茹素的準媽媽必看 (B12的迷思)

福满堂

茹素的準媽媽必看 (B12的迷思)

作　　　　　者： 我愛喵喵 發　表　日　期： 2000/8/2 我相信大部份的素食者都會被非素食者問過降一句話 吃素啊??小心B12缺乏歐!! 這個B12缺乏不知何時已和素食劃上了等號 然而日常生活中卻罕聞B12缺乏癥 為甚麼呢?? 因為一般人堅信B12只存在於動物性食品中 因此動不動就鼓吹素食者多攝取牛奶及雞蛋 殊不知這兩種食物吃多了 大量的蛋白質造成了酸性體質 其實B12在海藻類 (海帶等), 味口曾, 當歸, 全谷類中含量都不少 這些都是我們相當容易吃到的食物 一些主張素食的醫生也說過 除非上述食物你一種也不吃 不用一天到晚擔心B12的問題 如果你還是擔心, 或對B群有特別需求 (如忙碌的上班族) 可以買啤酒酵母粉來補充B群 一般說來B家族的維生素要吃"群"比單一吃某個好 http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/mb02.htm http://suprememastertv.com/tw/veg_main.php