请问各位大大。。

sl_425

那里有卖做蛋糕的用具？
还有做sushi的材料和用具?
蛋糕需要些什么用具？

[ 本帖最后由 sl_425 于 24-4-2008 12:40 AM 编辑 ]

酸酸^^

SUSHI.的話...日本米(比較小粒的) 醋,紫菜(大大片要自己剪的,再jusco買的話..通常都放在日本食品那邊的...),模型的話...上次在jusco買廚具(木製鍋鏟..冰塊模etc..)那邊看到...上面的材料的話..看你要用到魚蛋...鰻魚...還是蟹柳之類的...基本上那邊都有賣...

sl_425

原帖由 酸酸^^ 于 24-4-2008 01:32 AM 发表
SUSHI.的話...日本米(比較小粒的) 醋,紫菜(大大片要自己剪的,再jusco買的話..通常都放在日本食品那邊的...),模型的話...上次在jusco買廚具(木製鍋鏟..冰塊模etc..)那邊看到...上面的材料的話..看你要用到魚蛋...鰻魚 ...

谢谢，还有请问你煮sushi饭，时间和平时煮的时候有什么不同？

酸酸^^

原帖由 sl_425 于 24-4-2008 01:40 AM 发表

谢谢，还有请问你煮sushi饭，时间和平时煮的时候有什么不同？

壽司醋和飯的比例大概是1：6...
我煮的事照平時煮飯的時間..
我記得比例方面某牌子的米後面有寫....記得包裝是青色的
記得水不要太多... 比例是跟飯的 1:1

順便貼上煮法給你參考
壽司飯

材　料:

米  2杯
水  2杯

調味料:

米醋  75cc
砂糖  45g
鹽  15g

做　法:

1.取適量米放置盆內，用水沖洗。水倒入時，用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重覆2次。

2.倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。

3.將米放到篩網上瀝乾水份，靜置30分鐘～1小時。

4.將米放入電鍋中，水量與米量的比例為1：1，即可開始炊煮

5.煮好的飯先不要開鍋，讓飯再燜個10～15分鐘，使米粒的口感更能發揮出來，這樣一鍋好吃的飯就出爐啦！

6.將適量米按照上述步驟煮成白飯，趁熱盛到大盆中(因為熱的飯在拌醋時才能入味)。

7.將調味料調製成壽司醋，按照1杯米配25cc壽司醋的比例倒入壽司醋。

8.將飯杓採平行角度切入飯中翻攪，讓飯充分吸收醋味。

9.待醋味充分浸入後，將米飯用扇子搧涼冷卻即可。

sl_425

原帖由 酸酸^^ 于 24-4-2008 02:22 AM 发表

壽司醋和飯的比例大概是1：6...
我煮的事照平時煮飯的時間..
我記得比例方面某牌子的米後面有寫....記得包裝是青色的
記得水不要太多... 比例是跟飯的 1:1

順便貼上煮法給你參考
壽司飯

材　料:

米  ...

非常谢谢你！！！！！！！！！！