少排放325.64億噸二氧化碳，佔全球溫室氣
體排放量的51%。」4——看守世界研究中心 (Worldwatch Institute)

甲烷比二氧化碳更具威力

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畜牧養殖業是人為排放甲烷的主要來源，而甲烷的增溫效應是二氧化碳的72倍。不過，甲烷在大氣中的滯留期較短，會比二氧化碳更快從大氣中消失。大氣中的甲烷在十年內便會煙消雲散，二氧化碳卻可能滯留長達百年以上。因此要讓地球降溫，最快的方法，就是禁止養殖動物來大幅削減甲烷排放。


沒錯，我們必須對付最主要的排放源。


畜牧養殖業是把我們推向萬劫不復之地的罪魁禍首，因此，我祈求所有明智的領袖能遏止致命的畜牧養殖業。否則，我們打造低碳經濟的努力，可能都會被抵消掉，甚至根本沒有實施的機會。


如果還不停止食用、生產肉品和其他動物製品，我們就會毀掉整個世界。

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zhangkaijie

飲食選擇攸關存亡 我們正在吞噬地球

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如果不禁止或限制吃肉，整個地球都會滅亡。這關係到所有人的生死存亡，已經不是個人抉擇的問題。而人類還在吃肉，吃掉整個星球，吃掉90%的糧食產量，卻讓其他人忍饑挨餓。５
吃肉不是必要的選擇。




即使不提當前的地球危機，吃肉的人實際上正吞噬著整個地球，吃掉這麼多的糧食，導致飢荒、戰爭不斷。因此，吃肉從來就不是正確的選擇。

「除非我們改變在食物上的選擇，否則其他努力都將

徒勞無功。因為摧毀森林的是肉食，汙染水源的是肉

食，製造疾病的，還是肉食——
是肉食讓我們把大筆

大筆的錢花在看病上。所以想要拯救地球，茹素無疑

是第一要務。」６

——
莫妮卡‧甘地 (Maneka Gandhi)

除非我們改變生活方式，地球暖化的種種情況只會越演越烈，不會停止。解決地球暖化的方法很簡單，那就是停止吃肉─這是最好的解決之道。我們必須這樣做，因為地球已危在旦夕。停止生產肉品，能快速減少溫室氣體排放，遏止大環境所遭受的嚴重破壞（如氣候變遷、土地與水資源濫用和汙染等），避免物種的滅絕及人類健康遭受威脅。

停止吃肉不僅能遏止5 0%的地球暖化── 甚至更多，這只是非常保守的估計─還有許多重要的好處，包括解決缺水、飢荒危機、土壤貧瘠化及汙染等問題。


比起純素飲食，一餐肉食耗用的土地多達前者的17倍，使用的水則多達14倍，所需能源也要多10倍。７
目前我們生產的穀物足夠餵飽世界所有人口，還綽綽有餘。然而卻有10億人正在挨餓，每年有600萬名孩童餓死，也就是每隔5秒就有一名孩童死於飢餓。另一方面，有將近10億人卻因為吃太多，或攝取過多肉食而罹患肥胖症及相關疾病。我們本來有足夠的糧食餵飽所有人，甚至還有剩餘，足夠餵飽兩倍的世界人口。８


有這麼多現實的理由支持我們吃素，甚至還沒提到不殺生會長養我們的慈悲天性。這點當然也很重要，不過只要人們開始吃純素，自然而然也會愛護眾生。

聯合國敦促全球改採無肉、無奶的飲食習慣：

「隨著人口增長，動物產品消費量也隨之上升，

畜牧養殖業造成的衝擊勢必大幅升高。要快速降

低這些衝擊，唯一的方法就是全球大幅減少動物

產品的食用。」

９

植物性飲食乃最快的解決之道

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「捨棄畜牧養殖業產品，不僅能快速降低大氣中

的溫室氣體排放量，更能扭轉全世界缺糧和缺水

的危機。」10

                               ——看守世界研究中心 (Worldwatch Institute)

吃純素就能立即清除大氣中的甲烷。甲烷是儲熱性極高的溫室氣體，其暖化效能是二氧化碳的72倍。11 吃純素也會減緩土地沙漠化，保存湖泊河川等天然資源，還能保護森林。


人們當然可採行種樹或改用綠能科技等其他環保措施，但這些需要較長的時間才能奏效。吃素是最快的方法，還可以減少殺生的惡業，因此是最重要的方法。

我們能節省70%的淨水，能讓70%的亞馬遜雨林不必為放牧而被剷平。12 只要所有人吃素，每年可省下350萬公頃土地以及7.6億公噸穀物（相當於全球糧食供應的一半），您能想像嗎？13 全民茹素還可省下三分之二用於生產肉類的化石燃料，減少未經處理的動物排泄物汙染，保持空氣清淨。只要美國的一戶人家吃素，每年就可減少4.5噸碳排放量。總共可遏止80%的全球暖化效應。14

荷蘭科學家發現，單單改採純素飲食，就能省去全球暖化應對預算，總額40兆美元的80%。換言之，人們只要棄葷茹素，就可以節省32兆美元。15

地球有自行修復的機能，問題是我們給地球造成了過重的負擔，我們製造了太多的汙染，犯下太多的殺業。由於世人業障太重，地球甚至已無法自行修復。其實一切都因為業障深重，才讓地球不堪負荷。一旦我們清除殺業所產生的惡報，地球就會開始好轉並得以修復，能夠再度繁衍和長養生命。所以我們必須回頭，就是這麼簡單！





這樣就能拯救地球， 能救我們自己、孩子和動物的性命。地球會變成天堂，人人不虞匱乏，沒有饑饉，沒有戰爭、疾病，沒有災難，沒有全球暖化，只有和平、快樂與富足。我以佛陀之名保證，真實不虛。


殺生造成嚴重後果

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「種什麼因，得什麼果」、「同性相吸」，各種科學理論和眾多靈性教理都是這樣警告我們的。因此，世界各地發生的這些災難，都和人類沒有善待動物芳鄰有關，是我們欺凌無辜者所必須付出的代價。動物沒有傷害我們，他們也是上帝的子女，他們來世上是為了幫助我們，讓我們快樂地生活。


遏止地球暖化不僅是科技問題，不是把重點放在科技上就可以彌補的。這是因果報應，因果報應才是我們必須面對的問題。殺生和暴力的代價遠比車輛碳排、太陽風暴，或海洋火山爆發等災厄統統加起來還要重大得多。因為我們必須為自己的行為負責，任何行為都會觸發相應的結果，所以我們只需要停止殺生，只需要停止殘殺動物和人類。





我們必須停止殺生，其他一切都會馬上變得明朗。


我們會找到更好的科技來解決氣候問題。到時就連太陽風暴也會停止，深海火山會停止爆發，颱風會消停，氣旋將消聲匿跡，地震將不再發生，一切都變得和平。因為我們創造和平，就會得到和平。不只是人類擁有和平，眾生也得以和平共處。這就是我一直強調要吃素的原因，這是身為人類必須篤行的道德，也是偉人的標誌。

慈悲能量改造一切

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發自愛心茹素會帶給你快樂的能量，並產生更多快樂，吸引更多的快樂。當你快樂時，所有的事情就會變得更美好，你的思路會更清晰，反應會更快，生活也會變得更順利。你的兒女會變好，所有事情都會變得更美好。然後全世界這股正面、強大愛力，會把陰霾一掃而空。這也是我認為能拯救地球的唯一辦法。


我們其實是有能力改變一切、控制周遭一切的，但我們必須運用這股力量。我們必須利用它來幫助大家，來利益地球眾生。我們的思想和行動必須送出一個訊息，告訴宇宙能量：我們期望一個更美好的地球，我們期望更安全的生活，我們要世界得救，然後宇宙能量就會照著做。


不過，我們的行動必須順應這股宇宙能量。想要善報就要行善，想要存活就要保護生命。只要我們創造出好的能量，這些都會實現，就會有更多更美好的事。那麼，整個世界會產生慈悲仁愛的氣氛，奇蹟自然源源不斷。


如果我們的生活遵循宇宙法律，就能創造想要的一切。這也是吃純素的力量，因為這表示我們護持生命，我們想要活命，我們期待充滿建設性的力量，而不要被毀滅。所以，純素飲食就是解決之道。


人類的靈性等級越高， 全球暖化的影響自然會降得越低。當人類靈性越提昇，大家愛心越發展，愛護所有生命和環境，暖化情況就會一天一天減少，直至完全消失。那時，所有人將生活在和平、快樂之中，大家彼此相愛─但是，大家必須先醒過來才行。

我確信地球將提昇至更高的意識層次，

在上天的恩典之下，許多奇蹟將會發生。

Jimobianjie

顶！蔬食救地球！

我還是我

對。。。吃光所有綠色生物。。。來拯救地球。。。

zhangkaijie

第二章 喚醒人類的警訊

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• 2. 喚醒人類的警訊
  

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  地球的處境岌岌可危，
  我們若不迅速採取行動，
  到時候就算想保護她，也沒什麼可保護了，
  一切都已來不及了。
  要拯救地球，
  就不能再執迷不悟。
  很抱歉我必須直言，
  我們所剩的時間很有限。
  

  
  

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第二章 喚醒人類的警訊 > 情況遠比預期惡劣

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  情況遠比預期惡劣
  
  目前氣候變遷的局勢，比起聯合國跨政府氣候變遷小組所預測最糟的情況還要嚴重，我們已經看到它造成致命的破壞和衝擊，例如颶風、水災、旱災、熱浪等天災。
  
  即使現在全世界減少溫室氣體排放，大氣中已存在的大量溫室氣體仍需一段時間才能消散。所以我們必須先削減滯留期較短的溫室氣體─甲烷。若以20年為平均值來計算，甲烷的暖化效能比二氧化碳要強72倍，而甲烷的最大排放源是畜牧養殖業，所以畜牧養殖業確實是全球暖化的罪魁禍首。因此，我們必須停止養殖動物。
  
  但首先，請容我分享一些氣候變遷對人類和動物的生活造成衝擊的最新證據。
  
  
  南北兩極的融冰
  

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  北極冰將融盡
  
  到2012年，北極冰層可能消失殆盡，這比聯合國跨政府氣候變遷小組估計的提早了70年。一旦失去冰層反射太陽光的天然保護，九成的陽光熱量就會直接被海水吸收，加速全球暖化。16
  
  北極的冰蓋變動非常巨大， 有些氣候學家表示， 目前年代較久的厚冰層只剩下1 0%， 而9 0%以上都是新近形成的薄冰。17
  
  
  
  惡性循環和失控的全球暖化
  
  當海洋暖化，就有更多的冰層融化。一旦冰融化掉，就無法把太陽的熱能反射回大氣中。如此一來，熱氣就會造成更多的冰融化。冰融化越多，海水就越加暖化。海水越暖化，冰融化得也越多，形成可怕的惡性循環。
  
  這也是何以科學家先前無法準確預測的原因，現在他們已經在警戒監控情勢，只是我們的行動還不夠快。18
  
  
  

  
  
  資料來源：美國國家冰雪資料中心, http://nsidc.org/arcticseaicenews/index.html
  

  
  
  
  
  格陵蘭和南極冰融
  
  隨著格陵蘭和南極龐大的冰原持續融化，海平面上升和更強烈的暴風等巨大災難很可能就要接踵而至。若南極西部的冰原完全融化，全球的平均海平面將至少上升3.3至3.5公尺，19 波及住在離海岸320公里內的逾32億人（世界半數的人口）。
  
  美國國家冰雪資料中心的科學家們目前表示，若整個南極融化，海平面上升的幅度會比預期大得多，甚至有人估計高達70公尺，那對地球上的所有生靈都將是致命的威脅。20
  
  
  島嶼下沉和氣候難民
  
  就在我們說話之際，一些島嶼正因為海平面上升而被淹沒，目前如吐瓦魯和東加等40個島國已必須開始策劃舉國遷離。
  
  國際移民組織的報告指出，到了2050年或在我們有生之年，可能會有兩億，甚至高達十億的氣候難民。21 這些人因為海平面上升或永凍層融解，必須離開他們在島上或沿海的家園。22
  （見附錄一，海平面上升及其對全世界的影響）
  
  

  
  資料來源：聯合國跨政府氣候變遷小組，2007年第四次評估報告。
  常見問題集5.1，圖1，111頁。

  
  

  
  
  

  甲烷：滴答作響的定時炸彈
  

  北極的另一個變化是永凍層的融解。永凍層下封藏著大量的甲烷水合物。近年來永凍層的融解導致甲烷被釋放出來，讓大氣中的甲烷含量自2004年開始迅速增長。23
  
  
  若全球進一步暖化，氣溫上升超過攝氏2度，會導致數百千億噸的甲烷水合物從海底釋放到大氣中，引發地球生物的大滅絕。
  
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zhangkaijie

「氣溫只要再上升一點點，就會導致這些氣體揮
發，並像打嗝一樣噴到大氣中，而這些氣體又再
讓氣溫上升，使得更多甲烷釋放出來，讓地面和
海洋的溫度節節上升，然後繼續惡性循環。北極
永凍土裡封存了4,000億噸的甲烷，足以啟動這種
連鎖反應……這種惡性循環一旦被啟動，會讓全
球暖化如脫韁野馬，完全失控。」
24

     ──地質學家約翰‧亞其森 (John Atcheson)

所以令人擔心的不只是海平面上升，還有毒氣，像硫化氫、甲烷和海裡的各種氣體。25
而且要是永凍層、海洋和各地畜牧養殖業等繼續釋出甲烷，將有更多冰層會融化。所有這些毒氣會不斷增加，並且會長時間停留在大氣之中。

一旦跨過無法回頭的臨界點，情況就會急轉直下，屆時就真的一籌莫展了。那時候，做什麼都沒用了。也許沒人能存活，有也是極少數。

地球一旦毀滅，就會像火星一樣無法居住。即使可望復元，也需要幾百萬年或幾億年的時間。

                    我們越快改變越好，這樣才能遏止氣候變遷。
                    我們能讓地球盡快復原。
                    倘若大家依然我行我素，地球很快就要毀滅。

冰川消退與缺水

---

消退的惡果

地球上大部分的冰川會在幾十年內消失， 將危及逾2 0億人的生存。其中10億人將因喜馬拉雅冰川的消退而受到衝擊，它消退的速度比世上其他各地的冰川都快。該地區三分之二的冰川，約有一萬八千多條正在消退當中。2６


冰川消融後，首先會帶來毀滅性的水患與土石流。如果持續消退，雨量會隨之減少，造成嚴重乾旱和供水匱乏。27


全球冰川告急

美國蒙大拿州國家冰川公園著名的冰川，預估將於十年內消失。28 美西七州的主要水源科羅拉多河（水流源自冰川）即將枯竭。29

70%的安地斯冰河位於秘魯境內，高峰上的冰雪不但為秘魯人提供用水，還用作水力發電。但是，估計在2015年之前，所有當地的冰川都將消失。30 （詳情請見附錄二，全球冰川消退狀況）


過度捕魚、死亡海域與海洋酸化

---

美國皮優海洋委員會（Pew Oceans Commission）發現，對海洋生態系統構成最大威脅的是過度捕撈，其次是農業逕流汙染，包括牲口的排泄物和種植飼料穀物所使用的化肥。31
氣候變遷造成的死亡海域，目前已超過400處。多數是由畜牧養殖業排出的化肥廢水所造成的，因為化肥廢水會把海水中的氧氣消耗掉，沒有任何生物能在其中存活。32

                   巴西里約熱內盧科帕卡巴納海灘受紅潮汙染，出現死亡海域


科學家估計，海洋中超過90%的大型魚類，已在近50年中
因為大規模捕撈而滅絕。33
他們更警告，以目前的捕魚速度，
在2050年前，全球所有魚類都將被捕撈一空。他們也表示，
復育工作必須立刻進行。34

         資料來源: B.Worm et al,“Accelerating Loss of Ocean Species
         Threatens Human Well-being”, Science,
November 3 2006,


http://www.compassonline.org/pdf_files/WormEtAlSciencePR.pdf
and B. Worm et al., “Impacts of Biodiversity Loss on Ocean Ecosystem Services.”

某些特定魚類的減少， 也使海水酸度上升得更快， 同時，海水的酸化又降低了它吸收二氧化碳的能力。

環境的不斷惡化，迫使部分鯨和海豚逃離海洋，因為他們在海裡實在窒息難耐。有時候，人們會看到數百頭的鯨豚成群地死於海灘上，那是因為他們已經無法忍受充滿毒害的大海。35

極端氣候

---

過去十年， 至少出現了兩次有史以來最高的年平均氣溫。在2003年，破紀錄的熱浪襲擊歐洲，造成數萬人喪生。熱浪也引發了澳洲歷史上最嚴重的森林大火。36

墨西哥普埃布拉州近年來森林火災頻傳，每平方公尺的雨量減少了200公升，年均氣溫上升至攝氏17.5度，冬天的氣溫也比往年高。

過去五年裡（2003至2007年間），秘魯至少出現三次極端氣溫，再加上洪災事件，災民超過50萬人。1990至2000年和1970至1980年間相比，洪災發生率增加了60%以上，土石流更增加了近四倍。37 在2009年，因受氣候變遷影響，南安地斯山區的寒冬提早了三個月來臨，使得將近250名兒童被凍死，秘魯總統賈西亞因此宣佈該區進入緊急狀態。38
（請見附錄三，全球極端天候最新資料）

「『氣候』不僅僅是指氣溫和降雨雪量的平均值，
還指極端天氣事件的種類、頻率和強度。人類活動
導致的氣候變遷有可能改變熱浪、寒流、暴風、
洪水和旱災等極端天氣的影響範圍和強度。」
39

  ──美國環保署

天災日益頻密

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乾旱、沙漠化和野火

聯合國報告顯示，土地沙漠化讓100多國，超過12億人面臨生存危機，而造成沙漠化的主因正是濫墾濫伐和放牧牛羊。40

在北京、德里、曼谷等各大城市，以及美國中西部等數十個地區，珍貴的淡水資源已逐漸枯竭，連地下水都快被抽光了。同時，恆河、約旦河、尼羅河和長江的流量銳減，部分河段一年大部分時間都只剩下涓涓細流。

中國在2009年經歷了50年來最嚴重的旱災，北方至少有12個省份的農作物遭受嚴重損失，賑災費用達數十億美元之巨。41

同樣在2009年，分別發生在尼泊爾和澳洲的森林大火，均由於乾旱而異常兇猛。42 非洲的索馬利亞、衣索比亞、蘇丹等許多國家，也因為旱災而民不聊生。

科學研究顯示，美國西部因為山區降雪不足，導致水庫缺水，正面臨嚴重的乾旱危機。
（請見附錄四，全球大規模旱災與野火事件）

與日俱增的風暴和洪澇

過去30年來，颶風和熱帶風暴的強度與滯留時間均增加了一倍。美國麻省理工學院的科學家認為，這可能是氣候變遷讓海洋溫度上升所致。

美國喬治亞理工學院的研究人員表示，全球近35年來，極具破壞性的四、五級颶風比以前多了一倍，而五級颶風是最強的颶風， 會對主要城市造成嚴重的破壞。自1 9 7 0 年代起，颶風的強度和滯留時間均增加了75%。

2005年的卡崔娜颶風就是最明顯的例子，當時紐奧良受到重創，至今尚未完全恢復。紐奧良的居民到現在還在努力重建家園。美國海洋暨大氣總署表示，2008年連續六個熱帶氣旋襲擊美國本土，創下了最頻繁紀錄。

北大西洋和印度洋是兩大最常生成颶風的地區。
（請見附錄五，全球洪災事件資料）

清海無上師世界會2010年在巴基斯坦賑災


清海無上師世界會2010年在海地賑災

地震

科學家已發現地震與全球暖化有關，因為南、北兩極和格陵蘭的冰層融化，導致板塊移動而觸發地震。

2004年由地震引發的大海嘯重創了南亞，給印尼等地造成了無盡的悲痛，也震驚了全世界，成為近年最駭人聽聞的災難之一。
（請見附錄六，全球最新地震資料）


蟲災

在美國，全球暖化讓山松甲蟲過量繁殖，摧毀了洛磯山脈近100萬畝的松林。加拿大也有類似的情況。

zhangkaijie

伐林

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雨林是地球的肺。樹木被砍倒後，其他植物便曝
露在陽光下而被曬乾，甚至導致它們釋放二氧化
碳而非吸收二氧化碳。這是我們的另一項威脅。

自1970年以來，巴西境內遭清墾的土地中，有90%變成圈養牲畜的牧場或種植飼料的農田。43 就在我們談話的這一刻，每分鐘就有將近36個足球場大的茂密森林遭到破壞，只剩下一片荒原。44

墨西哥南部的熱帶雨林， 曾覆蓋塔巴斯科州一半的面積，遭砍伐後，僅存的雨林不到原來的10%。同時，該州放牧牲畜的土地不斷增加，已佔全州面積的60%。45

為了畜養牲口和種植大豆飼料，阿根廷和巴拉圭等國有越來越多的森林被砍伐。其中，阿根廷已經失去七成的原始森林。46

印尼擁有全球第三大雨林，僅次於亞馬遜和剛果。但該國的雨林卻以每分鐘一個足球場的速度消失中。聯合國指出，其境內98%的雨林可能會在15年內消失殆盡。47

單單亞馬遜雨林所蓄藏的二氧化碳，就比全人類10年所產生的溫室氣體總量還多。此外，燃燒雨林會釋放黑碳（煤灰微粒），而黑碳的吸熱率，是等量二氧化碳的680倍。48

喪失生物多樣性

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世界頂尖生態學家表示，物種滅絕會使得野生動物跟著減少，其消失的速度之快是前所未見的。地球上有16,000種瀕危物種，科學家預測，其滅絕的速度可能會比原先估計的快100倍。

「著名的哈佛生物學家愛德華‧維爾遜（Edward O.
Wilson)和其他科學家估計，生物絕種的實際速率
很可能是自然滅絕速率的1,000至10,000倍。每天
有2.7至270種生物從地球上消失。」49

──茱莉亞‧維蒂 (Julia Whitty)

「即使不考慮其他因素，單單由於全球暖化，
就可能使地球上20%至40%的物種滅絕。」50

──聯合國跨政府氣候變遷小組

缺水

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供水減少會使很多人，包括弱勢的農夫，無法取得足夠的用水或是配額不足。這種情況已造成人們彼此對峙的局面，甚至會為此爆發衝突。世界各地有成千上萬的河川和湖泊因乾旱而枯竭，人們由於沒水可喝，被迫背井離鄉。51
全球有10億人沒有乾淨安全的水可飲用，每年更有180萬兒童因為飲用汙水而染病致死。52


缺糧

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聯合國指出，2009年的飢餓人數是近40年來最多的。全世界共有10.2億人因糧食不足而忍飢受餓。53

秘魯由於過去12年來的持續高溫和乾旱，已損失14萬公頃的馬鈴薯和玉米。這些糧食原本能餵養1,100萬人。

非洲的辛巴威、索馬利亞、模里西斯、莫三比克以及蘇丹等國（這裡僅略舉數國），因為嚴重乾旱而無法耕種，導致缺糧和糧價上揚。

除了沙漠化及伐林使土質不斷惡化之外，溫度上升還導致降雨異常。雨量不是太少，就是太多，以致釀成洪災，淹沒作物。氣候變遷的各種效應，使得本已嚴重的糧食危機雪上加霜。
（請見附錄七，氣候變遷對全球糧食短缺的影響）


人類健康

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氣候變遷下的苦況

瑞士的一份研究指出，氣候變遷每年已造成31.5萬人死亡，另有3.25億人受到嚴重影響。54 不僅如此，每年的經濟損失更高達1,250億美元。55 影響最嚴重的是非洲的開發中國家。其他受嚴重威脅的地區還包括南亞和一些島國。

而且，99%死於天災的人民都在亞洲。


昆蟲傳播疾病

由於氣候變遷，蚊子出沒的範圍也在擴大。秘魯的皮烏拉已出現蚊子傳播登革熱的病例。56 因為蚊子散佈到海拔較高的地區，瘧疾這類疾病的危險性也跟著增加，聯合國已開始擔心數以億計的非洲人民將會面臨危險。57
（請見附錄八，《六度的變化：一個越來越熱的星球的未來》，馬克．萊納斯（Mark Lynus）著））

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• 第二章 喚醒人類的警訊 > 時間無多

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• 時間無多
  
  
  所有最新的科學和物理證據都顯示，時間已所剩無幾。再這樣拖下去，即使我們想拯救地球，也徒勞無功。
  
  全球暖化的威脅已經迫在眉睫，從世界各地層出不窮的災難、動亂、氣候難民等情況可見一斑。根據科學專家所言，目前大氣溫度遽升，能讓我們扭轉局勢的時間非常有限。
  
  
  
  

                  「全球暖化已過了臨界點，但尚未到無可挽回
                     的地步，我們仍可及時力挽狂瀾，但是要立即
                     採取行動，趕緊回頭。」 58
  
                                                        ──美國航太總署戈達德太空研究所主任
                                                             詹姆士‧韓森博士 (Dr. James Hansen)
  

  
  全球許多領袖和科學家都為此憂心忡忡，大家對於飽受全球暖化之苦的地區，根本束手無策。
  
  有些國家和地區必須對抗變本加厲的乾旱，沒有足夠的水可種植作物，甚至連民生飲用水都供給不足。河流和湖泊日漸乾涸或滴水不剩。許多地方的冰川融化極為迅速，以致於大洪災才發生不久，旱災便接踵而至。
  
  我們該如何處理由於土地沙漠化、海平面上升或失去耕地而產生的數以千萬計的移民潮？此事很讓人頭痛，甚至根本無法處理。
  
  我們根本無法應對，因為各種準備嚴重不足。
  
  最重要的是，我們必須先救地球，才能繼續活下去。要不然南北極的冰原全部融化，海水的溫度繼續升高，海底的毒氣可能會釋出，其排放量之大，足以毒死所有人。
  
  你們可以翻查我在新加坡演講的舊資料（1994年9月），當時我已提出警告，勸大家要改變生活方式，以免為時太晚。那已經是10到15年前的事了。在那之前，我也常提到砍伐森林和吃肉都會對地球造成莫大的傷害。
  
  科學家們一直告訴我們很多訊息。現在大家終於聽進去了，我只希望人們能盡快付諸行動。各國政府現在也比較認真看待這個問題，但我擔心大家的行動太慢了。因為冰原能把陽光的熱能反射回太空，但如今冰原消融太快，已不足以反射熱能，導致海水的溫度節節上升，繼而又使更多冰原消融，然後造成海水溫度升得更高......你們了解這種循環嗎？
  
  
  

  以目前情勢看來，
  如果各國政府不盡速解決這個問題，
  再過4至5年，
  世界就會毀滅。
  情況真的十分緊急。
  （講於2007年12月）
  

  
  

  http://www.crisis2peace.org/tw/book.php?bo_table=sos_tw&wr_id=25&page=0&page=0&b=new
  

  
  

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• • 第二章 喚醒人類的警訊 > 解決問題應從根本著手
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  • 解決問題應從根本著手
  
  
  
  遏止環境危機的元凶

  ---

  
  
  

  「畜牧養殖業是造成現今嚴重環境問題的一大元
  凶。要解開這個困局，我們必須緊急行動。」
  59
  
  
                           ── 聯合國糧農組織畜牧資訊和政策科科長
                                      亨寧‧史坦菲 (Dr. Henning Steinfeld)
  「畜牧養殖業是濫伐森林的主因。畜牧養殖業是
  最大的水汙染源。畜牧養殖業產生的溫室氣體比
  全世界所有交通工具的總排放量還要大。」
  
  
    ──《畜牧業的巨大陰影》
  

  
  不要再責怪二氧化碳造成全球暖化，我們該責怪自己，要責怪肉品業，肉品業是最應該被遏止甚至禁止的。我們要遏止氣候變遷，遏止森林和土地的浪費，就得停止繞圈子空談，要講到重點：必須廢止肉品業。
  
  想要防止全球暖化繼續惡化，最明智的方法就是改採純素飲食。這聽起來很簡單，卻是最佳的解決之道，最有效的方法，可收立竿見影之效。我們應該作出這個最重要、最具時效的改變，否則難以消除我們累積已久的惡果。
  
  此外，如果停止生產肉品，我們目前所面臨的問題，諸如大氣暖化、缺水、缺糧和土地沙漠化等，都可迅速解決。所以，要立即廢除畜牧養殖業，不可以再繼續下去了！
  
  
  

  「不要吃肉。這是跨政府氣候變遷小組在過去不
  敢說出口的一句話。但是，我們現在必須說出
  來：請少吃肉！肉食是排碳量極大的產品。」
  60
  
  
  
  
  ── 聯合國跨政府氣候變遷小組主席
                                   帕卓里博士（Dr. Rajendra K. Pachauri)
  

  
  
  問題之根本在於道德

  ---

  
  
  

  「世界上沒什麼比進化為茹素更能利益人類健
  康，也更能增加地球上物種存活的機會。」
  61
  
  
  
  ── 愛因斯坦（Albert Einstein)
  

  
  
  正如我先前說的，必須從問題的根本著手解決。造成全球暖化的根本問題，就是我們沒有善待動物芳鄰。
  
  有因必有果，這是非常科學的邏輯。
  
  如果我們種下蘋果種子，就會長出蘋果樹，過不久就會結出蘋果，這是生命的循環。如果我們殺生，就不能期待活命。「種什麼因，得什麼果」，這不僅是宗教的說法，也是科學法則。
  
  現在問題的根源在於，我們沒有善待共同居住在這星球上的芳鄰──那些活生生、有感情、有愛心的各種生靈，大大小小各種體型的動物。我們也沒有善待環境。我們一直殘殺動物芳鄰，也不斷破壞環境，濫墾濫伐，汙染水源和空氣。這樣是不可能期望有什麼好結果的。
  
  這些可憐的動物， 生活在汙穢不堪的環境中， 被關在小小的籠子裡受盡折磨，每天活在黑暗中，完全不見天日，被屠宰時更是吃盡苦頭。他們痛苦地哭嚎，極度的悲痛震撼天地。為了要洗淨人類過去犯下的惡行，才有那些天災和旱災，它們既是警訊，也在勸告人類轉向更善良的生活，這樣才會有幸福光明的未來，動物也不用再經歷種種苦難。「種什麼因，得什麼果」，所有的聖典都這樣教導我們。人類真的需要徹底覺醒，否則我們就必須承受果報。
  
  因此，要解決眼前面臨的問題，我們就必須改變自己的行為。我們必須善待動物芳鄰，不應該殘殺、屠宰或犧牲他們的性命。我們必須照顧動物，善待他們。我們必須重新造林，而非砍樹；照顧現有的環境，使用環保永續能源，而非汙染土地和空氣。我們必須徹底改變行為。
  
  我們必須遵循宇宙能量的運作， 也就是愛心的自然法則。要是人類不尊重其他物種的生命，那麼人類的生命也將岌岌可危，因為萬物本是一體。
  
  萬物眾生脣齒相依，甚至包括幫忙翻鬆土地的蚯蚓。只要人類棄絕殺生，並停止使用動物產品，種下和平與良善的種子，日後一定會開花結果。
  
  祈願有足夠的人能趕緊回頭，因為我們快要來不及了。
  
  
  回歸愛心本性以拯救地球

  ---

  
  我們必須了解， 天災是我們散發出的否定能量所造成的，而這股否定能量來自我們怨恨、暴力的意念與行動，特別是對眾多同類與無辜動物的殘殺。如果我們不改變這種導致災難、違逆本性的行為，災難就會沒完沒了。
  
  我們必須改變思想模式和生活方式，提昇到更慈悲高尚的意識層次。我們必須回歸愛心無限的真我，珍惜、愛護所有生命，從馬上吃純素開始，以拯救這個美麗珍貴的地球。吃純素就是最好最快的方法。
  
  茹素有助於靈性上的進步。慈悲的植物性飲食非常重要。事實上，自古以來，所有聖哲的諄諄教誨都格外強調這一點。這也是對修行人的基本要求。
  
  放下動物製品的背後含意其實是不殺生，也就是非暴力（Ahimsa）。持純素不但可使我們避免殺生惡業，也可以大大減輕靈修路上的負擔及阻礙。
  
  持純素表示我們想保護一切動物。這種殘殺其他生命的行為必須停止，人類才能發展出真正的文明。這樣做有相當多的利益，除了能讓人重獲健康，生物的多樣性得以發展，地球得以恢復平衡，我們會活得更心安理得，意識也將大幅提昇。
  
  這些益處全來自更慈悲的飲食習慣。這份愛心也會產生更多的祥和氣氛，讓眾生更安樂自在。知道自己沒有讓任何動物受苦，我們會獲得內在的安寧，便可全心全意追求靈性上的進步。
  
  從更宏觀的角度來看，一如個人改採慈悲飲食而被治癒，地球也會因此而得到治癒──這就是同性相吸的原理。目前向我們撲面而來的黑暗，必將被這股慈悲善良的能量所驅散。
  
  簡單來說，我們將會擁有人間天堂。
  
  
  
  
  
  
  
  

  請即醒悟
  
  清海無上師
  

  
  
  
  人類啊 醒來看看！
  看那山河黯然色變
  林火過處，山枯泉竭
  魂縈一縷夢歸何處？
  
  大地啊 別再哀痛！
  讓淚水在黑夜中晾乾
  湖海啊 不要停息波浪的韻律
  好讓世人還能心懷希望……
  
  生靈啊 請在天上安息吧！
  撒手塵寰未留片語
  撫慰我那啼血不止的心悸
  期待世人即時醒悟
  
  森林啊 請維持不息的生機！
  守護一時迷途的世人
  請接受我心中千萬滴的淚水
  滋潤您的根莖枝葉
  
  我的心啊 別再哭泣！
  讓靈魂安息於漫漫長夜
  淚乾之際人更無語
  卻想為有情再哭一場！
  黑夜啊 請燃起光明！
  穿透幽暗，照亮世上的靈魂
  祛除心中的憂慮
  讓我在妙法天音中進入虛空
  
  白晝啊 莫再騷動！
  讓世人獲得心靈的寧靜
  平息世間的不安
  讓真我的光輝照耀天地
  
  我的心啊 別再呻吟！
  就如昆蟲蜷眠於寒冬
  靜待那美好的未來
  人間的桃源定會降臨
  
  啊 我哭泣祈求：
  
  恆河沙數佛菩薩和天神啊！
  請來解救迷途的靈魂
  讓他們免於無盡悲苦的輪迴
  
  兄弟們，請即醒悟！
  昂首闊步於大海與江河
  勇於正視炎炎烈日
  不惜一切誓救眾生！
  
  姊妹們，請即醒悟！
  在荒蕪中展開雙臂
  跟我一起重建新天地
  讓萬物在歡樂中歌唱
  
  
  
  
  
  
  
  

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• 第三章 有機純素治癒地球

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• 3. 有機純素治癒地球

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  純素生活將拯救世界！
  

  改採植物性飲食
  

  能遏止高達80%的全球暖化效應，
  

  消弭世界飢荒，防止戰爭，促進和平。
  

  也能為地球
  

  省下淨水等許多珍貴的資源，
  

  為地球和人類提供一線生機。
  

  總之，純素生活
  

  能迅速化解種種全球問題。
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  我們在許多方面都能看到氣候變遷的驚人破壞力，例如北極冰融、陸地沉沒、冰川消融導致缺水、風暴增多等等，全都跟地球氣溫上升有直接關係。所以，我們迫切要做的是讓地球冷卻下來。而遏止全球暖化的最佳之道，就是停止製造會產生溫室效應的氣體。
  

  
  

  眾所周知，工業和運輸業都在努力減少碳排。但在這些領域作出改變，所需要的時間實在是太長了，我們此刻已經沒有時間這樣消磨。要為大氣減熱降溫，最有效也最快速的方法就是削減甲烷的排放量。
  

  
  

  甲烷的暖化效能是二氧化碳的72倍，而它在大氣中消散的速度，也比二氧化碳快得多。所以，和二氧化碳相比，停止排放甲烷更能讓大氣層快速降溫。
  

  
  

  持有機純素能有效降溫，因為有機純素的方式將有效減少甲烷等致命的溫室氣體。

  
  
  

  
  我們必須改以有機方式耕種，因為我們不希望四處噴灑有害的農藥。農藥會滲入水中，汙染河川、土壤，毒害無數生物，也讓人生病。此外，有機農耕還能吸收空氣中大量的二氧化碳，讓地球的溫度降下來。
  

  
  

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• 第三章 有機純素治癒地球 > 地球降溫環境復原

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  地球降溫環境復原
  
  
  消除甲烷、黑碳和其他溫室氣體

  ---

  
  甲烷最大的來源：畜牧養殖業
  
  

  二氧化碳不是最可怕的威脅，甲烷才是。
  而甲烷來自畜牧養殖業。

  
  首先，我們可以先削減世上最大的甲烷來源，也就是畜牧養殖業。要使地球快速降溫，我們必須停止吃肉，這樣才能消除畜牧養殖業，以消除養殖動物產生的甲烷和其他有毒的溫室氣體。
  
  

  
  
  資料來源：聯合國跨政府氣候變遷小組2007年發表的第四次評估報告，表2.14.
  ** 資料來源：聯合國糧食及農業組織2006年《畜牧業的巨大陰影》，表7.1.

  
  如果世上每個人都採取這種簡單且最有效的辦法：推行無動物成分的飲食，我們很快就能扭轉全球暖化。接下來我們才有時間實施較費時的方案，例如使用更多綠能科技，來消除大氣中的二氧化碳。
  
  事實上，要是我們不停止生產肉食，所有保護環境的努力都將功虧一簣。也許還來不及裝置風力發電、太陽能設施，來不及更換混合動力車等環保科技來減碳，就已經失去地球了。
  
  美國航太總署的研究人員最近公佈，強力溫室氣體甲烷在五年內的增溫效應，比二氧化碳大100倍，而其最大宗的人為排放源正是畜牧養殖業。
  
  
  
  

  「以20年為單位，甲烷比二氧化碳的暖化效應高出72倍。」62
  

  ─聯合國跨政府氣候變遷小組
  

  
  「以5年為單位，甲烷比二氧化碳的暖化效應高出100倍。」

  
  

  
  
  
  
  

  「一噸甲烷在一年內造成的暖化效應，比一噸二氧化碳
  

  從今天起直到2075年止的暖化效應還要多。」63
  

  ─加州大學柏克萊分校「全球環境健康」教授 寇克•史密斯博士 (Dr. Kirk Smith)

  
  請記住， 畜牧養殖業產生的溫室氣體， 佔全球總量的18%，超過全世界所有交通運輸工具的總排量。其實這是一個低估的數據，最近科學家重新計算後，已修正為超過全球總排量的50%。我再重複一次，重估後發現，畜牧養殖業的溫室氣體排放量佔全球總量的50%以上，意思是一半以上的溫室氣體來自於畜牧養殖業。因此，改採純素是首選的解決方法。64
  
  甲烷和硫化氫危害巨大
  
  海底儲存了大量的甲烷水合物，在氣溫低時被擠壓於海底，對環境無害。但現在隨著氣溫的上升，這些氣體將會冒出來。實際上，正如大家從科學報告看到的，毒氣已經在不斷冒出。永凍層每天都在融化。65
  
  目前種種跡象都顯示：地球正接近危險關頭。舉例來說，甲烷原本密封在地底永凍層下，但現在，某些湖區和各地已能觀察到往上冒的氣泡。66 沒人知道這些封存的甲烷何時會大量外洩，使氣溫直線上升，讓暖化完全失控。這將是我們的大浩劫。
  
  

  「永凍土層就像隨時可能引爆的定時炸彈─永
  凍土層如果繼續融化，數以千兆噸的甲烷會被釋
  放出來，加劇全球暖化。這個最近才被確認的甲
  烷來源，尚未納入任何氣候模擬系統。」 67
  (one teragram = one million tons)
  
  

  ─美國阿拉斯加大學費爾班克斯分校水生態學家
  凱蒂‧華特博士（Dr. Katey Walter）
  

  
  讓我們擔憂的，不僅僅是甲烷。海洋裡還有許多其他有毒氣體，譬如硫化氫(hydrogen sulf ide)。硫化氫曾經在遠古時期把全球90%以上的生物毒死。68
  
  空氣中不同濃度的硫化氫會刺激眼、鼻、咽喉等器官，產生支氣管痙攣、流產、機能衰退、頭痛、暈眩、嘔吐、咳嗽、呼吸困難、視力受損、休克或昏迷等症狀，甚至會致命。
  
  先不提氣候暖化什麼的，我們甚至很可能被冒出來的氣體活活毒死。據科學研究發現，早就有大量甲烷開始冒上來，已造成許多人精神異常或身體不適。甲烷會導致頭痛、呼吸系統和心血管失常，要是濃度再升高，就會造成窒息死亡，類似一氧化碳中毒。甲烷的致命程度比二氧化碳高23倍。
  
  
  畜牧養殖業排放的其他致命毒氣
  
  畜牧養殖業也排放其他致命毒氣，比方說，它是全球氧化亞氮（nitrous oxide）的最大來源，佔全球總量的65%。這種溫室氣體的暖化效能比二氧化碳強300倍。氨氣（ammonia）是形成酸雨的主因之一，而畜牧養殖業的氨氣排放量，佔全球總量的64%。由此可知，如能廢除畜牧養殖業，就能完全消除甲烷和這些致命氣體。69
  
  
  黑碳(Black Carbon)的破壞力
  
  黑碳是增加溫室效應的懸浮粒子，其暖化效能是二氧化碳的680倍（以一百年平均），或2,200倍（若以20年平均）。它加速全球冰原與冰川的融化。而畜牧養殖業焚燒森林所產生的黑碳佔全球總量的40%。
  
  科學家發現，南極上60％的黑碳粒子，是隨著季風從南美洲飄過來的，而那些黑碳都是為了養殖動物而焚林墾地所造成的。70
  
  
  終止肉品業可以快速降溫
  
  若我們想在這十年至二十年內讓地球降溫，先減少甲烷排放會比較有效。因為地球上最大的甲烷來源是畜牧養殖業。所以吃純素是減少甲烷、幫助地球降溫最有效、最快速的方法。
  
  美國研究學者暨聯合國跨政府氣候變遷小組成員寇克．史密斯博士（Dr. Kirk Smith）曾表示，只需短短幾年，大氣中的甲烷就會消散，其消散速度高於二氧化碳。甲烷大約在十年內就會完全從大氣中消失，二氧化碳則會滯留在大氣層中，暖化地球數千年之久。如果我們希望地球快點降溫，就必須先消除那些會從大氣中快速消散的氣體。71
  
  換言之，正因為甲烷在短期內破壞力較強，如果停止釋放甲烷，全球暖化的局面就能迅速逆轉。
  
  最好的方法就是不吃肉，不屠宰動物，不飼養動物。這樣就不會再產生甲烷和氧化亞氮，同時可以大量減少空氣汙染，並遏止全球暖化。我說過了，80%的全球暖化幾乎可以立刻消除，而且在數週內就能立竿見影。
  
  
  

  
  
  

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保育海洋

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阻止死亡海域蔓延

廢除畜牧養殖業還有許多其他的利益，例如不會再有死亡海域。死亡海域主要是由到處流散的化肥所造成的，而這些化肥多半是用來種植動物飼料。

死亡海域的增加，正對海洋生態系統構成嚴重的威脅。如果我們停止畜牧養殖業等汙染行為，這些死亡海域將得以復活。

在墨西哥灣，死亡海域的面積已相當於美國紐澤西州那麼大。該區域的所有海洋生物已全部窒息死亡，其元凶就是美 國中西部的牲畜排泄物和噴灑於動物飼料的氮肥。這些有毒的排出物不僅含有抗生素、荷爾蒙和殺蟲劑，還有比人類排泄物多出10至100倍的病菌，例如致命的大腸桿菌和沙門氏菌。72

1995年，北卡羅來納州一座八英畝大的豬糞池崩決，2,500萬加侖有毒排泄物流出，其體積是埃克森石油公司瓦爾迪茲油輪漏油事件的兩倍（漏油量26萬至75萬桶，4萬1千至11萬9千立方公尺原油）。該州的紐爾河有數億條魚因為排泄物中的硝酸鹽，當場暴斃。當汙染物流到海邊，其毒害又進一步擴散。73

「在1960年代，全球有49處缺氧的死亡海域，

到了2008年已增至405個。」 74

─海洋生態學家羅伯特‧狄亞茲（Robert J. Diaz）

和魯哲‧羅森堡（Rutger Rosenberg）

停止撈捕以恢復海洋生態

我們極需要海裡的魚類來維持海洋平衡，否則
我們的生命也會危在旦夕。

撈捕業對全球暖化的「貢獻」，主要就是擾亂了複雜而精細的海洋生態環境。地球表面有三分之二被海洋覆蓋，因此一個健康均衡的海洋生態，至關重要。

海洋的生態系統十分錯綜複雜，每一種生物都在其中發揮著獨一無二的功能。所以，哪怕捕起一條小魚給人類吃，也會在海洋中造成一種失衡狀態。事實上，我們目前已明顯能看到這種失衡狀態，對海洋中哺乳動物造成的不良影響。

我們只要停止捕魚，海洋生物就會再度充滿生機。因為 長期過度捕撈，納米比亞海岸的沙丁魚已消失殆盡。這種看上去不起眼卻對生態大有裨益的魚種消失後，海底冒出了有害氣體，形成死亡海域，附近一帶的生態系統被完全摧毀。75

由於過度捕撈，現在海裡只剩下較小的魚，漁船就使用網眼更小的魚網來抓小魚，結果連帶網撈了其他魚種，更進一步破壞海洋生態，讓更多魚類滅絕。那些不要的魚種會被絞碎做成飼料或肥料；死魚則被丟回海裡。舉例來說，每撈到一噸明蝦，就有三噸其他魚種被殺死或丟棄。

另外， 美國一項研究顯示， 豬隻和雞群被迫吃下的海產，比所有日本人的總消費量多出兩倍，是美國人海產消費量的六倍。現今全球所捕殺的魚類，至少有三分之一進了畜牧養殖場動物的肚子裡。

「如果我們各項預測都成真的話，再過40年，
地球上的魚類將消失殆盡。」 76
─聯合國環境規劃署綠色經濟倡議負責人
巴萬‧蘇克德夫（Pavan Sukhdev）

還有就是海水酸化的問題。這是由於缺少某些魚種，海洋的酸度會提高，吸收二氧化碳的能力也隨之降低。

養魚場跟陸上的工廠化養殖場一樣，也有類似的環境汙染問題，會嚴重汙染附近的水域。大網子把魚圍在近海的養魚場，這些魚吃剩的食物、排泄物、抗生素和其他藥物、化學物質，會流入周圍的水體，進而破壞生態，汙染飲用水源。

如果有人認為吃魚不會對環境造成什麼破壞，那就該再想清楚了。消費任何動物產品其實都會對海洋乃至全世界造成負面影響。


防止缺水

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養殖動物消耗最多水資源


「現今的農業和畜牧養殖業耗費70%的淡水，造成
80%的森林清砍，我們必須重新考慮農業的經營模
式和水資源的管理方式。」
─潘基文（Ban Ki-moon）

水對我們的生存意味著一切。我們必須盡一切所能節約用水。而首要一步就是改吃純素，因為畜牧養殖業使用的淡水佔全球總用量的70%以上。

全世界有11億人缺乏安全的飲用水，然而我們每年卻浪費3.8兆噸乾淨的水來生產肉品。

現時世界的總人口為60億，過去供應世界過半人口飲用的地下水正在不斷枯竭。全球十大河系正在逐漸乾涸、退縮。現在全世界有30億人面臨缺水。

我們真的缺水嗎？

一份牛肉消耗淡水1,200加侖
一份雞肉消耗淡水330加侖
一份含豆腐、米飯和蔬菜的純素餐點用水量僅為98加侖。77

若不停止吃肉，就算我們全都不洗澡、不刷牙，也省不了多少水。

美國人已經開始在擔心缺水問題了，其境內很多冰川都已經大幅度消退融解，下游的河流也漸漸枯竭。再過幾年，這些冰川的供水量將不足以養活目前賴之維生的2,300萬人。78


有機純素節省90%用水

資料來源：Marcia Kreith, Water Inputs in California Food Production,
Water Education Foundation, September, 1991（圖 E3， 第28頁）

生產肉品會消耗大量用水，生產一塊牛排要用掉1,200加侖淨水。79 而一餐純素飲食則只需要98加侖的水，省下九成以上的用水。

我們能防止水源短缺。眼看越來越多人飽受旱災之苦，我們不能再浪費水資源了。想要防止水源短缺，維護珍貴的水資源，我們就必須停止生產動物製品。


保育土壤

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停止過度放牧和土地沙漠化

畜牧養殖業是佔用土地最多的產業，
也是破壞雨林的元凶。

我們必須停止放牧，才能保護我們的土壤和生命。過度放牧是沙漠化等災難的主因，也造成超過50%的土壤侵蝕。

地表僅有30%的區域是陸地，而這30%的珍貴土地，其中三分之一不是用來維生，而是用於放牧或種植大量穀物飼料，一切只為了生產幾塊肉。舉例來說，美國耕地的80%（約10億英畝），也就是美國一半的國土用於生產肉品。該國種植蔬果的土地反而還不到300萬英畝。80

最近的研究顯示，墨西哥47%的土地已遭養牛業破壞，成為荒漠。81 墨西哥其餘50%至70%的地區，也遭受不同程度的旱災之苦。

在墨西哥，人們為了豢養牲畜而開墾土地，讓許多地區的土壤變得鬆散和貧瘠。在墨西哥北部，近三分之二的土地被歸類為處於完全被侵蝕或被高速侵蝕中的狀態，這些地區的沙漠化情況極為嚴重。82 牲畜吃掉所有植被，踐踏土地，致使地面堅硬如水泥，什麼都長不出來。而枯死的植物和光頹的土地，釋放更多二氧化碳，加劇全球暖化。

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消除全球飢荒

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如果人人都吃植物性飲食，全球現有的糧食
足以餵飽100億人。

畜牧業浪費大量土地

我們真的缺糧嗎？

世上有多少人在挨餓？答案是10.2億人。
每五秒就有一名兒童餓死。
目前用於餵食牲口的穀物，足以餵飽將近20億人。83

─茱莉葉‧格萊利（Julie Gellatley）和東尼‧哈道（Tony Hardle）

美國所產的90%大豆、80%玉米和70%穀物全用於餵養動物，這些糧食至少可以餵飽8億饑民。84
世界各地都有饑民，每隔幾秒就有一名兒童死於飢餓。主要原因是我們用太多土地、太多水和太多糧食養殖動物，而不是直接供人食用。
如果我們不吃肉，把農產品、穀類直接給人類食用，而非餵養動物，就不會再有人飢餓，也不會有人因飢荒而發動戰爭。這項改變將影響深遠。

Date Source: 資料來源：美國農業部；聯合國糧農組織；世界衛生組織；
聯合國兒童基金會蛋白質諮詢小組，2004

「生產一磅肉食，需要6至12磅的植物性蛋白。
生產肉食消耗的淡水是馬鈴薯或小麥的1,000倍。
供養一名葷食者需要2公頃土地；而0.5公頃的土地就
足以養活20名純素食者。
所以，供養葷食者所需的土地比純素食者多80倍。」
85

─茹素的美國羅格斯大學法學院教授
蓋瑞．法蘭西恩（Gary L. Francione）

此外，多採用有機的天然農耕法，糧食產量就會增加，我們也會更健康，土壤也會更健康。土壤一旦恢復生機，我們的食物就會越來越充足。

廢止伐林

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我們必須禁止伐林，而且還要種植更多樹木。凡是受侵蝕或荒蕪的土地，都必須重新廣植林木。
森林砍伐大多是為了生產肉食。根據聯合國統計，伐林大約造成了20%的溫室氣體排放，且幾乎都和肉品生產有關。86
亞馬遜雨林遭到清砍的林地中，80%用於放牧牛隻以供屠宰，其餘的土地則用來種植大豆，也主要用作動物飼料。為了養殖動物，我們每年砍伐的森林足足有一個英格蘭那麼大。所以地球才會越來越熱，致使洪災或旱災到處可見。
為了生產250個漢堡，每秒鐘就有一個足球場那麼大的雨林遭受破壞87
為了一份牛肉漢堡，我們損失55平方公尺的雨林。88

森林在吸收二氧化碳方面具有非常關鍵的作用。例如，美國西北部大西洋沿岸的森林，能吸收奧勒崗州二氧化碳總排放量的一半。
根據「綠色和平」環保組織的研究，中非剛果河盆地的廣闊雨林中蘊藏的二氧化碳佔地球上森林碳匯（森林吸納的二氧化碳）的8%。科學家預估，若剛果盆地持續伐林，釋放出的二氧化碳約等同英國過去60年的碳排放總量！89 因此，趁現在還來得及，做好森林保育非常重要。
樹木能吸收雨水， 固著土壤， 防止土壤流失， 供應氧氣，提供庇蔭處，讓動物朋友安居其中，有助於維持地球良好的生態環境。
砍伐森林不僅導致全球氣溫、雨量和氣候型態永久性的改變（因為森林在這些方面有調節作用），數以百萬計仰賴森林存活的人們也因此流離失所。更糟的是，伐林所造成的動植物滅絕的速度，較自然發生的速度快100倍。這正在徹底摧毀我們的生態環境。
幸運的是，我們有簡單的解決之道，那就是有機純素飲食。此時此刻，我們必須將有機純素的解決方案，視為拯救地球的唯一方法。
目前用於放養牲畜和種植飼料作物的土地，要是用來植樹造林，對緩和全球暖化大有好處。此外，如果所有耕地轉種有機蔬菜，不僅可以餵飽全球人類，還可進一步吸收大氣中40%的溫室氣體。這是在停止畜養動物而削減50%溫室氣體之外的額外好處。90
簡言之，只要採取有機純素生活方式，停用動物製品，即可消除絕大部分的人為溫室氣體。
節約能源

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生產肉類耗費能源

肉品生產屬於能源消耗量極大的產業。生產一公斤牛肉得消耗1.69億瓦特的能源，足以讓一輛一般歐產汽車行駛250公里！
一塊6盎司的牛排所耗費的化石燃料，是一份純素餐點（含三道菜和米飯）的16倍。

資料來源: Gidon Eshel and Pamela A. Martin, “Diet, Energy, and Global Warming”
（飲食、能源與全球暖化）, Earth Interactions, Vol 10 (2006), paper No. 9.

聯合國跨政府氣候變遷小組主席帕卓里博士進一步指出，肉品在運輸和存放時需要持續冷藏，餵養動物的飼料要經過耕種和運輸， 肉品需要繁複的包裝以及長時間的高溫烹調。而且動物製品加工後，廢棄物還得另外清除。總之，生產肉品不僅成本高昂、缺乏效益，也不符合永續性，可以說是得不償失。91

肉品的真正成本

「生產一磅牛肉需要耗費2,500加侖的水、12磅穀
物、35磅表土和約等值於1加侖汽油的能源。如果
取消農業補貼，讓這些成本全都反映在產品售價上，

那麼在美國買個最便宜的漢堡都要花上35美元。」92

─約翰．羅賓斯（John Robbins）

zhangkaijie

   
恢復物種多樣性

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地球上的萬事萬物，包括我們，全都息息相關。
萬物相互協助，讓我們在地球上的生活更為舒
適。如果我們不知道這一點，那便是在自取滅
亡。每當我們砍掉一棵樹或殺死一隻動物，就是
殺死自己的一小部分。

資料來源：Credit: Secretariat of the Convention on Biological Diversity, Global Biodiversity
Outlook 3, 2010, http://www.cbd.int/doc/publications/gbo/gbo3-!nal-en.pdf, 28
http://www.cbd.int/gbo/gbo3/images/GBO3-Figure4-ThreatStatusAssessedGroups.pdf

無論是在海洋還是河川或湖泊，許多魚種已經絕跡。整個水生環境如珊瑚礁等，已被拖網捕撈和炸藥捕魚等行為摧毀殆盡。在陸地上，肉品業導致大片森林被夷為平地，用以種植飼料用的大豆等作物。

這些行為實際上是從根本上破壞物種的多樣性，造成動植物滅絕的數量急遽攀升。93


清除河流和土壤汙染

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如果想把潔淨安全的水資源留給自己和孩子，
我們就必須停止畜牧養殖業，改採植物性飲食。

據美國環保署估計，農業（主要指肉品業）造成美國境內近四分之三的水源汙染。94 一座豢養50萬頭豬的養豬場，每年所產生的排泄物比紐約市曼哈頓150萬人還多。維吉尼亞州的家禽養殖場造成的氮汙染，比當地所有人加起來多了1.5倍。所有排泄物均未受到管制，也未經處理，更沒有法律來規範這些畜牧養殖業。

愛爾蘭有180萬頭豬，所產生的排泄物比全國420萬人還更多！

畜牧養殖場的土地無法全部吸收這些排泄物，未被消化的部分就流入附近的河川和土壤。這些毒性物質排量大得驚人，引發許多棘手的問題。例如，產生了如硫化氫和氨氣等大量毒氣，殺蟲劑、荷爾蒙和抗生素等殘留物四處流散，還讓大腸桿菌等病菌滋生，可造成食物中毒，甚至致死。

科學家們已證實，除了排泄物之外，種植飼料作物所產生的含化肥廢水，也正在造成死亡海域，使有毒藻類（生於水中的綠苔類植物）大量繁殖。

法國的布列塔尼最近就發生了這樣的一宗憾事。那裡集中了全法大部分的畜牧養殖業和三分之一的乳品農場。在布列塔尼沿岸，大量的動物排泄物和含化肥的廢水流入海洋，導致有毒綠藻大量繁殖，釋出致命氣體硫化氫。據最近的新聞報導，該區有匹馬因為踩到這些藻類，不到半分鐘便斃命了。毒氣一度對該區三百多人的健康構成威脅。

更糟的是，動物排泄物的處理，大都未受到法律管制。也就是說，這類汙染可能導致人畜大量生病死亡，人們卻無權阻止。
（見附錄九，動物排泄物汙染的案例）


節省開銷和醫療費用

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減省數十兆美元氣候變遷費用

各國領導人都很擔心減緩氣候變遷的費用問題。好消息是，如果世人轉向無肉飲食，我們甚至能減省至少一半的支出。意思是我們可以減少數十兆美元的巨額花費。

• 氣候變遷的代價

「歐盟委員會的研究估計，氣候變遷的代價可
能高達74兆美元。海平面每上升一公尺，暴風造
成的財產損失就增加1.5兆美元。」95
─環境科學家阿克曼(F. Ackerman)和斯坦頓(E. Stanton)


「再不採取行動，不用到2100年，氣候變遷每
年就會給日本造成1,760億美元的損失。」96
─三村信夫(Nobuo Mimura)教授及其同僚

• 純素飲食節省的花費

在2050年前抗暖化的支出可能高達40兆美元。若
全球改採純素飲食，可以減少整整80%的費用，也

就是省下32兆美元。 97

大幅減少醫療費用

近年來，肉食帶來的健康風險日益明顯。因為牲畜要定期接受大量荷爾蒙與抗生素注射，這種肉品會嚴重危害食用者的健康。屠宰場也會產生諸如氨氣和硫化氫等有毒的副產品。這些劇毒物質已導致一些肉品業員工喪生。

肉類雖然被稱為食品， 卻是人類吃進肚子裡的最不健康、最毒也最不衛生的東西。如果我們愛惜健康和生命，就不應該再吃肉，這樣才會更長壽、健康、聰明。
科學已經證實，肉食引發各種癌症、心臟病、高血壓、中風和肥胖症，其壞處不勝枚舉。這些疾病每年奪走數以百萬計的生命。數百萬人死於與肉食相關的疾病，還有數百萬人因此罹患重病甚至殘疾。肉食引發的悲劇層出不窮，當代的科學和醫學都已證明這一點。
更別提畜牧養殖場裡骯髒不堪的環境了。動物被屠宰前，一直被圈養在狹小的空間裡，這種環境助長了豬流感等疾病的傳播。事實上，有些透過肉食而傳染的疾病，例如人類感染狂牛症，每起病例都是致命的悲劇。凡是染上狂牛症的人，必死無疑。其他汙染源如大腸桿菌、沙門氏菌等也會引發嚴重的健康問題，造成長期傷害，有時也會致命。

在純素的世界裡，不會有孩子因為致命的大腸桿菌造成腦死亡或癱瘓，因為大腸桿菌源自養殖動物。也不會再有人因為致命的豬流感、狂牛症、癌症、糖尿病、中風、心臟病、沙門氏菌、伊波拉病毒等失去親友。連我們聞之色變的愛滋病，當初也是因為人類獵殺動物來吃而感染的。75%的人類傳染病都來自恐怖骯髒的動物養殖場。

而官方宣稱有益健康的乳品，不僅有毒，而且致病，也讓人民損失錢財。研究發現：乳酪裡有細菌微生物、殺蟲劑和凝乳酶（取自動物的胃壁內膜）；乳品中的荷爾蒙會導致乳癌、前列腺癌、睪丸癌、李斯特菌症、克羅恩病等；荷爾蒙和飽和脂肪會導致骨質疏鬆、肥胖症、糖尿病、心臟病等。

zhangkaijie

• 肉類和乳製品對健康的危害


美國2010年在心血管病方面的醫療費用高達5,032億美元。98
每年治療癌症的醫療費用為65億美元。
每年治療糖尿病的醫療費用為1,740億美元。
每年治療肥胖症的醫療費用為930億美元。99

爭取時間來發展綠能科技

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目前尚無先進的發明可取代現有的科技，所以無法在短時間內減少碳排。你們在美國街道看到多少輛電動車？那能減少多少碳排量？沒多少。但甲烷汙染來自畜牧養殖業，因此若我們停止畜牧養殖業，地球暖化就會停止。

有一些先進科技能過濾出空氣中的二氧化碳（碳捕集技術），並與海水混合，以製造水泥。這樣可以減少用其他方法製造水泥時所產生的二氧化碳，也降低空氣汙染、減少碳排。但是任何新科技都需要長時間的研發才能上市。

根據聯合國環境規劃署的研究，天然草原和森林能吸存二氧化碳，比碳捕集技術還有效。此外，個人認為碳捕集技術也有風險，它還沒測試成功，萬一濃縮的二氧化碳漏回大氣中，那該怎麼辦？萬一稍有閃失，我們幾十年來捕集儲存的二氧化碳外洩，又該如何是好？

所以說，吃純素對我們的健康，對動物，對環境都最有益處，自然界會因此自動恢復平衡，世界也因此而獲救。100