【笨蛋厨房】各位请帮帮忙，我的可乐饼的馅料为什么会跑出来的？图片在pg3

jerrytsk · 发表于 10-5-2008 09:49 AM

原帖由 tina1129 于 10-5-2008 09:46 AM 发表
哇~ 有我喜歡的羊角豆還有很下飯的排骨~

羊角豆炒到不是很好，有点黄了

鼻涕虫 · 发表于 10-5-2008 11:26 AM

排骨王怎么做？？教教我好吗？

julieleu23 · 发表于 10-5-2008 11:46 AM

别这么说
还会有其他人会进来看的
只要你努力加油
继续上菜
就高朋满座了

jzme · 发表于 10-5-2008 12:14 PM

我喜欢排骨王。。。

我自己从来没有煮过这道菜，因为不会煮，所以每次都是去外面打包排骨王的。。。

julieleu23 · 发表于 10-5-2008 12:33 PM

原帖由 jzme 于 10-5-2008 12:14 PM 发表
我喜欢排骨王。。。
我自己从来没有煮过这道菜，因为不会煮，所以每次都是去外面打包排骨王的。。。

外面的排骨王都买的很贵
还是自己煮比较划算

jerrytsk · 发表于 10-5-2008 04:14 PM

原帖由 鼻涕虫 于 10-5-2008 11:26 AM 发表
排骨王怎么做？？教教我好吗？

我的做法很简单罢了，殗了排骨，拿来炸。。放一边
然后，做酱料，
酱料就用先炒香大葱和番茄，然后加入tomato sauce 和一点chili sauce,林上去，就可以了。。
很简单吧？

jerrytsk · 发表于 10-5-2008 04:15 PM

原帖由 julieleu23 于 10-5-2008 11:46 AM 发表
别这么说
还会有其他人会进来看的
只要你努力加油
继续上菜
就高朋满座了

谢谢你的鼓励，我会加油的，一起加油吧！

jerrytsk · 发表于 10-5-2008 04:16 PM

原帖由 julieleu23 于 10-5-2008 12:33 PM 发表

外面的排骨王都买的很贵
还是自己煮比较划算

对咯，外面打包的都很贵而且很多味精，自己煮健康点

jzme · 发表于 10-5-2008 06:45 PM

原帖由 jerrytsk 于 10-5-2008 04:14 PM 发表

我的做法很简单罢了，殗了排骨，拿来炸。。放一边
然后，做酱料，
酱料就用先炒香大葱和番茄，然后加入tomato sauce 和一点chili sauce,林上去，就可以了。。
很简单吧？

那么你是用什么来腌的呢？。。。

岚泥 · 发表于 10-5-2008 10:37 PM

恭喜楼主新楼看张哦。
我们大家一起学习吧。。。。活到老，学到老哦。。。

jerrytsk · 发表于 12-5-2008 12:28 PM

原帖由 jzme 于 10-5-2008 06:45 PM 发表

那么你是用什么来腌的呢？。。。

我只是用了kfc炸鸡粉来腌罢了，简单

jerrytsk · 发表于 12-5-2008 07:23 PM

今晚，第一次做了可乐饼，可是，不知道为什么，里面的馅料会跑出来的？有没有人可以告诉我呢？而且，我炸的好像不是很美咯，有解救方法吗？

这个是近照，好看吗？给点意见！谢谢

fridatan · 发表于 12-5-2008 07:54 PM

ok啊，我看不出有什么问题哦

jerrytsk · 发表于 12-5-2008 08:11 PM

原帖由 fridatan 于 12-5-2008 07:54 PM 发表
ok啊，我看不出有什么问题哦

haha,这是因为我把那些让馅料跑出来的洞遮着了，反了一面来放，哈哈，比较美

38隐形人 · 发表于 12-5-2008 08:39 PM

应该是粉放不够
下次放多一点粉试试看
可乐饼我那天也是第一次做
有点软不够结实

jerrytsk · 发表于 13-5-2008 12:38 PM

原帖由 38隐形人 于 12-5-2008 08:39 PM 发表
应该是粉放不够
下次放多一点粉试试看
可乐饼我那天也是第一次做
有点软不够结实

那么是什么分不够多呢？是面包粉马？你的炸到很美

38隐形人 · 发表于 13-5-2008 08:08 PM

原帖由 jerrytsk 于 13-5-2008 12:38 PM 发表

那么是什么分不够多呢？是面包粉马？你的炸到很美

外面用的是面包糠来炸

我想是太白粉，要和材料拌在一起，才可以让它结实一点

我的看起来坚强

其实里面也是软软的

tina1129 · 发表于 14-5-2008 12:20 PM

你的可樂餅看起來不錯呀

可樂餅我都沒加太白粉呢

我喜歡那種外面脆，裏面綿密的口感

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